طريقة عمل رموش الست مثل المحلات

الطريقة التي تعمل بها ستة رموش، مثل المتاجر، هي إحدى الطرق التي تعيد بها الأمهات المحبّات إنشاء الحلوى التي يصنعنها.

خاصة إذا كانوا لا يحبون شرائها من الخارج، وفي هذا المقال على موقع جديد اليوم، سوف نوضح لك كيفية صنع ستة رموش في المتاجر.

كيفية صنع ستة رموش كما في المتاجر

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1 كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب سميد.
• شربات ويفضل شربات جوز الهند.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزيت والسكر ونخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر مع الزيت.
2. ثم نضيف البيض واحداً تلو الآخر ونخلط جيداً، ثم نضيف الدقيق والملح ونخلط المكونات جيداً.
3. ثم نضيف السميد وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر واخلطي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ومغطاة.
4. نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الطول والحجم ونضغط هذه الأصابع بشوكة.
5. حتى تحصل على شكل الوجه وتعطيه شكلًا جميلًا، نحضر صينية فرن ونرسمها بقليل من الزيت.
6. ضعي أصابع الرموش الستة في القصدير بطريقة منسقة بجانب بعضها البعض وضعي القصدير في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. اتركيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم أخرجيه من الفرن، ورشي الشربات وزينيه بقليل من جوز الهند أو حسب الرغبة.

من هنا يمكنك التعرف على: كيفية عمل ستة رموش بدون ماسكارا

طريقة عمل ستة رموش بالمنزل كما في المتجر

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيض كبير.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• صنع شربات لستة جفون.

كيف تستعد

1. نحضر خلاط كهربائي ونضع السكر مع الزبدة ونضيف الفانيليا ونخلط المكونات معا حتى تصبح كريمية.
2. ثم نبدأ في إضافة البيض تدريجيًا ونضرب المكونات مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق والسميد.
3. أضيفي البيكنج بودر والملح وجوز الهند واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا.
4. حتى نحصل على عجينة لستة مضارب ويصبح طريًا وسهل التشكيل، نترك العجين في الوعاء حتى يرتاح لمدة ساعة تقريبًا.
5. بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة بالشكل المطلوب، لكن يستحسن أن تكون على شكل أصابع مثل الشكل العادي.
6. قومي بتزيين الوجه بالضغط برفق بشوكة على الأصابع، ثم افردوا الأصابع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية وننتظر حتى تنضج ستة أنواع من السياط.
8. نخرج صينية ونضع الشربات على أصابعنا ونضع ستة رموش بعد أن تبرد، ونحن هنا والشفاه.

إقرئي أيضاً: كيف تطبخين صفيحة مع البطاطس في الفرن

كيفية صنع ستة رموش تم شراؤها من المتجر من قبل الشيف فاطمة أبو الهاثي

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• أيضا 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب دهن.
• 1/2 كوب من جوز الهند المطحون ناعماً.
• مثل نصف كوب سميد.
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.

رسم على الوجه

• 1 صفار بيضة.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.

مقادير الشربات

• 1 1/2 كوب سكر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

كيف تستعد

أم لا

1. نأخذ القدر ونضعه على النار على نار صغيرة ونضع الحليب المجفف ونقلب حتى يتحول الحليب المجفف إلى اللون البني مع التحريك طوال الوقت.
2. عندما يكتسب الحليب المجفف لونًا ذهبيًا فاتحًا، أبعدي المقلاة عن النار وقلبي الحليب قليلًا حتى لا يحترق من حرارة المقلاة.
3. نحضر وعاء كبير ونضيف السمن بالزيت ونخلط جيدا ثم نضيف البيضة للوعاء ونخلطها بالخلاط الكهربائي أو اليدوي.
4. نستمر في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب، ونضيف البيض والفانيليا إلى المكونات المخفوقة.
5. بعد التأكد من خلط المكونات معًا، نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه الدقيق بعد غربله جيدًا، وكذلك السميد ودقيق جوز الهند ويفضل أن يكون طريًا.
6. نضيف أيضًا السكر البودرة بعد غربلته، والبيكنج بودر، ونخلط المكونات الجافة حتى تغطى تمامًا.
7. نبدأ في صب المكونات السائلة التي كانت في الوعاء الأول على المكونات الجافة في الوعاء الثاني ونخلط جيدًا.

ثانيًا

1. بعد خلط جميع المكونات معًا، نستمر في العجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة جيدة لصنع ستة رموش.
2. بعد أن تصبح العجينة طرية، نقوم بإعداد صينية أو صينية خبز للفرن ونبدأ في تشكيل العجين على شكل أصابع.
3. ثم نجهز دهان الوجه بخلط صفار البيض مع الخل والحليب وخلطهما جيداً وباستخدام الفرشاة لطلاء الوجه بأصابع الرموش الستة.
4. ضعي صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط للفرن حتى تصبح الأصابع ذهبية اللون من الأسفل.
5. نقوم بتشغيل شواية الفرن قليلاً حتى يتحول الوجه أيضًا إلى اللون الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي، ثم نخرج ورقة الخبز من الفرن.
6. رشي الصينية بالشربات الساخنة واتركي الرموش الست تمتص الشربات، تبرد وتزين حسب الرغبة، ثم قدميها مع شفتيك.

كما أدعوك لتتعرف على: كيف تطبخ الذرة المهروسة لستة عزيزي

في نهاية المقال حول كيفية صنع ستة رموش، تمامًا كما هو الحال في المتاجر، قدمنا ​​طريقة أخرى سهلة وبسيطة لعمل ستة رموش في المنزل.

لقد قدمنا ​​الطرق الأكثر استخدامًا بالإضافة إلى تلك التي يتبعها بعض الطهاة المتخصصين ونأمل أن تكون قد استمتعت بالمقال.