جذبت السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ والنظام الغذائي والحفاظ على الوزن والأكل الصحي انتباه جميع الأعمار وشجعوا بعضهم البعض على اتباع الحميات الغذائية.
لقد أصبح مختلفًا باختلاف العمر والوزن، ومع الدراسات الحديثة أصبح وفقًا لفصيلة الدم، ولأنهم يحاولون الاهتمام بها، فإنهم يتساءلون عن أبسط ما يمكن تناوله وما يحتويه من سعرات حرارية مثل الأرز، كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة من الأرز المطبوخ؟
القيمة الغذائية للأرز
- يعتبر الأرز من المحاصيل المنتشرة على نطاق واسع، ولا توجد مائدة بدونه، وطرق تحضيره مختلفة، وقد تم تطوير أدوات خاصة لطهي الأرز.
- لذلك هناك من لا يزال يطبخها بالطرق التقليدية، وهناك من يفضل طبخها بالبخار باستخدام أجهزة خاصة لطهيها.
- كما أنه لا يقدم مع الأطباق الرئيسية، وأحيانًا يكون الطبق الرئيسي وأحيانًا يتم تقديم الأرز كحلوى.
- هناك طرق عديدة لتحضيره، لكن الأرز المسلوق هو الأنسب لفقدان الوزن، حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- اليوم، سنلقي نظرة على معلومات السعرات الحرارية في الأرز البني والأبيض، بالإضافة إلى نصائح لصحة الجسم.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الخوخ
سعرات الأرز
- كما ذكرنا سابقًا، فإن الأرز المسلوق هو الأفضل لفقدان الوزن أو لنظام غذائي صحي، وهو محتوى السعرات الحرارية للأرز الأبيض.
- 100 جرام من الأرز الأبيض = 123 سعرة حرارية مع إضافة الزبدة المطلوبة للطبخ.
- أضف 102 سعرة حرارية ليصبح المجموع 225 سعرة حرارية.
- إذا أضفت حوالي نصف كوب من مرق الدجاج، يضاف 94 سعرة حرارية إلى الأرز.
- يحتوي نصف كوب من الأرز المطهو على البخار على 140 سعرة حرارية.
كما أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أن 150 جرامًا من الأرز المطبوخ يحتوي على:
- السعرات الحرارية = 194 سعرة حرارية
- كربوهيدرات = 41.16 جرام
- بروتين = 4.60 جرام
- الدهون المشبعة = 0.11 جرام
- الدهون غير المشبعة = 0.58 جرام
- الألياف = 1.4 جرام
يمد الأرز الجسم بالكربوهيدرات وليس الدهون. كما أنه يمد الجسم بالكمية اللازمة من الطاقة يوميًا. هذا يجعله من المنتجات الصحية للجسم. كما أنه يحتوي على فيتامينات مهمة لصحة الجسم وقوة الأعصاب، مثل فيتامينات ب والريبوفلافين والنياسين.
فوائد الأرز للجسم
للأرز فوائد عديدة للجسم منها:
- يمنح الجسم الطاقة والنشاط، وينظم عمل الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ويقلل من نسبة الماء الزائد المتراكم في الجسم.
- يقي الجسم من السرطان والجذور الحرة، ويقي من مرض الزهايمر.
- يساعد في علاج الزحار.
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويزيل السموم والفضلات المتراكمة، وينظم ضغط الدم.
أرز بسمتي ومحتواه من السعرات الحرارية
- يعتبر الأرز البسمتي من أشهر أنواع الأرز على الموائد العربية. وتشتهر بكبسة الأرز وهي طويلة الحبة مقارنة بباقي الأرز.
- يتم استيراد أرز بسمتي من الهند أو باكستان وله قيمة غذائية أعلى من الأرز الأبيض.
- يحتوي أرز بسمتي على حوالي 120 سعرة حرارية لكل نصف كوب.
السعرات الحرارية في الأرز البني
- الأرز البني هو نوع من الأرز غير المعالج. يحتفظ بلونه لأنه محاط بغلاف خارجي.
- يستغرق الأرز البني وقتًا أطول في الطهي من الأرز الأبيض. يحتوي الأرز البني على حوالي 111 سعرة حرارية لكل نصف كوب.
السعرات الحرارية في الأرز الإيطالي
- الأرز الإيطالي، المعروف أيضًا باسم أرز أربوريو، هو أرز قصير الحبة مقارنة بالأرز اليومي.
- سميت أربوريو على اسم واد يقع في المنطقة الرئيسية لمنطقة بيدمونت الإيطالية.
- يزرع أيضًا في ولايات ميزوري وأركنساس وكاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية.
- حبيباته مستقرة عند التحضير.
- الأرز الإيطالي أسهل في المضغ من أنواع الأرز الأخرى.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من النشا، فإن مذاقه نشوي قليلاً ويمتزج جيدًا مع النكهات الأخرى.
- يحتوي الأرز الإيطالي على حوالي 130 سعرة حرارية لكل نصف كوب.
إقرأ أيضاً: نظام غذائي لزيادة الوزن
كم أرز يمكنك أن تأكله في اليوم؟
- وفقًا لبحث حديث، يجب على النساء تناول ما يعادل 1000 إلى 1200 سعرة حرارية يوميًا.
- بينما يجب أن يأكل الرجال حوالي 1200-1600 سعرة حرارية في اليوم.
- لذلك، ليس من الصحي الإفراط في تناول الأرز حتى لا يتسبب في زيادة الوزن بسبب كثرة تناوله.
- لكن إذا قمنا بطهي الأرز مع الدجاج، فإن الطبق الواحد سيحتوي على حوالي 448 سعرة حرارية، وهي أقل من السعرات الحرارية في طبق واحد من الأرز.
كم ملاعق كبيرة من الأرز يمكنك أن تأكلها في اليوم؟
- يعتبر الأرز أحد المصادر الرئيسية للنشا في الأطباق، حيث يحتوي ثلث الكوب تقريبًا، وهو ما يعادل حوالي ثلاث ملاعق كبيرة، على حوالي 80 سعرًا حراريًا.
- تختلف الكمية الموصى بها من الأرز اعتمادًا على كمية الكربوهيدرات التي تتناولها خلال اليوم وحاجة الفرد إليها.
تختلف نسب الكربوهيدرات في الأطعمة باختلاف الوجبات في اليوم وعددها، ويجب أن تحتوي الوجبة الواحدة على أحد هذه الأطعمة:
- يمكنك أن تأكل ربع كعكة إذا كانت كبيرة، ولكن إذا كانت صغيرة، فيسمح بتناول نصف كعكة صغيرة.
- شريحة واحدة من الخبز المحمص من أي نوع، أبيض أو بني.
- إذا كانت الوجبة تحتوي على بقوليات مثل الفول أو العدس أو الحمص، يجب تناول نصف كوب فقط لكل شخص
- يمكن لشخص واحد أن يأكل نصف كوب من المعكرونة
- من الأرز المسموح تناوله يعادل نصف كوب أو ست ملاعق كبيرة
- نصف حبة بطاطا مشوية
- يمكنك أيضًا تناول كوب كامل من اليقطين المطبوخ.
- تختلف هذه النسب أيضًا، صعودًا أو هبوطًا، اعتمادًا على حالة الفرد وعملية التمثيل الغذائي.
- التمثيل الغذائي هو العملية التي تحدث داخل جسم الإنسان والتي يتم خلالها أكسدة الطعام وتحويله إلى طاقة لمساعدته على القيام بمهامه اليومية.
- يعتمد ذلك على مقدار الجهد البدني الذي يبذله الشخص خلال النهار، ويختلف أيضًا إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة.
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز؟
- يحتوي الأرز المصري المطبوخ على حوالي 135 سعرة حرارية في ست ملاعق كبيرة.
- أرز المندي يحتوي على 160 سعرة حرارية في ست ملاعق كبيرة.
- والأرز بالسمك يحتوي على 100 سعر حراري في ست ملاعق كبيرة.
- أرز الدجاج يحتوي على 125 سعرة حرارية في ستة ملاعق كبيرة.
- أرز برياني لحم الغنم يحتوي على 170 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة.
- أرز كابلي يحتوي على 140 سعرة حرارية في ست ملاعق كبيرة
- يحتوي الأرز المطهو على البخار على 140 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة
- أرز صيادية يحتوي على 150 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة.
- والأرز المطحون يحتوي على 130 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة
- أرز الكبسة يحتوي على 140 سعرة حرارية لكل ستة ملاعق كبيرة
نصائح لجسم مثالي
إذا كنت تبحث عن جسم مثالي من خلال نظام غذائي صحي، فعليك اتباع ما يلي:
- يجب عليك دائمًا تناول الخضار والفواكه حتى يتمكن جسمك من الاستفادة من المعادن والفيتامينات
- يجب تقليل كمية السكر التي تتناولها في اليوم لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري في الدم
- وتحتاج إلى شرب ماء جيد كل يوم لتنشيط الدورة الدموية وتطهير الجسم من الخبث
- عليك القيام بالتمرين الذي يناسبك كل أسبوع
انظر أيضًا: ما هو النظام الغذائي الصحي لفقدان الوزن
لقد أدرجنا لك كل ما تحتاج لمعرفته حول الأرز أثناء اتباع نظام غذائي أو تناول طعام صحي، وأن الاختيار والتنظيم يعتمدان على الموقف الفردي وليس بالضرورة على أوجه التشابه بين الناس.