أبو فروة، أو الكستناء، من أجمل أنواع النباتات، لذلك يبحث الكثير من الناس عن طريقة لشوي أبو فروة على الفحم، بالإضافة إلى صنع العديد من المخبوزات، بما في ذلك الكعك وأنواع مختلفة من البسكويت.
في السطور التالية سنتعرف على الفوائد العديدة لتناول أبو فروة، سواء كان مشويًا على الفحم أو مطبوخًا بطرق أخرى مختلفة.
طريقة شوي أبو فروة على الجمر
باتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة، يمكنك تحميص الكستناء بسهولة شديدة كما يلي:
مكونات
- ½ كيلوجرام من أبو فروة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- أولاً، يتم تنظيف المبضع بسكين.
- توضع الكستناء في قدر وتُشعل فيها النار.
- ضع ثلاثة أكواب من الماء في نفس القدر.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- اتركي المكونات في القدر على النار حتى تغلي تمامًا.
- إزالة عموم من الحرارة.
- يوضع الكستناء في صينية خبز، ثم يوضع على رف الفرن.
- اترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، ضعي الكستناء على طبق وغطيها بقطعة قماش.
- بعد حوالي خمس دقائق يتم نزع القماش عن أبو فروة ثم إزالته.
- تقدم ساخنة.
شاهدي أيضاً: طريقة شوي أبو فروة على الجمر
طريقة صنع مجوهرات ابو فروة
مكونات
- كيلوغرام واحد من أبو فروة.
- أربعة أكواب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- في البداية لا بد من تنظيف كرات فروة رأس أبو بالسكين.
- توضع الحبوب في إناء به كمية قليلة من الماء، ثم تُرفع عن النار.
- اتركي المكونات على النار حتى الغليان.
- تمت إزالة الغلاف الداخلي من أبو فروة.
- نضع الماء مع الفانيليا والسكر في وعاء آخر.
- ضعي الخليط على النار.
- نضيف حبات أبو فروة إلى الخليط مع تحريك الخليط لمدة عشر دقائق أو حتى الغليان.
- إزالة عموم من الحرارة.
- يوضع الكستناء في صفيحة خبز ويوضع في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يقدم ساخنا.
وصفة ابو فروة مع صدور الدجاج
وصفة أبو فروة مع صدور الدجاج من ألذ الوصفات العربية خاصة في الخليج العربي ويمكن تحضيرها بسهولة شديدة باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- صدور الدجاج.
- كوب واحد من الأرز الأبيض.
- عشر حبات لأبي فروة.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- يرش بالتوابل إذا رغبت في ذلك.
طريقة تحضير الوصفة
- في قدر، ضع قدرًا من الزيت النباتي على الموقد.
- نضيف مكعبات الجزر إلى الزيت مع كوب من الأرز والزبيب.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي مكعبات صدور الدجاج مع حبوب أبو فروة في وعاء.
- أضيفي خليط الدجاج إلى الأرز.
- نضيف مرق الدجاج على الدجاج وخلطة أرز أبو فروة.
- اتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
- يتم تقديم الطبق ساخنًا.
طريقة شوي أبو فروة على الجمر
تتميز حبات نبات أبو فروة بقشرتها الخارجية الصلبة وقشرتها الداخلية. لها مذاق مميز ينال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، خاصة عند شويها على الفحم الساخن باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- كيلوغرام من حبوب أبو فروة.
- القليل من ملح الطعام.
كيف تستعد
- قسّم الحبات بسكين.
- يوضع أبو فروة على الشبكة ثم يوضع على الجمر.
- عند الشوي على الفحم، عليك الاستمرار في التقليب حتى تتسرب من جميع الجوانب وتحترق.
- بعد الشوي، يرش بالملح ويقدم ساخناً.
إقرئي أيضاً: طريقة طهي اللحم على الشواية
طريقة تحميص الكستناء بالعسل
مكونات
- كيلو كستناء “أبو فروة”.
- زبدة.
- كمية العسل.
كيف تستعد
- افتح الحبات بسكين.
- توضع الحبات في صينية خبز في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد خروج أبو فروة من الفرن يوضع على الفحم للشوي مع التحريك المستمر حتى ينضج.
- قدميها ساخنة مع الزبدة والعسل.
مميزات أبو فروة
يعتبر أبو فروة من أفضل أنواع المكسرات، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يفضلها الكثير من الناس، بالإضافة إلى الطعم الرائع فإنه يجلب العديد من الفوائد للجسم، ولعل أهمها ما يلي:
- يحتوي أبو فروة على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تساعد في إمداد الجسم بالطاقة.
- كما يحتوي على حمض الفوليك وهو من أهم الفيتامينات التي تحتاجها المرأة الحامل خاصة في الأشهر الأولى.
- أبو فروة جزء من العديد من الأنظمة الغذائية، حيث أنه يساعد على إنقاص الوزن بشكل كبير.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يعطي الشعور بالشبع مما يعزز فقدان الوزن.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
- يحتوي أبو فروة على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الأسنان وشفاء اللثة.
- كما أنه يحتوي على حمض الأوليك.
- يساعد تناول البرسيم على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
انظر من هنا: أماكن تجارة أبو فروة في مصر
انتهينا من الحديث عن طريقة شوي أبو فروة على الفحم والتي قدم فيها مقال عدة طرق يمكن استخدام إحداها حسب الرغبة.
كما تعرفنا على الفوائد العديدة التي يمكن جنيها من تناول هذا النبات الذي يتميز بمذاقه اللذيذ والرائع.