طريقة عمل الفطير بالشمر واليانسون

كيف تصنع فطائر الشمر واليانسون اليوم سنخبرك بكيفية عمل فطائر الشمر واليانسون من خلال موقع جديد اليوم، لأن الخبز من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين.

كما أن لها روائح مختلفة تنشط الشهية، فلا يوجد شخصان لا يتفقان مع طعمها الجيد، بالإضافة إلى فوائدها للجسم، حيث أن قيمتها الغذائية عالية.

طريقة طهي الفطائر بالشمر واليانسون

أولاً، سنبدأ بذكر كيفية صنع فتات الخبز من الشمر واليانسون من خلال ذكر ما يلي:

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع خبز العجين المخمر

أولاً، نبدأ بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه، ولكن فقط المكونات الجافة، بما في ذلك الخميرة، والشمر، واليانسون، والسكر، والملح، والطحينة.
ثم يذوب السمن بوضعه على النار ثم يخلط بالزيت النباتي.
ثم نسكب الخليط المحضر في الخطوة الأولى على السمن ونفركه جيداً حتى نحصل على عجينة رملية.
ثم نضيف الماء ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
ثم توضع العجينة جانباً وتدهنها بالزيت أولاً، ثم تغطى وتترك لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر بالكامل.
نبدأ بتقسيم العجينة إلى عدة كرات، ثم نلفها إلى أقراص ونضعها في صينية خبز، ثم نرسلها إلى الفرن، ولكن أولاً قبل دخول الفرن نتركها جانباً لترتفع مرة أخرى.
أخرجي صينية الخبز من الفرن بعد أن تنضج وتحمر.

الآن ننتقل إلى طريقة تحضير كعكة الشمر موضحين الآتي:

أولاً نخفق البيض جيداً ثم نضيف السكر ونضع الخليط في الخلاط ثم نضيف الزيت والفانيليا والبيكنج باودر.
اخلطي المزيج جيدًا ثم أضيفي الشمر تدريجيًا ثم اخلطيهم معًا حتى تتكون عجينة.
نستمر في العجن ونضيف الطحينة تدريجياً ونحرك جيداً.
ثم نقوم بتشكيل البسكويت حسب الرغبة، ثم نضعه على صفيحة خبز مطلية بالزيت.
نحمي الفرن جيداً، ثم نضع صينية الخبز فيه ونخرجه بعد أن ينضجوا بالكامل ويحمّروا من جميع الجوانب.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة السكر على الموقد

الآن ننتقل إلى كيفية صنع بسكويت اليانسون:

أولاً، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه، ثم اصنعي عجينة.
ثم نقوم بتشكيل الكيكة الإسفنجية حسب رغبتك وننشرها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن ونضعه في صفيحة خبز، وبعد طهي البسكويت وتحميره نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم نقدمه بكل سرور وشفاء.

سنناقش الآن كيفية عمل حبوب الشمر من خلال ذكر ما يلي:

أولاً، ضع مقلاة على النار وضع الشبت هناك وانتظر حتى يقلى.
ثم نبدأ في طحن الحبوب حتى تصبح متجانسة ونضعها جانبًا لحين الاستخدام.
ثم يضاف اليانسون المطحون إلى الشمر حتى يكتسب الخليط رائحة مميزة.
ثم نحضر الخلاط ونضع فيه الزبدة ونخفقها جيدا حتى تصبح مثل الكريمة، ثم نضيف إليها البيض ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
ثم نبدأ في إضافة الفانيليا إلى الخلاط، ثم نضيف جميع المكونات الجافة، بما في ذلك مسحوق السكر والطحينة، كما يتم ذلك تدريجياً، مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
ثم نحتفظ بالعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح متماسكًا تمامًا، ثم نبدأ في دحرجته باستخدام الشوبك ووضعه على سطح رخامي مع القليل من الطحينة.
نقطع العجينة إلى عدة أقراص ونشكلها حسب الرغبة، ثم توضع على صينية خبز.
سخن الفرن مسبقًا، ثم ضعه في صينية خبز واتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا، ثم اتركه ليبرد.

إقرئي أيضا: كيف تصنع فطير مشلتت السعيدي

بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية عمل فطائر الشمر واليانسون، ونأمل أن تكون الطرق الموضحة سهلة وبسيطة لجعل الفطائر فريدة من نوعها.