طرق جديدة لطهي الدجاج، تبحث الكثير من النساء عن أحدث طرق طهي الأطباق المختلفة، لأن الدجاج من الوصفات اللذيذة التي لا يمكن للمائدة الاستغناء عنها خلال الأسبوع، وسنتعرف على مجموعة من الوصفات التي ستكسر الروتين المعتاد في تحضير الأطباق من خلال مقال موقع جديد اليوم.
طرق جديدة لطهي الدجاج
سنتعرف على طرق جديدة لطهي دجاج باني من السطور التالية:
طريقة عمل الدجاج المفروم
مكونات
- 1/2 كيلو صدر دجاج مسحب.
- فاكهة البطاطس المهروسة.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- · نصف كوب بقسماط.
- نصف كوب نشاء
- بهارات: بابريكا، ملح، كمون، فلفل أسود.
- بيضة
- كمية الزيت للقلي.
- ضعي “دقيق، بيض، فتات الخبز” على الوجه.
كيف تستعد
- يخلط البصل المبشور مع البهارات ويخلط جيدا.
- نضع الدجاجة المفرومة مع البطاطا المهروسة ثم كمية فتات الخبز المطحون.
- نضيف جميع المكونات ونخلطها حتى تتجانس تماما، ثم نسكب كمية النشا.
- شكلي أصابع من الدجاج المفروم أو يمكنك تشكيلها على شكل دائرة.
- نضيف الكمية بالكامل، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتصلب للقلي، لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- سخني الزيت على الموقد وبمجرد خروج أصابع الدجاج من الثلاجة، يجب غمسها في الدقيق، ثم البيض، وأخيراً في فتات الخبز.
- نضع الدجاج في زيت ساخن للقلي، ثم نخفض الحرارة حتى يكتسب لون ذهبي مميز، ويمكن تقديمه مع شرائح البطاطس المقلية، وبكل سرور وبصحة جيدة.
إقرئي أيضا: كيف تطبخ الدجاج بالنباتي الجاهز
طريقة طهي شرائح الدجاج باللحم المفروم والموزاريلا
إذا كنت من النساء اللواتي يبحثن عن طريقة جديدة لصنع بانير، فما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلو فيليه دجاج.
- 2 بيض.
- كمية جبنة الموزاريلا.
- يقطع البصل بشكل خشن.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كيلو جبن موزاريلا.
- بهارات (زنجبيل مطحون، ملح، فلفل أسود، بهارات دجاج).
- عجّة مفرومة “ربع كيلوغرام لحم مفروم سمن أو زيت وبصل مبشور”.
كيف تستعد
- تبلي قطع الدجاج بالبهارات المذكورة أعلاه مع إضافة الخل.
- اتركي الدجاج المتبل لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- نحضر مرق اللحم بإضافة القليل من الزيت أو السمن إلى الوعاء، ونضع البصل المبشور فيه.
- بعد القلي نضيف اللحم المفروم حتى يصل لمرحلة النضج.
- نقوم بطهي قطع الدجاج بشكل منفصل على صينية، ثم ندهن كل قطعة بعصير اللحم ونلفها في اسطوانة.
- نأكل قطع دجاج كاملة ثم نضع مخلل في كل قطعة حتى لا تفتح.
- نضعها في صينية خبز منفصلة، وندهنها بقليل من السمن، ونضع فوقها كمية صغيرة من جبنة الموزاريلا، ويمكن استخدام الجبن الرومي المبشور.
- نضع الصينية في الفرن حتى تنضج، ونحصل على أشهى وصفات اللوحة.
- بالإضافة إلى القدرة على استخدام القطع المقلية المتبقية، نضيف عليها بعض عصير اللحم وجبنة الموزاريلا.
- اتركيه في الفرن لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية تتبيل شرائح الدجاج بالزبادي
طاجن دجاج بالزعتر والجبن
من آخر الأطباق التي يتم تحضيرها في المقلاة الدجاج بالزعتر والجبن، وسنشرح كيفية تحضيره في السطور التالية:
مكونات
- نصف كيلو صدور دجاج.
- خليط من جبن الرومي وجبن الموزاريلا.
- بهارات (زعتر، ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل مطحون).
- فتات الخبز
- 2 بيض.
- زيت للقلي.
كيف تستعد
- تبلي المقلاة بالثوم والبصل والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي البيض ووزعيه جيداً، ثم أضيفي الدجاج وفتات الخبز.
- نقلي الدجاج بالزيت الساخن ونضع بعض الزعتر والرومانو والموزاريلا على الدجاج المقلي.
- ضعي صينية الخبز في صينية الفرن وضعي عليها الكمية المتبقية من الجبن والزعتر.
- ثم نضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتحصل على طبق لذيذ لا يقاوم.
طريقة جديدة لطهي الشواء
سنتعرف على أشهر طريقة جديدة مجربة ومختبرة لطهي البانير وهي وصفة صينية الشواء، ونعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها في السطور التالية:
مكونات
- جزء كيلوغرام.
- صلصة الشواء.
- بصل مقطع.
- توابل “ملح، فلفل، مكعب مرق دجاج، كزبرة جافة، قرفة، بابريكا، هيل مطحون، بودرة بصل، بودرة ثوم، كزبرة خضراء، زنجبيل.”
- زبدة.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ونضيف البهارات ثم نضع قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أثناء التحريك نضيف الكمية المرغوبة من البصل ثم نضيف البهارات حسب الوصفة مرة أخرى.
- اخلطي جميع المكونات حتى تنضج جيدًا، ثم أضيفي صوص الباربكيو والقليل من الكزبرة الخضراء للتزيين.
- يتم تحضيره بالأرز الأبيض.
صدر دجاج مع صوص انشوجة
بينما نعرض لك طرقًا جديدة لطهي الدجاج، إليك وصفة لصدر الدجاج بصلصة الأنشوجة:
مكونات
- نصف كيلو صدور دجاج.
- عدد الأنشوجة.
- فصوص من الثوم.
- عصير ليمون.
- بيضة
- عائدات.
- البصل المتوسط.
- جبنة البارميزان.
- فتات الخبز المكسر.
- ملح، فلفل، بهارات دجاج.
- يعيش رغيف فينو.
- زيت للقلي.
كيف تستعد
- نكّهي قطع البانيه بالبهارات وقليل من الخردل والبصل، ثم اتركي المزيج ينضج لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نحضر ما تبقى من الخردل والبصل ونقطع الكبة ناعماً.
- أضف الأنشوجة وصفار البيض إلى خليط الكيبا حتى تحصل على قوام ناعم.
- نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونقليها بكمية كبيرة من الزيت، وبعد اللون الذهبي نرفعوها عن النار في وعاء على مناديل حتى يتخلصوا تماماً من الزيت المتبقي.
- نقطع الخبز جيدًا مع الجبن والتوابل والقليل من الزيت ونضيفه إلى خليط الكيبا.
- الآن بعد أن أصبحت تتبيلة الأنشوجة الدجاج جاهزة، كل ما عليك فعله هو إحضار مزيج الكيب وتتبيل قطع الدجاج والبطاطس معه.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت، ونضع أصابع البطاطس فوق قطع الدجاج، ثم نضعها في الفرن حتى تصل إلى مرحلة النضج الكامل.
- تقدم مع صوص الانشوجة.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية طهي صدور الدجاج بجبنة الموزاريلا
هذا كل ما في الأمر، انتهينا من تقديم مجموعة طرق جديدة لطهي الدجاج البني، ونأمل أن تعجبك المقالة، وننصحك بتجربة كل الوصفات، لأنها حقًا جديدة ولذيذة، ويقبلها الأطفال. الجديد يجذب الطفل، وهنا يوجد ألف.