الجمبري نوع من الأسماك وله مذاق رائع. يتم تناوله في جميع دول العالم. لديها أسماء كثيرة. ومن المعروف باسم الجمبري أو الجمبري أو جمبري القمر. وهي من الحيوانات المائية التي تعيش في المياه العذبة أو المالحة، وتنتمي إلى عائلة القشريات اللافقارية.
موطنه الكاميرون وهو من أهم أنواع اللحوم التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، ويوجد الروبيان بعدة أنواع وألوان، فهناك الجمبري الوردي، والجمبري الرمادي، والجمبري البني، وأشهر هذه الأنواع الأنواع هي الجمبري الوردي.
القيمة الغذائية للروبيان
يعتبر الجمبري من أهم الأطعمة المائية، وغني بالعديد من العناصر الغذائية، حيث أنه يحتوي على بروتينات أساسية مثل “توربو تو فن” والسيلينيوم.
كما أنه مصدر رئيسي للعديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والفوسفور والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى عدد كبير من الفيتامينات، يحتوي الجمبري على الكالسيوم والصوديوم والمنغنيز.
مثل: “E، B6، D، B، B12″، الكولين، وبعض “B2، B1، C” وحمض الفوليك.
الجمبري منخفض السعرات الحرارية، ويوفر ما يعادل 200 سعر حراري لكل 6 أونصات، وهو غني بالبروتين عالي الجودة وقليل من الزئبق.
يُنصح النساء بتناول حوالي 46 جرامًا من البروتين يوميًا، للرجال – 56 جرامًا.
توجد هذه النسبة في الجمبري، حيث تحتوي كل 6 أونصات من الروبيان على حوالي 39 جرامًا من البروتين.
إقرأ أيضاً: سمك ناجل وفوائده
الفوائد العامة للروبيان
- يدعم صحة الجلد والشعر.
- يزيد من مستوى الطاقة في الجسم.
- يقلل من الشيخوخة المبكرة.
- يقضي على سرطان البروستاتا.
- يقوي العظام.
- يزيد الشهية
- من أهم مصادر الفوسفور.
- حافظ على صحة العين.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يزيد من خلايا الدم الحمراء.
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يساعد الجمبري على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان مما يساعد على تقوية بصيلات الشعر.
- يجدد ويغذي بصيلات الشعر التالفة، وبالتالي يمنع تساقط الشعر والصلع.
- يحتوي الجمبري أيضًا على الكثير من البروتينات التي تدعم الجلد والشعر.
- يزيد من جمال البشرة ونظاراتها، بالإضافة إلى الحفاظ على رطوبة البشرة.
- يمنع الجمبري ظهور تجاعيد الوجه والبذور السوداء لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.
- مثل بيتا كاروتين، الذي يساعد على منع الجذور الحرة والقضاء عليها.
- للوقاية من السمنة، يحتوي الجمبري على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد كبير من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة.
- وبالتالي، فهو يعمل على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم، مما يسهل حركة الطعام في الأمعاء.
- يساعد في هضم واستيعاب الطعام مما يزيد بشكل كبير من حرق الدهون.
- تساعد صحة العظام في تقليل آلام المفاصل وأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- كما أنه مهم أثناء الحمل لأنه يساعد في نمو عظام الجنين، والسبب أنه يحتوي على الفوسفور والكالسيوم.
ننصحك بقراءة: فوائد الجمبري للرجال
الفوائد الصحية للروبيان
عمل الجمبري والإنزيم
يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا بالمعادن مثل الزنك والسيلينيوم، ويقومان بتنشيط وتنظيم الإنزيمات التي تساعد على إكمال العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.
ينشط الزنك الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة، وتعتمد بعض البروتينات على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم جهاز المناعة.
يحتوي الجمبري على ما يعادل 2.8 مجم من الزنك، وهو ما يمثل 35٪ من الاستهلاك اليومي للرجال و 25٪ للنساء.
الجمبري والدورة الدموية وخلايا الدم
الروبيان غني بفيتامين أ الذي يعزز نمو خلايا الدم الحمراء ويدعم تكوينها.
كما أنه يساعد على تنشيط الجينات لتنمية الخلايا الجذعية ويزود خلايا الدم الحمراء بالحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين.
يحتوي الجمبري على فيتامين ب 12 الضروري لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.
تحتوي كل حصة 6 أونصات من الروبيان على حوالي 512 وحدة دولية من فيتامين أ و 2.8 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
مقاومة الجمبري وجراد البحر
من أهم مميزات الجمبري أنه يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والأضرار.
كما أنه ينشط الإنزيمات المقاومة للسرطان ويعزز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة.
تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السيلينيوم لديهم أقل خطر للوفاة من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة وسرطان القولون والمستقيم.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية وفوائد الرنجة
فوائد الجمبري لانقاص الوزن
يعتبر الجمبري من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها، حيث أنه يزيد من الشعور بالشبع.
لذلك، فهو يعزز فقدان الوزن، ويمكن أن يرتبط نقص فيتامين د في الجسم بزيادة الوزن والسمنة.
لذلك ينصح بتناوله وتكملة أي نقص، ويعتبر الجمبري من المصادر الغنية بفيتامين د.
كما يصنف الجمبري من الأطعمة التي تعزز فقدان الوزن، والسبب أنه غني بالزنك الذي يؤثر على مستوى هرمون اللبتين.
الذي يعمل على تنظيم تخزين الدهون وحرقها، فضلًا عن التحكم في الشهية، وبفضل وجود الزنك في الجمبري فإنه يلعب دورًا فعالًا في محاربة السمنة، كما يعزز فقدان الوزن وفقدان الوزن.
كما يعتبر الجمبري مصدرًا مهمًا لليود الذي يعد من أهم المعادن التي تنظم عمل ونشاط الغدة الدرقية.
وهي مسؤولة عن تنظيم التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم، كما تؤدي إلى فقدان الوزن.
فوائد الجمبري للصحة الجنسية
أكدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الجمبري أكثر من مرتين في الأسبوع يتمتعون بصحة جنسية أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، فإنهن يتمتعن بقدر أكبر من الحميمية، والنساء اللواتي يأكلن الجمبري يحملن بشكل أسرع، كما أفاد موقع “إنديا تايمز”.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول 3 حصص من المأكولات البحرية في الأسبوع.
هذا ليس فقط لأنه آمن، ولكن أيضًا لأنه يعزز الصحة العامة، وقد وجدت دراسة نُشرت في “Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism” أن تناول المأكولات البحرية يحسن الخصوبة.
تؤكد Live Strong أن المأكولات البحرية غنية بالزنك، مما يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، مما يعزز أدائهم الجنسي.
بعض الآثار الجانبية للروبيان
الاستهلاك المفرط للجمبري بكميات كبيرة يمكن أن يسبب:
- يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجمبري إلى زيادة خطر الإصابة بالنقرس لأن الروبيان يحتوي على حمض البوليك.
- الطفح الجلدي وحساسية الجلد يعاني الكثير من الناس من حساسية تجاه الأسماك ومنتجات الألبان.
- لذلك يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الجمبري.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول، حيث أن تناول المزيد من الجمبري يرفع نسبة الكوليسترول في الدم.
- لذلك وبحسب توصيات الأطباء يوصى باستخدام الجمبري بكميات معتدلة للأشخاص المصابين بالكوليسترول وأمراض القلب.
أنظر أيضا: سبب الحساسية من الجمبري
مما تم إدراجه، يبدو لنا أن للجمبري أهمية كبيرة وفوائده العديدة التي تؤكد للجميع ضرورة توخي الحذر عند تناول الجمبري.
احرص على عدم المبالغة في ذلك، حتى يحصل الإنسان على منفعة جيدة لنفسه والابتعاد عن الأذى، حتى يمكن الاستفادة من هذا الطعام اللذيذ بشكل مثالي.