طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن

تعتبر طريقة طبخ فطيرة الزعتر بالجبن من أشهر الفطائر المعروفة في الوطن العربي.

وهذا يجعله غذاء صحي متكامل للأطفال والكبار، بالإضافة إلى قدرته على إضافة الكثير من النكهات إليه، وسنتعرف على هذا بالتفصيل في مقال موقع جديد اليوم.

نخبرك كيف تصنع فطيرة الزعتر بالجبن، فهي من أسهل الطرق وأسرعها لأي ربة منزل، وسنتعرف على مكوناتها ومراحلها من الأسطر التالية:

نأخذ وعاءً صغيرًا ونخلط الدقيق ونضيف المكونات الجافة، وبعد خلطها جيدًا نضيف باقي المكونات.
اعجن العجينة باليد حتى تحصل على قوام ناعم، ثم اتركها لترتفع.
تُشكّل العجينة وتُدهن بعصا وتُدهن القطع بالزيت.
نضيف الجبن والزعتر على وجه الشرائح، ثم نطوي أطراف العجينة فوق الحشوة حتى تشكل هرمي الشكل.
رتبي القطع على الصينية، واتركي مساحة كافية لتستريح العجين بعد دحرجتها على الصينية.
غطي الصينية بقطعة قماش جافة واتركيها لمدة 15 دقيقة، وخلال هذه الفترة سخني الفرن وضعي الصينية على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتماسك.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل فطائر الزعتر

معجنات زعتر و جبن

يعتبر الزعتر من أفضل الأعشاب التي تضيفها إلى نظامك الغذائي، ليس فقط لما له من فوائد، ولكن أيضًا لرائحته الرائعة وطعمه المميز.

نضع الدقيق في منخل ونخلط فيه الكمية كاملة، ثم نضيف الملح ونخلط جيداً.
سخني الجبن القريش وأضيفيه تدريجياً حتى يصبح عجيناً قاسياً.
نحضر الأطباق ونضع الخميرة مع قليل من السكر وكمية قليلة من الماء الدافئ ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق والحليب واستمري في العجن حتى تنضج العجينة.
نضع العجينة في وعاء ونتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها وترتفع.
نقوم بتشكيل قطع وأشكال من العجين حسب الرغبة، نضع الحشوة، بضع شرائح من الزعتر، نضيف الجبن إلى المعجنات ونترك القطع ترتاح قليلاً.
خلال هذه الفترة نقوم بتسخين الفرن حتى ترتفع درجة حرارته، ونضع القطع المخبوزة في صفيحة خبز ونضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ونقدمها على الفطور والألف هنا.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع كعك الجبن

كجزء من عرض كيفية عمل فطيرة الزعتر بالجبن، سنتعلم كيفية صنع الزعتر والجبن على النحو التالي:

أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
نضع الخميرة في وعاء مع السكر والقليل من الماء الدافئ، وبعد 5 دقائق نضيف باقي السائل.
اخلطي المكونات الرطبة والجافة، واعجن العجينة حتى تحصلي على قوام ثابت واتركيها ترتفع.
رشي القليل من الدقيق على السطح، ثم ابدئي في دحرجة العجين عليه وتقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
افردي قطع العجين بواسطة درفلة حتى تصبح دوائر رفيعة لا يزيد سمكها عن سم.
نحضر صينية خبز مدهونة بالزيت ونضع كعكات صغيرة هناك، ثم نضغط على الدوائر لعمل فجوات دون اختراق العجين.
نخلط الزعتر وزيت الزيتون وبذور السمسم واملأ الفراغات في العجينة، ثم نضيف الجبن ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
سخني الفرن وضعي سمك الراهب في الفرن حتى ينضج بالكامل وقدميه مع ألف سمكة هنا.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعك الجبن

هذا كل شيء، انتهينا من توضيح طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن، ونتمنى لك الاستمتاع بألذ وألذ معجنات.

نود منكم مشاركة المقال على صفحات مختلفة حتى تنتشر الفائدة على أكبر عدد ممكن وأنتم تحت رعاية الله وحمايته، ونتطلع إلى وصفات جديدة.