طريقة طبخ الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن. الكنافة من اشهر الحلويات الشرقية ولذيذها بلا شك لانها من اقدم الحلويات ولكن ايضا بسبب مذاقها الرائع وغيرها من الاشياء التي تقدم في جميع المناسبات وتقدم بطرق مختلفة مثلا (مع البندق والجوز والكاسترد والمانجو) ومن ألذ الطرق هي الكنافة بالمانجو، لأن المانجو لها مذاق مميز فيعطي طعم رائع للكنافة. عايز تعرف كيف تصنع الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن، تابع معنا هذا المقال.
فوائد المانجو
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان (سرطان الثدي، وسرطان الجلد، وسرطان القولون) وأنواع أخرى من السرطان.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يحسن صحة الجلد.
- يقوي العيون.
- يدعم صحة العظام.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات في المنزل على طريقة المتجر
كيف لطهي kunafu السادة
مكونات
- نصف كيلو كناف.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب دهن.
لتحضير شراب الكناف
- كوب ونصف من السكر.
- فقط ربع كوب من الماء.
- نصف عصير ليمونة.
- رشات الفانيليا.
كيف لطهي kunafu السادة
- أولاً، نقطع الكنف إلى قطع صغيرة جدًا، ثم نحضر وعاءًا ونضع فيه الكنف والسمن والسكر البودرة ونخلط حتى يختفي السكر.
- ثم نضع السمن المذاب على الكنافة والسكر ونخلط كل شيء جيداً.
- ثم نحضر صينية خبز متوسطة الحجم ونضع فيها الكنافة ونضغطها جيداً في صينية الخبز حتى تصبح مسطحة في صينية الخبز، ثم نضعها في الفرن حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
- نصنع شربات (ملاحظة: الشربات يجب أن تكون باردة تمامًا، والكنافة – ساخنة جدًا). أول شيء نحضره هو وعاء صغير نضع فيه السكر والماء ونقلب ببطء شديد حتى يذوب السكر وبعد أن يذوب السكر نعصر نصف ليمون وفانيليا ونقلب حتى يتكاثف ولكن لا يجب أن نفعل هذا تكون ثقيلة جدا لأنها تبرد تصبح أثقل.
- بعد أن تبرد الشربات وتصبح الكنافة مسطحة، ندهن الشربات على الكنافة ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونقدمها.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن
مكونات
- نصف كيلو كناف.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- شرائح مانجو للزينة.
لتحضير الكريم
- كوب قشطة شانتيلي.
- كوب عصير مانجو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
لتحضير شراب الكناف
- كوب ونصف من السكر.
- فقط ربع كوب من الماء.
- نصف عصير ليمونة.
- رشات الفانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها في وعاء مع السكر ونخلط جيدًا، وسنبدأ في إضافة السمن المذاب في الأعلى مع التحريك باستمرار.
- بعد ذلك نحضر الشربات، أولاً نحضر مقلاة ونضع فيها السكر والماء ونحرك ببطء شديد حتى يذوب السكر، وبعد ذلك نعصر نصف ليمونة مع رشة فانيليا ونقلب حتى يتكاثف، ثم نرفعها من الحرارة.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نضع الكنافة فيها ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نسكب الشربات ونقلبها فوق النار، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صينية ونضغط عليها جيداً.
- نحضر آخر شيء وهو الكريمة، أولاً نحضر وعاء ونضعه في كوب من كريمة شانتيلي ونصف كمية عصير المانجو والسكر ونخفقهم بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم، ثم نضع باقي عصير المانجو ونخفقه حتى ترتفع كريمة الشانتيلي.
- نضع كريمة الشانتيلي على الكنافو في صينية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا، بعد أن تتماسك الكريمة، نضعها في صينية التقديم ونبدأ في تزيين كونافو المانجو بالشكل الذي تريده ونقدمها باردة.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية صنع كعكة الشطرنج خطوة بخطوة وبسهولة
طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات
مكونات
- نصف كيلو كناف.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- كوب من الدهن.
لعمل حشوة الكناف
- زبيب.
- السودانيون مطحون.
- جوز الهند المبشور.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
لتحضير شراب الكناف
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- رشات الفانيليا.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء متوسط الحجم بالسمن وننشرها جيداً في الأعلى ونضع السكر البودرة ونحرك.
- نحضر صينية ونضع فيها نصف كمية الكنافة ونعصرها، ثم نضع الطبقة الثانية وهي الفول السوداني المطحون وملعقتان كبيرتان من السكر والزبيب وجوز الهند، وفوق كل هذا نضع الكمية المتبقية من الكنافة ونضغطها جيداً حتى تتساوى في الصينية.
- نضعها في الفرن ونصنع الشربات، نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونقلب ببطء شديد حتى يذوب السكر، وبعد أن يذوب نضيف عصير الليمون ورشة من الفانيليا، نرفع من يسخن ويترك حتى لا يبرد
- نضع السوربيه البارد على الكناف الساخن ونتركه حتى يمتص السوربيه، ثم نقطعه وهو جاهز للتقديم.
طريقة طبخ الكاسترد كنافة
مكونات
- نصف كيلو كناف.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- كوب زبدة مذابة.
لعمل الحشوة
- كيس واحد من الكاسترد.
- كأسان من الحليب.
لتحضير شراب الكناف
- كوبان من السكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة طبخ الكاسترد كنافة
- أول شيء نقوم به هو عمل الشراب وتركه حتى يبرد، نحضر قدرًا ونضع فيه السكر والماء ونقلب ببطء حتى يذوب السكر ويغلي، ثم نضع عصير نصف ليمونة مع رشة من الفانيليا واتركيها حتى تتكاثف، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، نضع الحليب وكيس الكاسترد فيها ونقلب جيداً حتى يصبح ثقيلاً ويتحول إلى اللون الأصفر، ثم نرفع عن النار.
- نحضر وعاء كبير ونضع الكنافة والسكر فيه ونخلطهم معا حتى يذوب السكر ثم نضع الزبدة عليهم وننقلهم حتى تمتص الكنافة الزيت ثم نضع النصف في إناء ونعصر جيدا حتى تكون ناعمة في الصاج، ثم نضع طبقة من الكاسترد وننشرها جيداً، وفوقها نبدأ برش باقي الكناف حتى لا تختلط مع الكاسترد، ثم نضع الصفيح في الفرن حتى يصبح وجهه ذهبي.
- بعد أن يخرج من الفرن ويصبح ساخناً نضع عليه القطر البارد ونتركه ينقع في القطر ثم نقطعه ونقطعه ونصبح جاهزين للتقديم.
طريقة طبخ الكنافة بالمكسرات
مكونات
- نصف كيلو كناف.
- زبيب.
- جوزة الهند
- السودانيون مطحون.
- السكر (حسب الذوق).
- السمنة السياحية.
لتحضير شراب الكناف
- كوبان من السكر.
- كأسان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشات الفانيليا.
طريقة عمل الكنافة ملفوفة بالمكسرات
- أولا نحضر الشراب ونتركه حتى يبرد، نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونقلب ببطء حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونطبخها حتى تتكاثف ثم تصبح ثقيلة. الحرارة وتترك حتى تبرد.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضع الكنافة فيها دون تقطيعها، نريدها أن تكون طويلة لأننا سنلفها ونحضر بعض الكنافة ونضع خليط من الزبيب والفول السوداني والسكر وجوز الهند ونلفها بإحكام، بدون تقطيع ويفضل أن يكون رقيقًا، بعد أن نلفه إلى السماكة المرغوبة نضعه في صينية دهنه ونستمر على هذا النحو حتى نهاية الكناف.
- بعد الانتهاء من لف الكنافة، ادهنها بالسمن المذاب وضعيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر والذهبي.
- بعد ذلك نخرجه من الفن ونضع الشراب البارد فوقه وهو جاهز للتقديم.
إقرئي أيضاً: أسرع طريقة لعمل بوليلا بالحليب وبدونه
وبهذا نختتم مقالتنا عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن والتي تحدثنا فيها أيضا عن كيفية صنع الكنافة بطرق مختلفة مثل: المكسرات والكاسترد والقشطة والمانجو) ونتمنى أن تكون مفيدة أنت. انها..