تؤكل الذرة الصفراء مسلوقة (مسلوقة) لمزيد من الفوائد ويمكن تحضيرها بعدة طرق أخرى ولكن من الأفضل تناولها مطبوخة وهي عبارة عن نشا ولذلك فهي الخيار الأفضل لأخصائيي الحميات لأنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ومهمة لصحة الإنسان.
يمدها بالنشا الذي تحتاجه وهو جيد لها، ولإضفاء نكهة ومذاق ألطف تحبه، يمكنك إضافة صلصة جبن قليلة الدسم إليها.
معلومات عامة عن الذرة الصفراء
- يتم استخراج زيت الذرة والنشا الأبيض من الذرة الصفراء وكذلك دقيق الذرة.
- يدرك الأطباء في جميع أنحاء العالم أن الذرة الصفراء هي أحد المنتجات الرئيسية والمهمة لجسم الإنسان، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية.
- تستخدم الحيوانات الذرة الصفراء كعلف لأنها تزيد من وزنها.
- الدولة التي تنتج الذرة الصفراء هي الولايات المتحدة الأمريكية.
- تستخدم الذرة الصفراء في صناعات الطاقة والوقود.
- الذرة الصفراء مليئة بالمعادن المهمة والمغنيسيوم والزنك وكذلك الحديد والفوسفور.
- الذرة الصفراء غنية بالمواد المفيدة المهمة لبناء جسم الإنسان.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تحسن عمل الجهاز الهضمي وتعد وسيلة لعلاج البواسير وكذلك سرطان القولون والوقاية من الإمساك.
- تحتوي الذرة الصفراء على العديد من الفيتامينات الهامة، مثل فيتامينات أ وب، وهي مهمة جدًا لجسم الإنسان.
- تمنع الذرة الصفراء مرض الزهايمر لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
شاهدي أيضاً: ما فائدة نشاء الذرة؟
القيمة الغذائية للذرة الصفراء المسلوقة
- وبالتالي، تحتوي الذرة الصفراء على قيم غذائية عالية جدًا وكمكمل غذائي مفيد جدًا في صنع نظام غذائي لفقدان الوزن.
- يمنح جسم الإنسان الطاقة التي يحتاجها ويزوده بالفيتامينات والثيامين والحديد والألياف الأساسية والدهون والسعرات الحرارية بالكمية التي يحتاجها الجسم، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك المهم جدًا وهو حمض الفوليك، وهو يحتوي أيضا على الكربوهيدرات دعونا نتعرف على بعضنا البعض الآن مع كل واحد منهم بالتفصيل.
- يوفر الاستهلاك اليومي للذرة الصفراء الكمية المناسبة من الكربوهيدرات في الجسم ويزود جسمك بالطاقة التي يحتاجها لإنهاء يومك بالطاقة والصحة الجيدة للقيام بكل الأعمال، حتى العمل الشاق.
قيمة فيتامين سي في الذرة الصفراء
- تحتوي حبة ونصف من الذرة الصفراء المسلوقة على 11 ونصف مليغرام من الفيتامينات، وهذه الكمية أو أقل بقليل مهمة جدًا للاستهلاك اليومي من قبل النساء.
قيمة حمض الفوليك الموجود في الذرة المسلوقة
- حمض الفوليك مهم جداً للحوامل خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، فتناول الذرة الصفراء المسلوقة في هذا الوقت يمنع الولادة المبكرة ومخاطرها، ويساعدك أنت و جنينك على بناء خلايا الجسم بطريقة صحية ومتناغمة.
تم العثور على القيمة الغذائية للمغنيسيوم في الذرة الصفراء
- لذلك فإن المغنيسيوم الموجود في الذرة الصفراء المسلوقة يحفز الطاقة في الجسم ويعمل على موازنة الإنزيمات التي يطلقها الجسم.
قيمة الثيامين الذي يحتوي على الذرة
- وبالتالي، فإن الثيامين يقوي جهاز المناعة، ويحارب آثار أمراض الكلى، ويقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى، ويحارب سرطان عنق الرحم لدى بعض النساء.
القيمة الغذائية للألياف في الذرة
- الألياف الموجودة في الذرة الصفراء المسلوقة تزيد من القدرة على التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم، وتساعد الجسم على عدم امتصاص الألياف الضارة، ولا يمتص سوى الألياف المفيدة.
أنظر أيضا: ضرر تسخين زيت الذرة على النار
القيمة الغذائية للدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الذرة المسلوقة
- إن تناول الذرة فقط بعد غليها دون إضافة أي شيء وحتى بدون إضافة الملح يساعدك على إنقاص الوزن والشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، كما أنه غذاء مناسب للاستهلاك الذاتي.
فوائد الذرة الصفراء للبشر
- يساعد على عدم المعاناة من فقر الدم وفقر الدم.
- يعمل على منع أي أمراض متعلقة بالقلب.
- يساعد على زيادة الوزن.
- كما أنه يساعد في إنقاص الوزن بأمان.
- وبهذه الطريقة يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم وبالتالي فهو مفيد جدًا لمرضى السكري.
- يساعد بشكل كبير وكبير في عملية الهضم السليم.
- يمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- يقلل من مستوى الكولسترول المفيد والضار في الدم.
طريقة سهلة لسلق الذرة الصفراء
مكونات
- ذرة صفراء حسب الحاجة.
- ماء للغليان.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة).
- قطعة من الزبدة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- بهذه الطريقة، تُغسل أكواز الذرة جيدًا وتنقسم إلى نصفين أو أكثر أو تُفرّد تمامًا.
- نضع الماء المغلي على النار ونضع فيه السكر والملح والبيكنج باودر والزبدة ويستحسن أن تتم عملية الغليان في طنجرة ضغط توضع فيها أكواز الذرة وتترك على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج بالكامل ويقدم ساخناً، كما يمكنك تناول الأطفال الأصغر سنًا لأنه مفيد جدًا لهم.
اقرأ أيضًا: فوائد الذرة المشوية لخسارة الوزن وإنقاص الوزن
الذرة مفيدة جدا للكبار والصغار على حد سواء لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الانسان وبنيته الصحيحة نتمنى ان نكون قد قدمنا لك معلومات كافية عزيزي القارئ وان تكون قد حصلت على فوائد كافية من في هذه المقالة.