الخرشوف نبات يحتوي على عناصر مهمة ومفيدة لصحة الإنسان، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
حيث يدخل نبات الخرشوف في العديد من الأطباق ويمكن تحضيره بعدة طرق، حيث تتساءل النساء عن كيفية صنع الخرشوف باللحم المفروم لتحضيره في المنزل، لذلك نقدم لك أكثر من طريقة لتحضير الأرضي شوكي. تابعنا.
طبخ الأرضي شوكي باللحم المفروم
مكونات
- لا توجد ثماني قطع من الخرشوف الطازج.
- كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- ربع حفنة من الشبت المفروم.
- وربع حفنة من البقدونس المفروم.
- أوراق البصل الأخضر المفروم.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- كوب أرز.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- وملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- أولاً، نحضر الأرضي شوكي وننظفه من القشر، ثم نتخلص من كل الأوساخ الموجودة فيه بملعقة.
- ثم نغسل الأرضي شوكي جيداً بالماء ونتركها جانباً ونبدأ في تحضير وعاء عريض ونضيف اللحم المفروم والطماطم المفرومة هناك.
- كما نضيف البقدونس والشبت المفروم وصلصة الطماطم والملح والبهارات ونخلط المزيج بعد الغسل ونضيف الأرز ونستمر في التقليب حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- بعد تحضير الخليط، يصبح جاهزًا لحشو الأرضي شوكي، ثم يُدهن بالزبدة وتوضع عليه شريحة طماطم وتوضع على صينية وتُشعل النار.
- نضيف إليها مزيج الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، ثم تصبح جاهزة وتقدم ساخنة مع ألف هنا.
طريقة طهي الأرضي شوكي باللحم المفروم والبشاميل
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- وتنظيف وتقشير كيلوغرام واحد من الخرشوف المقدسي.
- كوب دقيق.
- أيضا أربعة أكواب من الحليب السائل.
- مكعب مرق واحد.
- ورقتان من ورق الغار.
- كوب من الزبدة.
- أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب معجون طماطم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
طريقة
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم نضع فيها الأرضي شوكي النظيف ونتركها جانبًا.
- ثم نحضر وعاء ونضيف الزيت فيه ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
- بعد الذبول، أضيفي اللحم المفروم والثوم المبشور واخلطيهم.
- ثم نضيف مكعب المرقة والفلفل والملح وورق الغار ونترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم ويطهى من خلال وضعه على الصينية مع الأرضي شوكي.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزبدة وبعد أن يذوب نضيف إليه الدقيق مع التحريك لتغيير اللون والرائحة.
- صب الحليب تدريجيًا في الخليط حتى يصبح البشاميل كثيفًا، أضف قليلًا من الفلفل والملح واخلطهم.
- يُسكب البشاميل في صينية به خرشوف ولحم مفروم، ثم توضع الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
كيف لطهي الخرشوف المجمدة
مكونات
- كيلوغرام من الأرضي شوكي.
- أربعة أكواب مع سلة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- نصف كيلو جزر.
- ملعقة ثوم مفروم.
- وكوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
- نفط
طريقة
- أولاً، نقطع الخرشوف إلى قطع صغيرة ونتركها في وعاء، ثم نحضر الجزر ونقشره ونقطعه إلى دوائر صغيرة.
- بعد ذلك، يحضرون مقلاة ويصبون فيها الماء ورشة ملح، ثم يضعون الخرشوف والبازلاء والجزر ويتركون على النار حتى يطهى.
- ثم يمكنك إحضار القدر وإضافة عصير الليمون والثوم المفروم والاستمرار في التقليب جيدًا.
- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار المسلوقة والخرشوف ونسكب مزيج الثوم والليمون على الوجه ونضع البقدونس المفروم والزيت ونقدم مع ألف هنا.
اخترنا لك: كيف تطبخ الفطر المعلب
كيفية صنع زيت الخرشوف
مكونات
- نصف كيلو خرشوف.
- نصف حفنة من البقدونس.
- كوبان من البازلاء.
- خمسة جزر.
- فصين من الثوم.
- كوب زيت.
- وكوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة
- أولا نقوم بتحضير الخرشوف ونغسله وننظفه ونتركه في وعاء، ثم نحضر الجزر ونقشره ثم نقطعه ونضعه في وعاء واسع مليء بالماء وقليل من الملح.
- ثم نضع البازلاء والجزر والخرشوف في الماء ونطهو حتى تكتمل عملية النضج ونرفعها عن النار ونتركها جانباً.
- ثم نعد وعاء آخر ونضيف إليه عصير الليمون والثوم المهروس ونخلط، ثم نحضر طبق التقديم ونحضر كل الخضار المسلوقة.
- يُسكب مزيج الثوم وعصير الليمون والبقدونس المفروم والزيت فوقه، ويكون جاهزًا للتقديم مع ألف هنا.
كيف لطهي الخرشوف بالخضروات
مكونات
- ثلاث أكياس خرشوف مجمد.
- كيس ونصف من البازلاء.
- نصف كيلو جزر.
- أربع علب ذرة.
- كيس فاصوليا.
- كوب ونصف من الفطر الطازج.
- ثلاث حبات كرز.
- أيضا اثنين من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- أيضا أربع ملاعق كبيرة من الدقيق المحمص.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة بهارات.
طريقة
- قشري الجزر أولاً وابشري، ثم قطعي البراعم، وضعي كل واحدة على طبق، وقطعي البصل، وقطعي الطماطم وقطعي الكزبرة.
- بعد ذلك نضع مقلاة كبيرة ونضع فيها جميع الخضار المذكورة ونقلب على النار لمدة دقيقتين.
- ثم يتم غمرها في الماء وتترك الخضار لتطهو على النار.
- نأخذ مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضيف الزيت ثم نضيف الثوم والبصل المفروم.
- قلّبي جيدًا حتى يذبل البصل ويصبح ذهبيًا، ثم أضيفي الكزبرة.
- نحضر وعاء نضيف إليه الماء والملح والخرشوف النظيف ونقشره، وبعد أن ينضج الأرضي شوكي نقوم بترشيحها من الماء وتكون جاهزة للحشو.
- نبدأ بحشو كل قطعة من الأرضي شوكي بالخليط السابق وبعد أن ننتهي من حشو جميع القطع نضعها في وعاء كبير.
- ثم نجهز وعاء آخر ونضع فيه الدقيق المحمص ثم نضيف خليط الثوم وعصير الليمون ومكعب المرقة.
- كما نسكب الصلصة فوق الخرشوف المحشو ونضع صينية الخبز في الفرن ونتركها تنضج وتقدم مع الف بعد أن تنضج.
انظر أيضًا: كيفية صنع قصر الشوكولاتة
طريقة أخرى لطهي الأرضي شوكي بالبشاميل
مكونات
- كيلو ونصف من الخرشوف المجمد.
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- أربع كوسة.
- ملعقة ثوم.
- كوب ونصف جبن بارميزان.
- كوب ونصف جبن شيدر.
- نصف كوب صنوبر.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- نفط
- صلصة البشاميل.
كيف تستعد
- أولاً نقطع الكوسة إلى نصفين وننظفها ونزيل ما بداخلها من أجل عملية الحشو.
- نحرص أيضًا على غسل حبات الخرشوف وتنظيفها ثم نضع جميع المكونات في الصينية.
- ثم نضع المقلاة ونسكب الزيت ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونخلط ثم نضيف اللحم المفروم.
- بعد ذلك نحضر مقلاة أخرى ونضيف الزيت ونضيف الصنوبر ونستمر في التحريك وبعد القلي نضيف خليط اللحم.
- ثم نأتي بصوص البشاميل، بعد أن نجهزها بأنفسنا أو اشتريناها حسب الرغبة.
- بعد تحضير الصلصة نضيف إليها جبنة الشيدر والملح ونخلط ثم نبدأ بحشو الكوسا والخرشوف بالصنوبر واللحم المفروم.
- بعد الانتهاء من الحشوة نضيف إليها صلصة البشاميل، ثم نرش جبن البارميزان والجبن الشيدر ونضع صينية الخبز في الفرن، وبعد أن تنضج تقدم مع ألف هنا.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع عصير ليمون مسلوق
بعد الانتهاء من طريقة طبخ الأرضي شوكي باللحم المفروم، أوضحنا لكم أكثر من وصفة لطهي الأرضي شوكي، لأنه من أكثر النباتات المفيدة التي تحتوي على مواد وفيتامينات مفيدة وصحية لقلب الإنسان. هيئة. .
لذا ينصح باتباع الخطوات التالية وجعلها سهلة في المنزل وستتمتع بالطعم المميز واللذيذ.