الحليب المجفف هو أحد أنواع الحليب الذي يستخدم للأطفال كغذاء رئيسي لهم، لكنه لا يتوقف عند استخدامه للأطفال فقط.
كما أن هناك أشخاصًا يستخدمون الحليب المجفف في مشروباتهم بدلًا من الحليب الطازج، فما هي أهم فوائد ومضار الحليب المجفف.
هذا ما سنتعرف عليه في الموضوع التالي من هذه المقالة على مقالنا الذي يحظى باحترام كبير.
القيمة الغذائية لحليب البودرة
- يحتوي الحليب المجفف على عدد كبير من الفيتامينات من أهمها فيتامين ب 6، ب 12 وفيتامين د.
- أيضا، يحتوي الحليب المجفف على بروتينات بكمية كبيرة من المعادن.
- حليب مجفف يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
- يحتوي الحليب المجفف أيضًا على أحماض أمينية تزيد من التمثيل الغذائي في الجسم.
- يحتوي الحليب المجفف على دهون مشبعة ونسبة عالية من الكوليسترول.
إقرئي أيضاً: طريقة تحضير مسحوق الحليب
أنواع الحليب المجفف
- مسحوق الحليب المصنوع من زيت الصويا والزيوت النباتية، وهو مناسب للأطفال الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
- أيضًا مسحوق حليب مصنوع من حليب البقر أو بروتين مذاقه مثل حليب الأم.
- حليب مجفف مصنوع من مكونات مختلفة ومناسب جدًا للمناسبات الخاصة.
- مثل طفل خديج.
فوائد مسحوق الحليب بشكل عام
اعتني بصحة العين
يحتوي الحليب المجفف على بروتينات تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الشبكية.
مما يزيد من وظيفة الخلايا المخروطية، تلك الخلايا المسؤولة عن رؤية الألوان وعملية الرؤية.
تحسين صحة العظام
يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو مفيد جدًا لصحة العظام وعلاج مشاكل الأسنان وآلامها.
وليس هذا فقط، ولكن أيضًا لعلاج مشاكل آلام المفاصل.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي
- يقي الحليب المجفف من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، مثل الإسهال.
- بالإضافة إلى ذلك، يزيد الحليب المجفف من محتوى حمض اللاكتيك في الدم، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- لذلك فهو يحتوي على كمية كبيرة من إنزيمات الجهاز الهضمي.
العمل على تقوية المناعة
يحتوي الحليب المجفف على مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين د وفيتامين هـ، التي تزيد بشكل كبير وتقوي المناعة.
كما أنها تنتج مضادات أكسدة كبيرة تعالج عددًا كبيرًا من الأمراض وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
حليب مجفف للاطفال
- يحتوي الحليب المجفف على عدد كبير من الفيتامينات المهمة لصحة الطفل والتي تساهم في تحسين القدرات العقلية للطفل.
- كما أنه خالي من الجراثيم وسهل الهضم.
- لا يحتوي الحليب المجفف على أي شوائب، حيث أنه معبأ بشكل جيد.
الآثار الجانبية للحليب المجفف
- يسبب الحليب المجفف السمنة، بينما يعمل على زيادة الوزن، لاحتوائه على الدهون المشبعة.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
- الحليب البودرة يجب أن يخلط مع أشياء ومشروبات أخرى.
- أن تكون شهيًا ولذيذًا، ولا تأكلها منفصلة.
- الحليب المجفف يسبب عسر الهضم.
- مثل الإمساك وعسر الهضم وانتفاخ البطن والغازات.
- في بعض الدول العربية، أصبح الحليب المجفف باهظ الثمن.
- لا يحتوي الحليب المجفف على أجسام مضادة تحمي مناعة الطفل من الأمراض المختلفة.
قد تكون مهتمًا بـ: ما الفرق بين اللبن والزبادي
طريقة صنع الزبادي من مسحوق الحليب
مكونات
- كوب ونصف من الحليب الجاف.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
كيف تستعد
- يخفف الحليب بالماء ويوضع على نار خفيفة ويغلق تحت الحليب حتى يغلي.
- اتركه حتى يبرد تمامًا.
- يمكن للمرء استخدام حاسة اللمس لتحديد درجة الحرارة المناسبة للحليب، عندما تكون درجة الحرارة دافئة إلى متوسطة، يكون جاهزًا للحليب.
- يُسكب الحليب في عبوات زجاجية أو بلاستيكية معقمة، ثم يُسكب اللبن المحضر بالحليب الدافئ.
- تخلط جيدا وتغطى الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
- ضعه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
- في أي يوم، ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا.
مقارنة بين الحليب الجاف والطازج
حليب جاف
- متوفر بكميات كبيرة وبأنواع عديدة ومختلفة.
- هذا حليب اقتصادي ورخيص.
- كما أنه يرضي الغالبية العظمى من الناس.
- يحتوي على نفس القيمة الغذائية للحليب الطازج بعد التصنيع.
- كما أنه يحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية مع 209 سعرة حرارية / مليغرام من الكالسيوم.
حليب طازج
- لا يتوفر الحليب الطازج دائمًا أو باستمرار.
- كما أنه أغلى مقارنة بالحليب البودرة.
- لا ينبغي أن يجذب الكثير من الناس.
- يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان في شكله الخام.
- كما أنه يحتوي على حوالي 85 سعرة حرارية وحوالي 299 ملليغرام من الكالسيوم.
إقرئي أيضاً: كيفية زيادة حليب الثدي لدى الأمهات المرضعات
بعد كل شيء، قدمنا لك كل فوائد ومضار الحليب الجاف بشكل عام، لذلك نأمل أن يكون هذا الموضوع مفيدًا لك.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات تحت الموضوع، فمرحبا بكم.