طريقة عمل بسكويت ناعمة العيد تحب العديد من النساء عمل بسكويت طري في المنزل بمناسبة الأعياد، وذلك بسبب الفرح والبهجة في الروح وتجمع العائلة للعمل معًا.
نظرًا لارتفاع أسعار ملفات تعريف الارتباط في المتاجر، سنخبرك في هذه المقالة بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة للعيد بأقل تكلفة والحصول على أفضل نتيجة وفي أقصر وقت.
طريقة عمل بسكويت العيد الطرية
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الحلو.
- 500 جرام سكر.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الرقيق.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام.
- قطع كبيرة من الشوكولاتة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
إقرأ أيضاً: بسكويت من اليانسون والتوت البري
كيف تستعد
- أحضر خلاطًا كهربائيًا واخلط الزبدة والسكر في نفس الوقت، ثم اخلطهم جيدًا.
- اخلطي البيض جيداً وأضيفي الفانيليا حتى تمتزج جيداً وقوامها كريمي.
- ننتقل إلى المكونات الجافة هنا، ونخلط الدقيق الحلو مع جوز الهند المبشور، ثم نضيفهم تدريجياً إلى الخليط السابق.
- تخلط المكوّنات السابقة جيّداً حتى تختلط جميع المكوّنات ونحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها لاحقًا.
- تترك العجينة لترتاح وتتخمر لمدة ربع ساعة إلى خمس وعشرين دقيقة.
- يتم فحص العجينة والتأكد من ارتفاعها جيدًا، يتم تقطيعها إلى عدة أجزاء وتشكيلها في ملفات تعريف الارتباط بالشكل المطلوب.
- قم بإعداد ورقة البسكويت وقم بإذابة الزبدة، أو يمكنك وضع ورق الزبدة في أسفل ورقة البسكويت لمنع عجينة البسكويت من الالتصاق بها.
- ثم يوضع البسكويت المزخرف في صفيحة خبز ويوضع في فرن مسخن لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
- اترك ورقة البسكويت في الفرن حتى تصبح بنية اللون ومسطحة بشكل جيد، لمدة خمس وعشرين دقيقة، لم تعد، حتى لا تجف وتجفف البسكويت أكثر من اللازم.
- يتم إخراج ملفات تعريف الارتباط بعد أن تصبح ذهبية اللون، إذا رغبت في ذلك، يمكنك ملئها بالشوكولاتة أو المربى.
ملحوظة: إذا كانت ملفات تعريف الارتباط طرية للغاية وغير متماسكة بعد الخبز، يمكنك وضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة يوم ثم إخراجها وستتجمد على الفور وتصبح لذيذة.
اقرأ أيضًا: ملفات تعريف الارتباط سهلة بجوز الهند
طريقة أخرى لعمل بسكويت ناعم
مكونات
- ربع كيلو زبدة.
- 1/8 كيلو سكر بودرة.
- ثلاث بيضات.
- رشات الفانيليا.
- 400 جرام دقيق.
- ملعقة كبيرة من الأمونيا.
- 110 مليلتر من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كيف تستعد
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفق السكر والزبدة جيدًا على نار عالية حتى يصبح قشديًا ورقيقًا، ثم أضف الفانيليا، متبوعًا بالبيض واحدًا تلو الآخر.
- في قدر آخر، سخني الحليب وأضيفي الأمونيا مع التحريك جيداً، ثم أضيفي هذا المزيج إلى خليط السكر والبيض والزبدة.
- استمر في خلط المكونات جيدًا وإضافة الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح إلى المكونات الجافة، واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- توضع عجينة البسكويت في كيس معجنات، وتعطي الشكل المطلوب وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبد، ثم ترسل إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
اخترنا لك: السعرات الحرارية في كعك العيد والبسكويت؟
بهذا نختتم هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن كيفية عمل بسكويت العيد الطرية، حيث أوضحنا لك أكثر من طريقة يمكنك من خلالها اختيار ما يناسبك ووفقًا للمكونات التي لديك.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بالمقال ونشكرك على التوقيع عليه.