كيف تصنع فطيرة التفاح الأمريكية؟ يوضح موقع جديد اليومة بالتفصيل كيفية صنع فطيرة التفاح الأمريكية، حيث تعد فطيرة التفاح واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ الأمريكي.
تمتاز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فقد أصبحت من أشهر أطباق الحلويات في العالم، لذلك في السطور التالية سننظر في كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة.
طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية
تعتبر فطيرة التفاح الأمريكية من أطباق الحلويات المميزة، حيث أنها سهلة التحضير في المنزل، بالإضافة إلى أن جميع مكوناتها بسيطة وخفيفة، وتتمثل طريقة تحضير فطيرة التفاح الأمريكية في الآتي:
كما يمكنك التعرف على كيفية صنع كعكة شم النسيم
مكونات الاختبار
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3/4 كوب سكر أبيض.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قطرتان من الخل الأبيض للتخلص من رائحة البيض.
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
مكونات الحشوة
- 3 تفاحات كبيرة.
- 25 جرام زبدة.
- 3 أكواب سكر أبيض.
- قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة في 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1/2 كوب جوز مفروم.
كيف تستعد
- أولاً، نحضر العجينة ونضع الزيت والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.
- أضف البيض إليهم واستمر في الخفق جيدًا.
- يُضاف إليها الخل، والبيكنج بودر، والملح، ومسحوق القرفة، وقشر الليمون المبشور، والدقيق.
- نستمر في عجن جميع المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- خذ كمية أقل من ربع العجين الكلي واتركه جانباً.
- ضعي باقي العجينة في صينية خبز وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- تحضير الحشوة بوضع الزبدة مع شرائح التفاح على النار.
- نضيف إليها السكر الأبيض والنشا والقرفة ونخلط حتى تصبح قطع التفاح جاهزة.
- يضاف الجوز المفروم إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
- نحضر العجينة ونبدأ في نشر الحشوة بالتساوي.
- رشي كمية صغيرة من الدقيق على سطح صلب، ثم وزعي كمية العجين التي تركتها جانباً.
- نقطع العجينة الرئيسية إلى أكثر من شريط متوسط الحجم.
- نبدأ في وضع بعض الشرائط على العجين عموديًا والبعض الآخر أفقيًا.
- نضع الكعكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول وجه الكعكة إلى اللون الأحمر.
- أخرجي الكيك من الفرن وقدميه ساخناً.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع كعكة سكر يتم شراؤها من المتجر
كيفية عمل فطيرة تفاح أمريكية مفتوحة
فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة سهلة التحضير:
مكونات الاختبار
- 25 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 مكعبات من الجبن الرائب.
- 1/2 كوب زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة كريمة.
مكونات الحشو
- 2 تفاح مبشور.
- 1/2 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مراحل الإعداد
- أولاً نحضر الحشوة بوضع جميع مكوناتها في قدر كبير على النار حتى تنضج التفاحات وتنضج.
- ضعي جميع مكونات العجينة في وعاء وابدئي في عجنها بأطراف أصابعك فقط.
- وزعي العجينة جيداً في المقلاة، خصوصاً حول الجوانب، ثم أضيفي الحشوة بالداخل.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يتحول لونها وحوافها إلى اللون الذهبي وتقدم مع الآيس كريم.
طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية الأمريكية
وصفة فطيرة التفاح الأمريكية هي طريقة بسيطة وموفرة للوقت وهي كالتالي:
مكونات الاختبار
- 5 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
مكونات الحشوة
- قطع 3 شرائح من التفاح إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح.
- 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق صغيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
كيف تستعد
- نبدأ في تحضير الحشوة، حيث توضع جميع مكوناتها باستثناء قطع التفاح على النار حتى يذوب السكر.
- نضيف قطع التفاح إلى الخليط السابق ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- نبدأ في تحضير العجينة، وخلط جميع المكونات بأطراف أصابعنا.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى 3 أجزاء، ثم افردي كل جزء وقسميه إلى نصفين.
- ادهن حواف العجينة بقليل من الماء، ثم ضعي بعض الحشوة على كل جانب واطوِها.
- نكرر ذلك مع باقي العجينة، ثم نضع المقلاة على النار بكمية كبيرة من الزيت.
- نبدأ في قلي فطائر التفاح واحدة تلو الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- تزين فطائر التفاح بالسكر البودرة وتقدم ساخنة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل كعكة سودانية
في الختام انتهينا من توضيح كيفية تحضير فطيرة التفاح الأمريكية بالتفصيل، ويوصى باتباع كميات المكونات المذكورة أعلاه حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح وبدون أخطاء، مع ضرورة دهن الصينية المستخدمة في تحضيرها. التحضير بالكثير من الزبدة، حتى لا تلتصق فطيرة التفاح به ويسهل التوسل إليه، بما في ذلك المبارك والمعالج.