طريقة تخليل الليمون المسلوق والمملح، تسأل الكثير من النساء عن كيفية عمل مخلل القرطم المسلوق لتحضيره بنفسك في المنزل، لأن هناك العديد من المخللات المختلفة.
هذا من أنواع المقبلات التي تثير الشهية، ولهذا يهدف موقعنا إلى توفير أكثر من طريقة لمخلل الليمون. تابعنا.
طريقة عمل مخلل الليمون المخلل في المنزل
مكونات
- كيلو ليمون كبير.
- أربعة لترات من الماء.
- سبع فصوص ثوم.
- وثائق لورا الخمس.
- كوب من عصير الليمون.
- مائتي جرام من الفلفل الأسود.
- مائة جرام من الأصفر.
- جرامين من الزعفران.
- أربع فلفل حار.
- كوب ملح.
- كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار المطحون.
طريقة
- أولاً، يمكنك غسل الليمون جيدًا من الشوائب وعمل ثقوب صغيرة في الليمون تقع على الحرف X.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضعه على النار ونضيف إليه الماء وبعد الغلي نضع حبيبات الليمون بالماء
- نأخذ أيضًا وعاءًا آخر ونضيف الثوم والقرطم والفلفل الأسود والزعفران والملح.
- وزيت الزيتون وورق الغار ونقلب المكونات جيداً.
- خاصة بعد تسوية الليمون، ننزعه عن النار ليبرد، وبعد أن يبرد نعمل عليه.
- انشر المزيج داخل الليمون فوق الحشوة.
- ثم يتم وضع الليمون في وعاء مغلق بإحكام ونعمل على إضافة عصير الليمون إلى البرطمان، ثم نغلقه ونتركه لينضج.
- ويمكنك تناول الليمون بعد شهر كامل من التحضير لتتمتع بالطعم اللذيذ والرائع
شاهدي أيضاً: طريقة طبخ بابا غنوج
كيفية عمل مخلل الليمون بسرعة
مكونات
- كيلو ونصف ليمونة صغيرة
- نصف ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- نصف ملعقة سكر.
- سبعة أكواب من الماء.
- كوب خل.
- ربع كوب ملح خشن.
- أربع فصوص ثوم.
- أربع فلفل أخضر.
- نصف كوب عصير ليمون.
- خمسة قرنفل.
طريقة
- أولاً، نظف الليمون وأزل الأوساخ والغبار منه، ثم اصنع ثقوبًا صغيرة بنصف الليمون.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضيف كمية كبيرة من الماء ونشعله على النار ثم نضيف الليمون هناك.
- أيضا، بعد طهي الليمون وتسويته، يرفع عن النار ويصفى، ثم يحضر الماء المثلج ويضاف إليه الليمون.
- كما نقوم بإعداد وعاء آخر ونضيف إليه الملح والسكر والخل وعصير الليمون ونحركه جيدًا.
- ثم نقوم بإعداد وعاء كبير ومحكم الإغلاق ونضع الليمون والفلفل الأخضر والقرنفل والثوم.
- ثم نوزع الخليط المحضر من الماء وعصير الليمون ونضيفه إلى البرطمان، ونضيف الماء أيضًا.
- نعمل بشكل خاص على غلق البرطمان جيداً وإبعاده عن الشمس والأماكن الدافئة، ويستخدم بعد 15 يوماً.
كيفية عمل مخلل ليمون هندي
مكونات
- كيلوغرام واحد من الليمون.
- ربع كوب ملح.
- ربع كوب سكر بني.
- وربع كوب خردل.
- ملعقة كركم.
- خمسة فلفل.
- كأسان من الزيت.
- خمسة لترات من الماء.
طريقة
- نغسل الليمون ونضع قدرًا بالماء على النار، وبعد أن يغلي نضيف الليمون.
- وتترك لمدة ربع ساعة أو أكثر حسب نضجها.
- ثم دعها تبرد وتصفيتها بالماء البارد، ثم جهز باقي الماء.
- متوفر الملح والسكر والكركم والخردل والوجه.
- نحصل أيضًا على جرة نظيفة تتسع لعدد الليمون ونضع الحامض الذي تم سلقه فيه.
- ثم نضيف الفلفل وزيت الزيتون ومزيج السكر المطبوخ.
- الجرة مغلقة وتترك لمدة أسبوع، وبعد ذلك يتم استخدامها.
كيفية طبخ الليمون المسلوق مع الشمر
مكونات
- كيلوغراما من الليمون.
- وملعقتين من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من الكركم.
- خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- نصف ملعقة كبيرة شمر.
- كأسان من الخل.
- كأسان من الماء.
طريقة
- نعد أولا وعاء كبير ونضيف الملح والشمر والكركم والفلفل الأسود ونخلطها جيدا.
- يتبل الليمون بوضع الماء على النار وبعد أن يتماسك، يصفى.
- ونقوم أيضًا بإعداد برطمان ونضيف إليه الليمون، ونضيف أيضًا خليطًا من الملح والكركم ونضعه في البرطمان.
- ثم نضيف الماء إلى الخليط ونضيف الخل ونغلق البرطمان ونتركه جانباً حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
نصائح مهمة لتخليل الليمون
هذه النصائح مهمة وستساعدك على صنع محلول ملحي بالليمون. النصائح هي كما يلي:
- يوصى بغلي الليمون حتى النصف.
- يوصى بعدم فتح برطمان من المخللات قبل 15 يومًا من أن يصبح جاهزًا للأكل.
- للاستمتاع بطعم جميل ورائع ينصح بإضافة الكزبرة الجافة إلى حشوة الليمون.
- لمذاق الليمون الرائع يمكنك إضافة الفلفل الحار.
- حتى لا تفسد محلول الليمون، يمكنك وضع قشر الليمون بين الليمون والغطاء.
اخترنا لك: كيف تطبخ سلطة الشمندر
طريقة أخرى لطهي مخلل الليمون مع القرطم
مكونات
- كيلوغراما من الليمون.
- ستة أكواب من الماء.
- كوب من عصير الليمون.
- كوب من القرطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة ملح.
- كوب حبة البركة.
- نصف كوب زيت.
طريقة
- نضع القدر على النار ونضيف الماء ونترك الماء يغلي ثم نضع الليمون والماء على النار حتى يستوي.
- بعد أن يغلي، أخرجه من الماء وقم بتصفيته، ثم اترك الليمون حتى يبرد تمامًا.
- ثم يملأونها بالقرطم والفلفل الأسود، ثم نحضر برطمان زجاجي وبعد ملئه نضيف الليمون هناك.
- نضيف إليها بشكل خاص عصير الليمون والزيت ونضع كوبًا من الماء المغلي مع الملح المذاب فيه.
- ثم أغلق البرطمان بإحكام لينضج ويقدم مع الطعام.
طريقة عمل مخلل ليمون للشيف حسن
مكونات
- كيلوغرام واحد من الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة ملح خشن.
طريقة
- يمكنك غسل الليمون وتقطيعه إلى أربعة أرباع حتى يلتصق الليمون ببعضه البعض.
- ثم نخرج كيسًا بلاستيكيًا ونضع فيه ليمونًا ليوم كامل في الفريزر ولكي تنضج بشكل أسرع.
- ثم أحضر وعاءً كبيرًا، واسكب الملح فيه وأزل الليمون من الثلج عن طريق وضعه في الماء الساخن.
- نضع أيضًا القليل من الملح داخل كل ليمونة ونضع الليمون في برطمان.
- وبعد انتهاء الليمون، اسكبي العسل وعصير الليمون على وجه الليمون.
- الجرة محكمة الغلق وجاهزة في غضون أسبوع.
كيفية طهي محلول الليمون مع الجزر
- كيلوغراما من الليمون.
- كيلوغرام من الجزر المفروم.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من ملح الليمون.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من القرطم.
- ونصف كأس من النبيذ الأسود
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة
- نحضر وعاء ونضيف الفلفل الأسود والقرطم والملح ونخلط جيدا ونضيف الجزر المبشور لهم.
- اغسل الليمون واسلقه في الماء على النار وبعد أن يصبح جاهزًا أخرجه من على النار واتركه ليبرد.
- ثم نحضر ليمونة ونحشوها بمزيج من القرطم والجزر ونضعها في برطمان.
- يخلط السكر والخل والماء الساخن وزيت الزيتون ويضافون إلى البرطمان.
- اتركه لمدة أسبوع حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل مخلل الليمون بدون غليان
مكونات
- كيلو ليمون.
- نصف كيلو فلفل اخضر.
- ملعقة ملح.
- وملعقة قرطم.
- ملعقة حبة البركة.
- ربع كيلو جزر مقطع.
- كوب من الماء
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
طريقة
- اشطف الليمون بالماء الساخن، وبعد الشطف، اقطع الليمون إلى نصفين، ثم قم بإعداد وعاء.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والقرطم ونخلط ثم نضع الحشوة.
- داخل العلب مع الليمون، ضعي الفلفل الأخضر معهم.
- ثم نعمل على غلق البرطمان ليوم واحد وعدم سكب الماء بداخله حتى ينخفض الليمون.
- في اليوم الثاني، أضيفي الماء والملح إلى الليمون، ثم ابشري الجزر وأضيفيه إلى عصير الليمونادة.
- أضف الزيت على وجه الليمون واعمل على إغلاق البرطمان بإحكام لمدة شهرين على الأقل.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع صلصة الثوم السورية
في نهاية موضوع اليوم شرحنا لكم كيفية عمل مخلل الليمون بأكثر من طريقة سهلة. أتمني أن تعجبك.