طريقه عمل الحلاوة الطحينية

طريقة عمل الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الأطباق في معظم دول العالم العربي.

من أهم الميزات التي تميزه أنه من الأطعمة التي يسهل تحضيرها في وقت قصير، وأيضاً من الأطعمة التي يسهل تحضيرها في المنزل، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضيرها. جعل الحلاوة الطحينية.

مكونات الحلاوة الطحينية

• تتكون الحلاوة الطحينية بشكل أساسي من دقيق السمسم والسكر والحلاوة الطحينية، ويضاف إليها أنواع عديدة من المكسرات.
• له فوائد عديدة، حيث يعالج التهاب الحلق واللوزتين، ويرطب الوجه ويمنحه النضارة واللمعان.

مكونات الطبخ الحلاوة الطحينية

• كوب وربع سكر أبيض بودرة.
• 2 كوب حليب مجفف.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• الكمية المناسبة من الطحينة لتماسك الخليط معًا.
• المكسرات، مثل الفستق، للتزيين.

إقرئي أيضاً: طريقة صنع الكراميل بالسكر

كيف لطهي الحلاوة الطحينية

• ضعي الحليب والسكر في وعاء نظيف، ثم اخفقيهم معًا حتى يتجانس الخليط جيدًا.
• ثم نضع الفانيليا مع الحليب والسكر ونستمر في خلط هذا الخليط.
• ثم نضيف الطحينة السائلة تدريجياً ونستمر في الخلط حتى يصبح قوام العجين متجانسًا.
• بعد ذلك نسكب العجينة في علبة بلاستيكية ويجب أن يكون الصندوق جافًا تمامًا ويفضل أن يكون الصندوق على شكل مستطيل أو مستطيل.
• ثم نضغط على الجرة بملعقة خشبية.
• ثم نقوم بتزيين الحلاوة الطحينية بوضع المكسرات عليها والضغط عليها مرة أخرى.
• بعد ذلك، احفظي الحلاوة الطحينية في الثلاجة واتركيها لعدة ساعات قبل إخراجها من الثلاجة.

مكونات الحلاوة الطحينية الكاكاو

• 2 كوب حليب مجفف.
• وكوبين من السكر البودرة الناعم.
• 2 كوب طحينة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• مكسرات للزينة حسب الرغبة.

كيفية صنع الحلاوة الطحينية من الكاكاو

• اخلطي الحليب مع السكر ثم أضيفي الفانيليا إليهما.
• بعد ذلك نفصل الخليط ونقسمه إلى قسمين ونضع الكاكاو على أحد هذين القسمين والطحينة على كل منهما.
• ثم تخلط المكونات معًا حتى تتجانس.
• ثم نقوم بإعداد صندوق بلاستيكي بالزيت ونضع العدد المناسب من المكسرات في أسفل الصندوق.
• ثم نضع طبقة من الطحينة السادة ثم نضع طبقة من الكاكاو الطحينة ونزينها بالمكسرات.
• ثم يوضع الصندوق في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامه.

مكونات لفائف الحلاوة الطحينية

• كأس حليب؛
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
• ربع كوب سكر.
• قليل من الملح
• بيضة
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

إقرأ أيضاً: فوائد ومضار الحلاوة الطحينية

مكونات الحشو

• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة قرفة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• نقطع نصف كوب من الحلاوة الطحينية.
• ½ كوب شوكولاتة للزينة
• نصف كوب من الجوز المفروم.

كيفية صنع لفة الحلاوة الطحينية

• نضع الحليب والزبدة في مقلاة سميكة، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب جيدًا.
• ثم ضعي كوبين ونصف من الدقيق والخميرة والملح والبيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• ثم نخلط هذه المكونات بسرعة متوسطة، ونستمر في فعل ذلك حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ثم نضيف الزيت والحليب تدريجياً إلى الخلاط ونخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة.
• ثم نضع هذه العجينة في صورة مدهونة بالزيت، ثم نمسح سطح العجين بالزيت.
• يغطى بالنايلون ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم.
• بعد ذلك نحضر قالب الكيك ويكون عاليا من الاطراف ويفضل ان نفتح من المنتصف.
• ثم تفرد العجينة على سطح خشبي وترش بالدقيق، ثم تفرد الحشوة فوق العجينة.
• افردي العجينة بالتساوي، ثم اربطي أطراف العجين الملفوف حتى تصبح حلقة واحدة.
• ثم ضعي هذه الحلقة في قالب كيك وغطي القالب بمنشفة قطنية، وضعي القالب في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم انتظر حتى يتضاعف حجم العجين.
• ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم نركب شبكة شبكية في المنتصف.
• ثم نضع الشكل في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، وننتظر حتى تصبح لفافة الحلاوة الطحينية حمراء.
• ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد، وضعيها في طبق التقديم.

مكونات فطيرة الحلاوة الطحينية

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ونصف كوب سكر حبيبات.
• نصف كوب من السكر البني الفاتح.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات الحلاوة الطحينية

• نصف كوب سكر حبيبي.
• كوب واحد من مسحوق الحليب المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• كوب فستق مطحون ويفضل ألا يكون طرياً.

طريقة عمل العجين اللاذع

• ينخل الدقيق، صودا الخبز والملح على ورق الزبدة.
• نضع السكر والسكر البني والزبدة في الخلاط ونشغلها حتى تمتزج المكونات.
• ثم نضع البيض والفانيليا في الخلاط ونشغل حتى يمتزج البيض جيدًا.
• يُسكب الطحين الممزوج بالملح والصودا في الخلاط ويقلب حتى يصبح العجين جاهزًا.
• ثم نلف العجينة بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم نقوم بإعداد الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونقوم بإعداد قالب مافن.
• ثم نقوم بتدوير العجين بواسطة شوبك، بعد إخراجها من الثلاجة، ووضعها على ورق الزبدة.
• ثم نقطع العجين إلى دوائر، ونضع هذه الدوائر على الجانب الخلفي من صينية الكب كيك بحيث تأخذ شكل كب كيك.
• ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا.
• أخرجي صينية الخبز من الفرن بعد هذه الفترة، ثم ضعيها جانبًا.
• ثم أخرجي الكيك من المقلاة واتركيها تبرد جيداً.

الحلاوة الطحينية

• نضع السكر والحليب والهيل والطحينة في وعاء.
• اخلطي المكونات حتى تصبح مثل العجينة.
• ثم ننشر التزيين على الكيك البارد ونضغط عليه حتى يأخذ شكل الكيك ويصبح متساويًا في الشكل.
• في النهاية نضع الفستق المفروم لتزيين الكيك ونضغط عليه مرة أخرى حتى يستقر الحلاوة.
• ضعي الكعكة في طبق التقديم وهي جاهزة للتقديم.

لقد اخترنا لك أيضًا: السعرات الحرارية في ملعقة من الحلاوة الطحينية

في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​لك معلومات كافية حول كيفية صنع الحلاوة الطحينية ومكوناتها وطرق تحضيرها.

لا تنسى مشاركة هذا المقال مع أصدقائك وأحبائك وترك تعليق تحت المقال.