طريقة طهي الدجاج المشوي في الفرن وهي جاهزة، الدجاج غذاء لذيذ وخصوصا عندما يكون مشويا يمكنك تناول الدجاج المشوي في المطاعم وسيكون لذيذ جدا ولذيذ، وفي مقال عن كيفية طبخ الدجاج المشوي في عندما يكون الفرن جاهزًا، ستتعلم أفضل طريقة لطهي الدجاج حتى تنضج.
طريقة طهي الدجاج المشوي
الآن سوف نتعلم أفضل طريقة لتحضير الدجاج المشوي بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:
مكونات
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل مكعب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- دجاجة واحدة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- 4 ثمار طماطم.
- ملعقة من البهارات لخبز الدجاج.
كيف تستعد
- يغسل الدجاج جيداً ويغمس بالملح والليمون والدقيق ويترك لمدة ساعة ثم يشطف جيداً بالماء ويجفف.
- نحضر التتبيلة حيث نضع الملح والبهارات ثم الطماطم والبصل ونخلط جيدا بالخلاط.
- تبلي الدجاج بهذا الخليط واتركيه طوال الليل.
- نضع الفحم على نار متوسطة ونخلط.
- بعد صبغ الدجاج، خذي الفخامة الساخنة وضعيها في القليل من السمن ثم غطي الدجاج حتى تمتص الرائحة.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية للدجاج المشوي
كيفية طهي الدجاج المشوي كما هو الحال في المتجر
يمكن تحضير الدجاج المشوي بأكثر من طريقة، حتى تحصل على دجاجة مشوية ستجد الفرق في طرق المحلات وهي كالتالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
- دجاجة كاملة.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- رشة ملح ونصف ليمونة.
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة من الزعتر
كيف تستعد
- نأخذ وعاءً ونضع فيه جميع المكونات ونخلط جيدًا.
- اغمس الدجاج في هذا الخليط وأغلقه جيدًا من الداخل والخارج واتركه في التتبيلة طوال الليل أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
- ثم نضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج بالكامل ويصبح وجه الدجاج أحمر.
- يمكن تقديم الدجاج مع البطاطس المقلية وسلطة خضراء.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية لمرق الدجاج للحوامل
طريقة طهي الدجاج المشوي على الأسياخ
يمكن تحضير الدجاج المشوي باستخدام سيخ على الفحم، وسوف نتعلم كيفية تحضير الدجاج المشوي على السيخ على النحو التالي:
مكونات
- دجاجة واحدة.
- بصلة واحدة.
- ثلاث قطع طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة ملح.
- وملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة بهارات تحتوي على هيل وجوزة الطيب وورق الغار.
كيف تستعد
- يغسل الدجاج جيداً وينقع في الخل والطحين والملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيداً ويجفف.
- نحضر طبق ونضع البصل المبشور والملح والفلفل والتوابل والطماطم وعصير الليمون ونخلط هذا الخليط جيداً.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونتبله جيداً من الداخل والخارج، ثم اتركه في الثلاجة طوال الليل حتى يمتص جميع البهارات.
- نضع الدجاج على سيخ لتحميص الدجاج، ثم نضعه في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بني.
- قدمي الدجاج ساخناً مع الطحينة والسلطة الخضراء والأرز والمعكرونة.
طريقة طهي الدجاج المشوي بالزبادي
يمكن تحضير الدجاج المشوي بطريقة مختلفة، مثل الشراء من المتجر، باستخدام الزبادي، وهذه من الوصفات اللذيذة والرائعة المليئة بالنكهة والغنية بالنكهة والمغذية، وطريقة تحضير هذه الوصفة هي كالتالي.
مكونات
- علبة زبادي.
- دجاجة واحدة مفرومة.
- ثلاث فواكه من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- 8 فصوص ثوم مفروم طازج.
- أربع طماطم.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
- وملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كمون وملعقة كزبرة.
كيف تستعد
- ضعي الطماطم والبصل واللبن في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يضاف الثوم ويخلط كل هذه المكونات جيدا.
- انقع الدجاج في هذا الخليط، ثم أضف الخل وزيت الزيتون واخلط هذه الصلصة معًا.
- برد الدجاج في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج في صينية فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج الدجاج.
اقرأ أيضًا: مخاطر غسل الدجاج
طريقة طهي الدجاج المشوي في الفرن
لذلك هناك أكثر من طريقة لطهي الدجاج المشوي في الفرن، وهي:
دجاج مشوي بالثوم والاوريجانو
هذه الوصفة ليست معقدة ولكنها سهلة التحضير، ومدة التحضير تصل إلى ساعة وربع، والطريقة على النحو التالي:
مكونات
- نقطع الدجاجتين إلى نصفين، مع ترك الجلد على الدجاج.
- 10 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة قرفة.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- وبهذه الطريقة يُغسل الدجاج جيدًا ويُنقع في الخل والطحين والملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيدًا ويُجفف.
- ادهني الدجاج بزيت الزيتون والفلفل الحلو والأعشاب.
- لذلك، انقعي قطع الدجاج في هذا التتبيلة طوال الليل على الأقل أو لمدة ساعتين.
- سخني مقلاة بالقليل من زيت الزيتون واشوي الدجاج على الجانبين.
- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مقاومة للحرارة، مع توجيه الجلد لأعلى.
- بهذه الطريقة يوضع عصير الليمون على الدجاج وتوضع الصينية في الفرن بدون غطاء على درجة حرارة متوسطة.
- عندما يجف سائل الدجاج، يُسكب الماء الساخن ويترك لمدة ساعة ونصف.
- هكذا يتم تقديم الدجاج مع سلطة الخضار والمايونيز بالثوم.
دجاج مشوي في كيس
لذا فهذه الطريقة سهلة التحضير ومدة التحضير تصل إلى 90 دقيقة كالتالي:
مكونات
- دجاجة كاملة، قطعتان من الجزر.
- بطاطس مقطعة شرائح.
- قطّع بصلة واحدة إلى أربعة أجزاء.
- أربع فواكه كوسة، ثم تقطع إلى 4 أجزاء.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة من الخل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والبابريكا والقرطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- الفرن يسخن.
- هكذا نعد كيسًا متوسط الحجم لشواء الدجاج.
- يغسل الدجاج جيداً وينقع في الخل والطحين والملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيداً ويجفف.
- نضرب الدجاج من منطقة الفخذ والصدر.
- لذلك نقوم بإعداد طبق عميق ونضع عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات والكمون والخل والكزبرة وجميع المكونات معًا، ثم نخلط هذا المزيج ونغلف الدجاج من الداخل والخارج.
- ثم نضع البهارات على الجزر والبطاطس والكوسا وحشوة البصل داخل الدجاج.
- ثم نضع كيس الشواء في صينية الخبز، ونضع الدجاج والخضروات في صينية الشواء بالفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج.
- ثم اترك الدجاج لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من الفرن، ثم قدم الدجاج والخضروات ساخنة.
لذلك، في نهاية المقال حول كيفية تحضير الدجاج المشوي في الفرن، قدمنا أسهل وأفضل الطرق لتحضير الدجاج المشوي في المنزل بسهولة.