من هو مكتشف الشاي، يتكون الشاي من أوراق شجرة تسمى كاميليا سينينسيس.
من حيث الاستهلاك، يعتبر الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، وهناك العديد من أنواع الشاي، وتختلف في طريقة حصاد أوراق الشاي.
لمعرفة المزيد حول من هو مكتشف الشاي، يمكنك متابعة المقالة على موقع جديد اليومة.
معلومات عن مكتشف الشاي
- وفقًا للأسطورة، كان أول من اكتشف الشاي هو الصينيون، في عام 2737 قبل الميلاد، تم صنع أول فنجان من الشاي.
- تم تقديم أوراق الشاي المجففة في كوب الماء المغلي للإمبراطور الصيني شين نون.
- كان الصينيون أول من استخدم الشاي كمشروب طبي.
- لقد كان موجودًا منذ آلاف السنين في الصين، ولكن في القرن الثالث الميلادي، بدأ استخدام الشاي كمشروب يومي.
- أصبح الصينيون في نفس الوقت عملية زراعة الشاي وعملية المعالجة.
- في عام 350 بعد الميلاد، ظهرت طرق جديدة لزراعة الشاي وعملية معالجته.
- وأيضًا في طريقة شربه، وزُرع الشاي في اليابان في عام 800، بعد أن تم جلب بذور الشاي لأول مرة من الصين.
- في عام 1810 م، أحضر الصينيون الشاي إلى جزيرة فورموزا (تايوان)، ثم زُرع الشاي في هولندا عام 1826 م، بعد جلب بذور الشاي من اليابان، ثم انتشر الشاي.
- بالإضافة إلى ذلك، أصبحت شائعة في جميع أنحاء شرق آسيا لأن الثقافة الصينية كان لها تأثير كبير، وقام الرهبان البوذيون بجلب بذور الشاي من اليابان وزراعتها.
- كان الشاي يسمى كاميليا سينينسيس، وفي اليابان اقتصر استخدام الشاي وشربه على الطبقة العليا من السكان.
- طريقة الإنتاج يصنع الشاي الأسود من أوراق الشاي بعد ذبولها وسحقها وتعرض مسحوق الشاي للهواء لفترة طويلة لأكسدة الشاي.
- تستخدم أوراق الشاي غير المؤكسدة لتحضير الشاي الأخضر.
انظر أيضًا: فوائد شاي إكليل الجبل
حول تاريخ الشاي
- الشاي هو نبات تم اكتشافه عام 1824 م وينمو في التلال على طول الحدود بين ولاية أسام الهندية وبورما.
- أدخل البريطانيون أيضًا ثقافة الشاي في عام 1836 م إلى الهند.
- في عام 1867 م أحضروه إلى سيلان أو سريلانكا واستخدموا بذور الشاي من الصين ومنذ فترة وجيزة استخدموا بذور الشاي من ولاية آسام الهندية.
- في وقت مبكر من عام 1610 م، تم إرسال شحنة من الشاي الصيني إلى أوروبا عبر شركة الهند الشرقية الهولندية.
- في عام 1669 م، أحضرت شركة الهند الشرقية الإنجليزية الشاي الصيني من موانئ جاوة، إيبي، إلى سوق لندن.
- بالإضافة إلى ذلك، في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، انتشرت زراعة الشاي في جورجيا وإيران وسومطرة، وكذلك إلى دول غير آسيوية مثل أوغندا وماليزيا وناتال وغيرها.
قد تكون مهتمًا: ما هو مفيد لشاي الكركديه؟
فوائد شرب الشاي
فوائد الشاي الأسود
- شرب الشاي الأسود بكمية 3 أكواب في اليوم يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين بحوالي 11٪.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- يحتوي الشاي الأسود على مادة البوليفينول التي تحمي خلايا الجسم من مخاطر تعرض الجسم للأشعة فوق البنفسجية UVB، كما أن مادة البوليفينول تقلل من نمو الورم.
- بفضل هذا، الشاي له تأثير إيجابي على العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة والمثانة والبروستاتا.
- أثبتت الأبحاث التي أجريت في عام 2012 في جامعة غرب أستراليا أن الشاي الأسود يساعد في تقليل ضغط الدم الانبساطي والانقباضي.
فوائد الشاي الاخضر
- يحتوي الشاي الأخضر على العديد من المركبات المفيدة لصحة الإنسان.
- يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة الكافيين التي تساعد على تحسين صحة الدماغ وتحسين وظائف المخ وتحسين الذاكرة واليقظة والمزاج والاستجابة.
- يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على L-theanine، وهو حمض أميني يزيد من إنتاج الدماغ لموجات ألفا والدوبامين.
- كما أنه يساعد على زيادة نشاط حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA).
- وهو أيضًا ناقل عصبي يثبط الجهاز العصبي المركزي.
- الشاي الأخضر له خصائص مفيدة ومضادة للالتهابات.
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين التي تساعد في القضاء على البكتيريا وتقليل الإصابة بأنواع معينة من الالتهابات البكتيرية.
- في حين أنه يساعد على منع نمو بكتيريا Streptococcus mutans التي تسبب التهابات في الفم.
- هذا هو السبب في أن الشاي الأخضر يقلل من مخاطر التسوس، ويعزز صحة تجويف الفم والأسنان.
من بين تلك الفوائد
- يساعد الشاي الأخضر على زيادة استهلاك الطاقة في الجسم بنسبة 4٪، والشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين.
- يحسن الأداء الرياضي مما يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم.
- الشاي الأخضر هو مصدر لمضادات الأكسدة، لذلك فهو يقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم.
- كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان الثدي، مما يقلل من خطر الإصابة به بنسبة 20-30٪.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 48٪.
- بالإضافة إلى سرطان المستقيم، حوالي 42٪، يجب عدم استخدام الحليب للشاي لأنه يقلل من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي.
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتشين التي تساعد على حماية الخلايا العصبية وتقليل مرض الزهايمر.
- وأيضًا من مرض باركنسون، كما أنه يقلل من تواتر الاضطرابات التنكسية العصبية.
اخترنا لك: فوائد الشاي بالمريمية
كان هذا موجزًا عن من كان مكتشف الشاي حيث يمكنك التعرف على الفوائد العديدة للشاي والتعرف على مكتشف الشاي وتاريخ الشاي من الصين كمشروب طبي حتى أصبح مشروبًا شائعًا يوميًا.