مقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية، يقدم لك موقع جديد اليوم مقارنة بين الأطعمة الصحية وغير الصحية، وكيف تفرق بين الدهون الصحية وغير الصحية؟ نفس المشكلة تنطبق على الكربوهيدرات والبروتينات.
تعتبر هذه الأطعمة من المغذيات الكبيرة المقدار وهي المصادر الرئيسية للتغذية التي يحتاجها الإنسان، وهو ما سنشرحه.
مقارنة بين الغذاء الصحي وغير الصحي
- عند المقارنة بين الطعام الصحي وغير الصحي، تحتاج إلى التمييز بين الطعام الصحي وغير الصحي.
- واحرص على الاهتمام بالطعام وتجنب تناول الأطعمة التي يمكن أن تضر بصحتك وتسبب الأمراض وتضر بجهاز المناعة في الجسم.
- هناك أنواع عديدة من الأطعمة، بما في ذلك تلك التي تضر بالصحة والجهاز المناعي.
- يجب أن يكون لدينا فهم جيد لأنواع الطعام الجيد والسيئ ومعرفة كيفية التفريق بينهما.
- هناك أيضًا بعض الأطعمة الصحية والابتكارات الغذائية التي يحبها بعض الناس ويتبعونها في نظامهم الغذائي.
- يجب أيضًا تنويع تغذية الجسم.
ولا تتردد في زيارة مقالنا حول: مقدمة في التغذية وصحة الغذاء
الفرق بين الغذاء الصحي والطعام غير الصحي
- يجب أن نفرق بين الغذاء الصحي والغذاء غير الصحي.
- وبما أن البعض قد يظن أن هذا الطعام صحي ولكنه في الواقع ضار، لذلك من الضروري معرفة مكونات جميع الأطعمة التي نتناولها ومعرفة ما إذا كانت جيدة أم سيئة.
ولا تفوتوا قراءة مقالتنا: قائمة النشويات الصحية للرجيم
معلومات عن الأكل الصحي
- يشمل هذا النوع من التغذية الأطعمة التي تحتوي على جميع المواد المفيدة، بما في ذلك المعادن والألياف والفيتامينات والنشا والملح الطبيعي والسكريات الطبيعية، ولا تحتوي على دهون ضارة.
- ينطبق هذا أيضًا على المنتجات التي تحتوي على السكر الطبيعي والملح الطبيعي، أي تلك المنتجات الموجودة في تركيبتها، على سبيل المثال الطماطم القائمة على الملح والعنب القائم على السكر.
- يمكن أن تساعد عادات الأكل الصحية في تقوية الجسم وتقوية جهاز المناعة بحيث لا يكون عرضة لأي أمراض مناعية وفيروسات وجراثيم.
- لا ينصح بزيادة كمية الطعام، لذلك يجب إعطاء كمية قليلة من الطعام، حتى لا تسبب نفورًا من هذا النوع من الطعام.
- سواء كانت خضروات أو فواكه أو عصير يجب أن تكون الكمية مناسبة وتحسب حسب احتياجاته الجسدية وخفض محتوى السكر واستخدام المواد الطبيعية (مثل العسل) لتحلية العصير.
لا تتردد في زيارة مقالنا حول موضوع: المضافات الغذائية وأضرارها على الصحة
معلومات عن الطعام الضار
- هذه هي الأطعمة التي ليس لها قيمة غذائية، فمعظم الناس يحبون هذه الأطعمة دائمًا لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والزيوت والملح.
- نسبة السكر والدهون العالية ليست جيدة للأكل الصحي، مثل شطائر زبدة الفول السوداني والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية.
- مثل هذه التغذية لا تفيد الجهاز المناعي بل على العكس فهي تزيد من خطورة المشكلة وبالتالي يكون الجسم عرضة للأمراض ولا يستطيع مقاومة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة.
- علاوة على ذلك، يمكن أن تتسبب هذه الأطعمة في زيادة نشاط الجهاز العصبي للجسم، وستشعر بأن الجسم مفرط في النشاط.
طرق الأكل الصحي
- لتجعلك تستمتع بتناول هذا النوع من الطعام، يجب عليك بالتأكيد تزيين الطبق وجعل الطعام في بعض الأشكال وجعله مختلفًا.
- يمكنك رسم الأشكال بمنتجات صحية، تمامًا كما ترسم منزلًا مقطوعًا بأعواد الجزر، وتقطع سقف المنزل بأوراق الخس وتقطيعه جيدًا بالخيار، وتصنع منزلًا بالخيار بأصابعه كنوافذ.
- تقدم مع شريحة من توست الجبن الأبيض.
- هذه هي الطريقة التي تقدم بها طبقًا مقدمًا بشكل جميل يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم.
ما هي العناصر الغذائية التي يجب الانتباه إليها في الطعام الصحي؟
- يجب أن يكون الطعام غنيًا بالحديد لتجنب فقر الدم.
- الكالسيوم مهم للعظام وأنسجة العضلات والوقاية من الهشاشة، لذا احرص على تناول قطعة من الجبن أو شرب كوب من الحليب لتقوية أسنانك وجسمك.
- يجب ألا يحتوي عصير الفاكهة على الكثير من السكر ويجب تحليته بالعسل مما يميز المنتجات الصحية عن الضارة.
- يساعد البروتين على النمو ويجب أن تكون الأطعمة غنية بالبروتينات مثل الدجاج واللحوم والبيض والأسماك.
- حضري الخضار والفواكه كوجبات خفيفة بين الوجبات بحيث يمكنك تزويد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.
- يجب أن تشرب كمية كافية من الماء لتجنب الجفاف.
- يمكنك تناول بعض المكسرات كدهن طبيعي.
أفكار الأكل الصحي
- التوت: يعتبر التوت من الفواكه المفضلة للبالغين والأطفال حيث يساعد في تقوية جهاز المناعة ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- المعكرونة: المعكرونة يحبها الشباب لأنها تحتوي على عناصر غذائية صحية وهناك العديد من الأشكال التي يمكن أن تكون وجبة مثالية.
ما الذي يجعل الطعام غير صحي؟
- طريقة تحضير الطعام وأنواع المكونات التي يحتويها تجعله غير صحي لأن الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والدهون المتحولة هي المكونات الرئيسية التي يجب على الناس البحث عنها دائمًا عند التسوق لشراء الطعام.
- توصي جمعية القلب الأمريكية بالتحكم في كمية الدهون المشبعة بأقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص، ويجب أن تكون كمية الدهون غير المشبعة أقل من 1٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص.
قائمة كاملة من الأطعمة الضارة
وضعت منظمة الصحة العالمية قائمة بالأطعمة الضارة بالصحة، وتشمل القائمة ما يلي:
1- الدهون غير المشبعة
- غالبًا ما يوجد هذا النوع من الدهون غير المشبعة في الحلويات مثل البسكويت والفواكه المجففة في الكعك.
- وكذلك فطائر الوجبات السريعة، الفشار في البرطمانات، وجبات المايكرويف، واللحوم المجمدة.
- وبما أن كل هذه الأنواع تزود جسم الإنسان بأكثر من 5 جرامات من الدهون، وجسم الإنسان يحتاج فقط إلى جرام واحد من الدهون، فإنه يتسبب في تراكم الدهون في الجسم، وخاصة في الظهر والبطن.
2- الأطعمة الغنية بالفركتوز
أظهرت الدراسات أن الفركتوز مادة حافظة رخيصة وسهلة الاستخدام في أي طعام، وأن الفركتوز يضاف إلى نشاء الذرة المعالج، وبالتالي يتحول السكر الموجود في أي طعام إلى سكر الفواكه، ويعتقد البعض أنه غير ضار.
3- الأطعمة الغنية بالجلوتامات
- الأطعمة الأكثر شيوعًا التي تحتوي على أحادي الصوديوم هي رقائق البطاطس المعبأة والأطعمة المقلية والمخبوزات المعبأة.
- يمد هذا النوع من المواد الجسم بالكثير من الدهون، والتي تترسب في الشرايين والجسم، ويمكن أن تسبب أيضًا نوبة قلبية.
4- الأطعمة الغنية بمعدن الصوديوم
كما نعلم جميعًا أن الصوديوم ملح، فعند تناول الأطعمة الغنية بالملح، فإنه يتسبب في احتباس السوائل في الجسم ويضر بالكلى والكبد.
5- الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
المثال الأكثر شيوعًا لمثل هذه الأطعمة هو المعكرونة التي تضاف إليها البهارات والشوكولاتة الشهيرة.
6- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
- كما تعلم، يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات، لكن المعدل اليومي المسموح به هو 130 جرامًا فقط.
- أما إذا تجاوزت النسبة الحد الأقصى المسموح به يرتفع مستوى السكر في الدم، وذلك للأسباب التالية:
يمكن أن يعاني الناس من مرض السكري والكربوهيدرات، حيث تدخل نسبة عالية من هذه المركبات إلى جسم الإنسان.
تحدثنا في مقال اليوم عن المقارنة بين الوجبات الصحية والوجبات السريعة بكل ما يتعلق بهذا الموضوع. لقد شرحنا جميع الأطعمة الصحية وغير الصحية وكيفية التمييز بينها وكذلك العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الغذاء الصحي.