كيف نطبخ الصمون بالحليب، سنشرح ذلك اليوم في مقالنا على موقع جديد اليوم للاستفادة من قيمته الغذائية العالية، حيث يتم تحضيره من الطحين بالإضافة إلى بعض المكونات الصحية الأخرى مثل الحليب واللبن والبيض أو الزبادي أيضًا.
طريقة طبخ السمان بالحليب
طريقة تحضير اللبن اللبن كالتالي:
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب لبن زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- أيضا رشة ملح.
كيف تستعد
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ونضع الدقيق والزبدة والحليب والخميرة والملح فيه ونخلطهم جيدًا.
- نستمر في خلط المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- شكلي العجينة على شكل كرة كبيرة وضعيها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة حتى ترتفع وترتفع في الحجم.
- قطّعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم، ثم شكليها على شكل أسطوانة.
- غطي العجينة مرة أخرى بعد تقطيعها واتركيها لترتاح لمدة 60 دقيقة.
- نقوم بتحضير صينية خبز ونقوم بدهنها بالزيت ونضع قطع من عجينة اللبن فيها مع مراعاة وجود فجوات كافية بين قطع العجين بحيث لا تلتصق ببعضها البعض عندما تنتفخ وتزداد في الحجم.
- نضع العجينة محلية الصنع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تصبح حمراء وجاهزة تمامًا.
- نخرج صوص الحليب من الفرن ونتركها تبرد قليلا ونقدمها مع الطعام وبكل سرور وبصحة.
إقرئي أيضا: كيف تصنع خبز الصاج
طريقة طبخ الصمون بالزبادي
مكونات الاختبار
- 5 أكواب دقيق.
- 1 علبة زبادي.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 كوب زيت ذرة.
- أيضًا 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 كوب ونصف ماء دافئ (للعجن).
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
مكونات التغليف
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من اللبن.
- أيضا 1 ملعقة كبيرة من الماء.
- نصف كوب سمسم.
- ملعقة صغيرة من القهوة (سريعة التحضير)
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والسكر ومسحوق الحليب والخميرة ونخلط جيدا.
- ضعي خليط الدقيق في الخلاط الكهربائي، أضيفي الماء الدافئ واللبن والزيت واخلطي جميع المكونات لمدة 7 دقائق أو أكثر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- نأخذ وعاء زجاجي مدهون بكمية قليلة من الزيت ونضع العجينة فيه ونغطيها جيداً بالنايلون.
- اتركي العجينة لتتخمّر جيداً لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- نحضر وعاءًا ونضع فيه مكونات العبوة من الحليب والماء والبيض والقهوة ونخلطها جيدًا.
- نأخذ العجينة ونقطع منها عدة كرات متوسطة الحجم، ثم نصبها بأيدينا على شكل أسطواني.
- نعيد لف العجين بعد تشكيله ثم نلفه مرة أخرى على شكل أسطواني حتى يحتفظ خبز الصمون بهشاشته.
- نضع خبز الصمون في صينية وننشره بالعلبة التي أعددناها ثم نرش القليل من السمسم.
- نضع الخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح جاهزًا ويقدم.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع النبيذ في المنزل
تحضير اللبن مع الحليب والبيض
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- كوب من اللبن الزبادي السائل.
- أيضا اثنين من صفار البيض.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة و 1/4 ملعقة كبيرة خميرة.
- أيضا 2 ملاعق صغيرة من الريحان.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/3 كوب سكر.
كيف تستعد
- أحضر قدرًا، ضعه على النار وضع فيه الحليب والزبدة.
- انتظري حتى تذوب الزبدة، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا لحين الحاجة.
- نحضر خلاطًا كهربائيًا ونضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة ونخلطهم معًا لبضع ثوان.
- أضف مزيج الحليب والزبدة إلى الخلاط الكهربائي واخلط المكونات.
- صب صفار البيض في الخليط واستمر في الخلط.
- أضيفي الريحان إلى الخلاط واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- نقطع العجينة إلى عدة كرات دائرية ونتركها في وعاء مدهون بالزيت.
- ندهن سطح العجينة بالزيت ونغطيها جيداً ونتركها لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- افردي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق حتى تأخذ شكل دائري ممدود.
- نقطع العجين إلى قطع متساوية الحجم بسكين.
- اجمع أطراف قطعة واحدة من العجين معًا حتى تحصل على كرة ناعمة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية العجين التي لدينا.
- نأخذ صينية خبز مدهونة بالزيت ونضع العجينة فيها مع ترك مسافة بينها.
- دهن العجينة بقليل من الزيت ثم غطها جيداً واتركها لترتاح ويزداد حجمها.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الصمون ويصبح ذهبيًا.
- أخرجي صمون البيض والحليب من الفرن واتركيهم ليبردوا.
خبز ساموا بالزبادي
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- أيضا 1 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب جبن قريش.
- أيضا 1 بيضة.
- نصف كوب ماء.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح والخميرة ونخلطهم جيداً.
- نضع خليط الدقيق في الخلاط الكهربائي ونضيف الزيت والحليب واللبن والبيض والماء ونعجن جميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة على الأقل، حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- تقسم العجينة إلى عدة كرات من نفس الحجم.
- شكلي العجينة على شكل اسطوانات واتركيها تتخمر قليلاً.
- نحضر صينية خبز ونغطيها بورق برشمان ونضع العجينة فيها ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يخبز خبز الصمون ويصبح لونه ذهبياً.
- أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يبرد، ثم احفظيه في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية جعل الزعنفة الرقيقة حية
في الختام، تعلمنا سويًا كيفية تحضير الصمون بسهولة بالحليب في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابكم وانتظارنا في وصفات أخرى جميلة وصحية.