مراحل حمية دوكان ومضارها يتساءل الكثير من الناس عن مراحل حمية دوكان ومضارها، بسبب فاعلية هذا النوع من الرجيم في إنقاص الوزن.
ما هي حمية دوكان؟
- عرفت حمية دوكان بهذا الاسم نسبة للدكتور بيير دوكان الذي تبنى هذا النوع من النظام الغذائي كنظام غذائي واستخدمه مع المرضى الذين أرادوا إنقاص الوزن وحققوا نجاحا كبيرا معهم.
- يعتمد نظام دوكان الغذائي على طريقة تقليل الكربوهيدرات وزيادة نسبة البروتينات في النظام الغذائي لكل مرحلة غذائية من مراحل النظام الغذائي.
- يتكون نظام دوكان الغذائي من أربع مراحل رئيسية، ولكل مرحلة مدة محددة يمكن أن تتراوح من 4 إلى 10 أيام، وتختلف كل مرحلة في نظامها الغذائي وأطعمة معينة فيها.
من هنا يمكنك أن تقرأ عن: شوربة العدس والنظام الغذائي
مراحل حمية دوكان
يتكون نظام دوكان الغذائي من أربع مراحل مختلفة، ولكل مرحلة خصائصها الخاصة، وتعتمد المرحلتان الأولى والثانية على فقدان الوزن السريع، وتعتمد المرحلتان الأخيرتان على تزويد الجسم بالعديد من الفوائد، كما سنوضح:
1- المرحلة الأولى من رجيم دوكان
- تُعرف المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي بالمرحلة الهجومية.
- في هذه المرحلة، يتغير الجسم فجأة من حالة طبيعية إلى حالة نظام غذائي.
- يتغذى الإنسان على البروتينات فقط.
- يجب على الشخص أن يرفض أي طعام ما عدا البروتين.
- منتجات الحليب منزوعة الدسم مسموح بها.
- يُسمح بتناول الأسماك والدواجن ولكن بدون جلد.
- الشاي والقهوة مسموحان بهما.
2- المرحلة الثانية من حمية دوكان
- تكمل هذه المرحلة المرحلة الأولى وتعرف بمرحلة الخلافة.
- يُسمح بالخضروات الورقية.
- لا تأكل الخضار التي تحتوي على نسبة من النشا أو الكربوهيدرات.
- لا تأكل البطاطس والبازلاء والبطاطا والجزر والأفوكادو والفاصوليا والأرز والمعكرونة.
- هذه المرحلة تتناوب مع المرحلة الأولى، أي أن الشخص يأكل أغذية المرحلة الأولى في يوم واحد، وفي اليوم التالي يدخل بعض الخضار في نظامه الغذائي، فمثلاً يأكل طبق سلطة مع طعام بروتيني.
- في هذه المرحلة، يمكنك أن تخسر ما معدله 2 كيلوجرام في الأسبوع.
3- المرحلة الثالثة من رجيم دوكان
- ويلاحظ أن الجسم في هذه المرحلة لا يفقد الوزن، أي أنه في مرحلة الاستقرار.
- لكي يحرق الجسم السعرات الحرارية مرة أخرى، من الضروري إدخال أنواع جديدة من الطعام.
- كل خمسة أيام فقط، تتكرر وجبات المرحلة الأولى، وتتكون فقط من البروتينات، وفي الأيام المتبقية، يقدم الفرد بعض الخضار والفواكه ذات المحتوى المنخفض من السكر.
- في هذه المرحلة، يخسر نصف كيلوغرام في الأسبوع.
- يستمر الشخص في تكرار هذه المرحلة حتى يصل إلى الوزن المطلوب.
4- المرحلة الرابعة من رجيم الدوكان
- تُعرف هذه المرحلة بمرحلة التثبيت.
- تركز هذه المرحلة على تثبيت الوزن المطلوب وعدم اكتساب الوزن مرة أخرى.
- تعتمد هذه المرحلة على ما إذا كان الشخص يستمر لمدة شهر مع وجبة المرحلة الثالثة والتي تحتوي على بروتينات بالإضافة إلى الخضار، ويخصص يوم واحد فقط في الشهر للبروتينات بدون خضروات.
- بعد الانتهاء من المراحل الأربع من النظام الغذائي، يتم تناول جميع الأطعمة لمدة أسبوع بطريقة منظمة، ويوم واحد في الأسبوع مخصص للبروتين.
مثال على وجبة الإفطار خلال حمية دوكان
- شاي بدون سكر.
- شريحة جبن قليل الدسم أو كوب زبادي.
- بيض مسلوق.
- أو طبق يحتوي على شوفان مهروس ولبن.
وجبة نموذجية خلال نظام دوكان الغذائي
- شريحتان من السمك.
- سلطة مع الخضار الورقية.
- طبق من السبانخ مطبوخ بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
نموذج للعشاء خلال حمية دوكان
- كوب حليب خالي الدسم.
- قطعة من السمك أو بيضة
- أو طبق البروكلي والقرنبيط.
- أو طبق سلطة.
فوائد حمية دوكان من خلال مراحلها الأربع
- يساعد على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة.
- يتخلص من الدهون الزائدة في الجسم، لأنه لا يسمح للإنسان بتناول الكربوهيدرات والنشويات التي تتحول إلى دهون.
- عند اتباع حمية دوكان، لا يعاني الشخص من الجوع أو الحرمان.
- يمكن لأي شخص أن يأكل أي كمية من الطعام المسموح به خلال النظام الغذائي.
- الاعتياد على هذا النظام يحسن شهية الإنسان ويقيه من الجوع المفرط.
ها أنت ذا: دقيق الدخن والنظام الغذائي
حمية دوكان الآثار الجانبية
- يفتقر نظام دوكان الغذائي إلى بعض العناصر الغذائية للجسم.
- لا تلتزم حمية دوكان بمبدأ التنوع الغذائي.
- إنقاص الوزن بمعدل 2 كيلوجرام في الأسبوع هو وتيرة سريعة تؤدي إلى خلل في نظام الجسم.
- يمكن أن يسبب نظام دوكان الغذائي مشاكل في المعدة.
- يؤدي نظام دوكان الغذائي إلى فقدان كتلة العضلات.
- حمية دوكان ليست مناسبة للجميع، فهي ممنوعة أثناء الحمل والرضاعة، وكذلك لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم والأطفال.
- حمية دوكان ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى.
- تؤثر الكمية الكبيرة من البروتينات التي يأكلها الشخص أثناء الحمية الغذائية على عمل الكلى.
- هذا يؤدي إلى رائحة الفم الكريهة في معظم الحالات.
- يؤثر منع السكريات والكربوهيدرات على الجسم ويجعل الشخص دائمًا في حالة من التعب.
- حمية دوكان تسبب الإمساك.
الأطعمة المسموح بها في كل مرحلة من مراحل نظام دوكان الغذائي
1- في المرحلة الأولى
- أسماك البحر.
- منتجات الحليب منزوع الدسم.
- يجب أن تكون اللحوم خالية من الدهون.
- الطيور بشرط إزالة الجلد.
- عدد قليل جدًا من المخللات بين الحين والآخر.
- ملعقة صغيرة جدا من الزيت الطبيعي عند الطهي.
- بيض.
- الشوفان؛
- المعكرونة
2- في المرحلة الثانية
- بروكلي
- سلطة.
- قرنبيط؛
- الباذنجان؛
- كرفس.
- خيار.
- فلفل أخضر
- طماطم.
- بصلة.
- الفطر؛
- جزرة.
- فجل حار؛
- لحم طري.
- سمكة
- بيض.
- منتجات الحليب منزوع الدسم.
- البقدونس الأخضر.
- فاصوليا خضراء.
- القليل من زيت الطهي.
3- خلال المرحلة الثالثة
- 200 جرام من الكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة.
- البطاطس.
- بازيلاء؛
- البطيخ؛
- كمثرى؛
- تفاح؛
- كيوي؛
- البرتقالي؛
- خوخ؛
- منتجات الحليب منزوع الدسم.
- لحم طري.
- بيض.
- الشوفان؛
- ملعقة صغيرة من الزبدة أثناء الطهي.
- الخبز بمعدل شريحة أو شريحتين على الأكثر.
4- خلال المرحلة الرابعة
- الفاكهة.
- خضروات؛
- رغيف الخبز
- لحم
- بيض.
- منتجات الحليب منزوع الدسم.
- اتبع جميع المنتجات المتاحة في الخطوة الثالثة.
- خصص يومًا واحدًا في الأسبوع لتناول البروتين فقط.
معلومات مهمة خلال مراحل حمية دوكان
- خلال فترة الرجيم يجب قياس الوزن بشكل يومي أو يوم بيوم لأن الوزن يتغير بشكل كبير وسريع.
- إنها فكرة جيدة أن تتناول 3 وجبات رئيسية في اليوم.
- اشرب الكثير من الماء لأنه يساعد على حرق الدهون.
- اشحن أو امش يوميًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بسبب نقص العديد من الفيتامينات في المراحل الأولى من النظام الغذائي، من الضروري استخدام المكملات الغذائية.
- يمكنك تناول أي كمية من البروتين أثناء النظام الغذائي.
- لا يمكنك الاكتفاء بالمرحلة الأولى من الرجيم إلا إذا وصلت إلى الوزن المطلوب، ثم تنتقل إلى مرحلة تثبيت الوزن وهي المرحلة الرابعة.
- وتجدر الإشارة إلى أن حمية دوكان لا تحتوي على الألياف، وهذا يمكن أن يسبب الإمساك.
- الاستهلاك المفرط للبروتين يؤدي إلى النقرس وآلام المفاصل.
ننصحك بزيارة مقال: رجيم 10 كيلو في الأسبوع تفاح أخضر
هناك عدة مراحل من حمية دوكان ومضارها كما هو الحال مع أي نوع من الرجيم، لذلك عليك توخي الحذر واتباع التعليمات في كل مرحلة من المراحل الأربع، وعند استخدامه ينصح باستشارة الطبيب بالترتيب. لتحقيق الوزن المطلوب دون الإضرار به.