كيفية الكي بالبخار بدون استخدام قدر الضغط، تعرفي على الطريقة على موقع جديد اليومة حيث تسأل الكثير من النساء هذا السؤال.
يعد التبخير من أفضل الطرق الصحية لطهي الطعام حيث يحتفظ بفوائده بالإضافة إلى الخصائص الغذائية اللازمة لصحة الإنسان.
طريقة الطهي بالبخار بدون استخدام قدر الضغط
لا يزال من الممكن تبخير جميع الأطعمة سواء كانت “خضروات أو لحوم أو سمك” دون اللجوء إلى قدر الضغط، ويتم ذلك باستخدام قدر ومصفاة فقط.
نجيب على سؤالنا اليوم كيف نطبخ الطعام على البخار بدون استخدام قدر الضغط، من خلال أبسط الطرق وتحضيره بالمنتجات المتاحة للجميع، وسنشرح الطريقة على النحو التالي:
ولا تفوتوا قراءة مقالتنا: كيف نطبخ الشوفان للأطفال
المواد اللازمة
- وعاء “طبخ”.
- غربال معدني.
- ماء.
مراحل تحضير الطعام
- أولاً، يجب أن نضع قدرًا من الماء يتوافق مع وقت الطهي في قدر على الموقد.
- بعد ذلك نضع المصفاة عليها بحيث يتناسب حجمها مع حجم القدر الموضوع على الموقد مع مراعاة عدم ملامستها للماء في القدر.
- ثم ضع الطعام على البخار في المصفاة.
- هنا سوف يتبخر الماء الموجود وسيطهو البخار ويطبخ الطعام.
- كل ما عليك فعله هو بعد طهي الطعام، قم بتهويته لفترة قصيرة ثم ضعه في طبق التقديم.
- وتجدر الإشارة إلى أنه من الضروري مراعاة أنه إذا انخفض الماء أثناء عملية الطهي، فمن الضروري دائمًا إضافة الماء الساخن إليه، حتى لا يتبخر تمامًا ويفسد عملية الطهي تمامًا.
طرق طهي صحية تحافظ على الفيتامينات والمعادن في الأطعمة
من الضروري دائمًا التأكد من حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها، باتباع نظام غذائي صحي، يبدأ بشراء المنتجات الصحية ثم تحضيرها.
عندما يكون من الضروري الحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة التي نتناولها للحفاظ على الصحة والعافية، فإننا نقدم بعض الطرق المهمة في السطور التالية:
الطبخ السريع
- يجب أن نعلم أن وقت الطهي الأطول يعني انخفاضًا كبيرًا في مستويات الفيتامينات والمعادن.
- حيث توجد مجموعة فيتامينات تذوب عند تعرضها للماء الساخن مثل فيتامين سي وفيتامين ب.
الطبخ على نار خفيفة
- كلما ارتفعت درجة حرارة الطهي، زاد معدل التلف وفقدان المعادن والفيتامينات في الطعام.
اطبخ الخضار على البخار بدلًا من سلقها
- يعني التبخير أن يتم طهي الطعام في درجة حرارة منخفضة، إما عن طريق الغليان أو باستخدام الحرارة في الفرن.
- لذلك هنا نفقد القليل من الفيتامينات والمعادن.
- يمكن طهي أي نوع من الخضار بالبخار، بما في ذلك: “كوسة، قرع، بطاطس، جزر وغيرها”.
الطبخ بقشرتها
- تتم هذه الطريقة عند تحضير الطعام للبخار، حيث أن وجود قشر في الخضار يحافظ على الفيتامينات في الفاكهة دون أي خسائر.
- وتجدر الإشارة إلى أنه بالرغم من التطور الممتاز للطب على المستوى العالمي.
- ومع ذلك، فإن هذا لا ينفي تدهور صحة الناس نتيجة التعرض للعديد من الملوثات البيئية والصناعية وغيرها.
- والذي يتضمن الالتزام بوجبات صحية على البخار والابتعاد عن الوجبات السريعة.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي الشواء بالصلصة
أفضل الطرق الصحية للطهي
نستمر في العرض التقديمي حول كيفية الطهي على البخار دون استخدام قدر الضغط.
من الضروري تحديد طرق للتمكن من تناول غذاء صحي، ونوضح ذلك على النحو التالي:
- تجنب القلي: عندما نعرض الزيت للحرارة، تتشكل العديد من المواد المسرطنة.
- حيث يكون التعرض لها غير مرغوب فيه وعند استخدام الزيت يجب أن يكون باردًا.
- قللي كمية الماء في القدر: عند غلي أي خضار، لا تسكب الماء المغلي، لكن احفظه واستخدمه لصنع الحساء.
- وبهذه الطريقة تكون قد استخدمت الماء المليء بكميات كبيرة من الفيتامينات دون إهدارها حتى يستفيد الجسم منها.
- الطبخ بدون التعرض لأشعة الشمس: يمكنك تغطية القدر.
- لتقليل وقت بقاء الطعام في الحرارة، تقوم بتخزين الفيتامينات المهمة للجسم هنا.
لا تتردد في زيارة مقالتنا: آداب طاولة الطعام خطوة بخطوة
لذلك انتهينا من المقال الخاص بكيفية الكي بالبخار دون استخدام قدر الضغط ونريد منك متابعة المقال للحفاظ على صحتك وتجنب المشاكل الصحية في المستقبل.