هناك طرق مختلفة لاستخدام الشوفان، سواء لفقدان الوزن أو الحفاظ على نظام غذائي صحي، الشوفان من أهم مصادر الألياف وعنصر مهم في أطباق فقدان الوزن، عند تحضير الشوفان يمكنك إضافة المزيد من النكهات والاستفادة منها بطرق مختلفة.
طرق استخدام الشوفان
من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم أثناء اتباع نظام غذائي هي الألياف الموجودة في الشوفان وهي متوفرة في الأسواق بأسعار مناسبة، وتكمن أهمية الشوفان في الآتي:
- وهي من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية وتحتوي على العناصر الغذائية بما في ذلك الحديد والزنك والمنغنيز.
- لذلك، فإن البديل المناسب للكربوهيدرات له أهمية كبيرة لفقدان الوزن.
- يساعد في تقليل دهون الجسم دون تغيير الشكل.
- شعور سريع بالشبع مما يقلل من نسبة السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم.
- يحتوي على مكونات مضادة للأكسدة ويساعد في نمو العظام.
إقرئي أيضاً: فوائد الشوفان مع الحليب والعسل والموز
أنواع الشوفان
الشوفان هو نوع من الحبوب ونحصل عليه من عشب الشوفان ويمكن أيضًا تحويله إلى دقيق الشوفان، كما أن حبوب الشوفان تمر أيضًا بخطوات المعالجة التي نحصل منها على أنواع مختلفة على النحو التالي:
- دقيق الشوفان المطهو على البخار في هذه المرحلة، يُطهى الشوفان على البخار حتى يتحول إلى لفات أو رقائق.
- الشوفان الأيرلندي أكبر من الشوفان الملفوف ويستغرق وقتًا أطول للطهي ويكون أكثر صلابة.
- العصيدة هي دقيق الشوفان الذي يتم الحصول عليه عن طريق تبخير الشوفان لفترة طويلة ثم طحن الحبوب، ثم تتحول إلى حبوب الشوفان وتشبه العصيدة.
- يتم تحضير الشوفان الفوري عن طريق طهيه لفترة طويلة جدًا ثم تقطيع الحبوب إلى قطع رقيقة حتى يتم طهيها بسرعة.
منتجات الشوفان
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن الحصول عليها من الشوفان، وجميع أنواعها تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم، ومن أهم هذه الأطعمة:
- يستخدم دقيق الشوفان في العديد من وصفات الخبز.
- يتم طحن الشوفان إلى دقيق وخالي من الغلوتين.
- لذلك، لاحظ أن أنواع ملفات تعريف الارتباط أو المعجنات الشوفان غير مرتبطة، ولكنها ذات قيمة غذائية عالية.
- خبز الشوفان هو أحد المنتجات الموصى بها في نظام غذائي صحي.
- يتم تحضيره من الشوفان والقمح والماء والخميرة.
- ويجب الابتعاد عن خبز الشوفان الذي يحتوي على السكريات أو المواد المضافة، والتأكد قبل الشراء.
- يتم الحصول على نخالة الشوفان من القشرة الخارجية للشوفان.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويعزز الشعور السريع بالشبع لفترة طويلة.
طرق تحضير الشوفان
الشوفان مفيد لاتباع نظام غذائي صحي وهو أفضل بداية للالتزام بنظام غذائي صحي والحفاظ على الوزن، وهناك طرق عديدة لتناول الشوفان:
- يعتبر دقيق الشوفان مع الحليب والمكسرات والعسل الأبيض وجبة فطور جيدة.
- يضاف الشوفان إلى كوب من الحليب الدافئ مع العسل الأبيض والمكسرات وقطع الموز.
- دقيق الشوفان مع التفاح طبق لذيذ، يمكن استبدال التفاح بالفراولة.
- ضعي الشوفان على طبق وأضيفي قطع الفاكهة المفضلة لديك مع العسل.
- دقيق الشوفان مع الشوكولاتة مزيج رائع عندما تضاف ملعقة ونصف من الكاكاو إلى كوب من الحليب، يليها الشوفان.
- إضافة الشوفان إلى الزبادي وتناول هذا الطبق على الإفطار أو العشاء له قيمة غذائية عالية.
- تتطلب فطائر الشوفان نصف كوب من الشوفان، ونصف كوب من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والبيض، وبعد الطهي، يُسكب الخليط في مقلاة.
- وتصنع الفطائر في دوائر وبعد الطهي تزين بالموز أو الفراولة.
انظر هنا: كوكيز شوكولاتة الشوفان الغذائي
هناك طرق عديدة لاستخدام الشوفان. إنها حبة ذات قيمة غذائية كبيرة ولا غنى عنها في الحفاظ على نظام غذائي صحي. غني بالمعادن والفيتامينات، يشبع الجسم بسرعة ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.