كيفية صنع الكرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة. يفضل الكثير من الناس تناول الكرواسون سواء كان سادة أو محشو بالجبن أو الشوكولاتة، وترغب ربات البيوت في صنعه في المنزل، وفي هذا الموضوع سنتعلم كيفية اصنع عجينة للكرواسون بالجبن والشوكولاتة.
كيفية طهي الكرواسان بالجبن بالصور خطوة بخطوة
- إذا كنت تريد أن تعرف كيفية صنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة.
- في السطور التالية، سنتعلم كيفية صنع الكرواسان بالجبن الكلاسيكي والجبن الكريمي:
وصفة كلاسيكية للكرواسون بالجبن
نعرض لكم أدناه مكونات كرواسون الجبن الكلاسيكي وكيفية صنعه:
مكونات كرواسون الجبن
- 1/3 كوب سكر.
- أيضا 3 أكواب ونصف من طحين الخبز.
- بالإضافة إلى الملح 1.5 ملعقة صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- وكذلك 4 ملاعق صغيرة من الخميرة.
- أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- باستثناء كوب واحد من الزبدة الدهنية.
- 1 بيضة
- الكمية 227 جرام جبن.
- أيضا، نصف كوب ماء دافئ.
- أيضا نصف كوب حليب.
طريقة صنع الكرواسون بالجبن
- قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب وكذلك السكر والزبدة المذابة والملح والخميرة المذابة في الماء.
- تخلط المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق لجعل العجينة أكثر تماسكاً وتقليل لزوجتها حتى يسهل تشكيلها.
- شكلي العجينة على شكل كرات وغطيها بكيس بلاستيكي واتركي العجين يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
- شكّل كل كرة على شكل مستطيل من خلال تغطية الكرات بكيس بلاستيكي ولا تضغط عليها لأسفل أثناء حزمها واتركها لمدة ساعة، ثلثها فقط.
- ندهن كل قطعة عجين بالزبدة الساخنة بفرشاة خاصة.
- ثني أحد طرفي كل قطعة مستطيلة إلى ثلثي مساحتها، ثم ثني الطرف الآخر إلى ثلثي مساحتها أيضًا.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها في ثلاجة كهربائية لترتاح لمدة 60 دقيقة.
- كرر عدة مرات لثني كل جزء بمقدار ثلث حجمه من جوانب مختلفة.
- نقطع العجينة قطريا لعمل 20 قطعة مثلثة.
- اسحب حافة كل قطعة مثلثة وافرد شريحة واحدة من الجبن على كل قطعة من العجين.
- قم أيضًا بطي القطعة من أعلى القاعدة المقوسة لكل قطعة مثلثة حتى النهاية لتشكيل شكل هلال.
- خذ صينية وضع عليها الكرواسان، ضع كل قطعة في ترتيب منفصل.
- غطي القطع بأكياس بلاستيكية واتركيها لمدة ساعة أو ربع لترتاح وتتخمر أكثر.
- سخن الفرن على مائتي درجة مئوية
- نأخذ وعاء ونضيف البيض وملعقتين كبيرتين من الحليب ونخفق جيدا لاستخدام الخليط في تغطية الكرواسان.
- ادهني كل قطعة بالسائل باستخدام خليط مُعد مسبقًا من البيض والحليب بفرشاة خاصة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح القطع منتفخة وبنية ذهبية.
- قسّم الكرواسان بين الأطباق لتتناوله ساخناً.
- لذلك أوضحنا لك كيفية صنع كرواسون بالجبن بالصور خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا: كيفية صنع كرواسون بالجبن
طريقة صنع الكرواسون بالجبن الكريمي
مكونات الكرواسون
- طحين
- أيضا 150 جرام جبن كريمي مبرد.
- وايضا كمية 675 جرام عجين للكرواسون.
طريقة صنع الكرواسون بالجبن الكريمي
- نرش كمية قليلة من الدقيق في المكان الذي تتشكل فيه العجينة.
- شكل عجين الكرواسون مستطيل الشكل.
- نقطع العجينة رأسيًا إلى 4 قطع وأفقيًا إلى 4 قطع لتشكيل 16 مستطيلاً.
- ضع قطعة من الجبن في نهاية كل مستطيل.
- لف كل كرواسون فوق الجبن، واضغط على العجين برفق.
- أحضر صينية الخبز وضع ورق الزيت على سطحها.
- رتبي كل شريحة كرواسون في الدرج على حدة ومتباعدة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 120 أو 150 دقيقة لترتاح وتتخمر.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية مع فتح الباب للرش عدة مرات بالماء.
- خففي درجة الحرارة إلى مائتي درجة مئوية، بحيث تُخبز العجينة لمدة 8 دقائق.
- تقلب الصينية مع الكرواسان 180 درجة وتخفض درجة حرارة الفرن إلى مائة وتسعين درجة مئوية وتترك الصينية لمدة 5 أو 8 دقائق لخبز العجين.
- نترك العجينة حتى تنضج وتتحول إلى قطع ذهبية.
- ضع الكرواسان في أطباق التقديم لأكلها ساخنة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع الكرواسون في المنزل
كيفية صنع كرواسون الشوكولاتة
يفضل الكثير من الناس تناول الكرواسان بحشوة الشوكولاتة، وفيما يلي سنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير:
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- أيضا، نصف كوب ماء.
- أيضا نصف كوب حليب.
- بصرف النظر عن السكر، نصف كوب.
- أيضا 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- كيس خميرة فورية
- أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 1.25 كوب زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- اخفق البيضة أيضًا.
- 2 قطعة شوكولاتة مع سكر.
طريقة المعالجة
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية الطحين والماء والحليب والسكر والملح والخميرة مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- تخلط المكونات المذكورة أعلاه جيداً لعمل عجينة كرواسون.
- ثم نحضر وعاء كبير نظيف ونضع العجينة فيه بعد تشكيله.
- اعجن العجينة بلطف، قسميها إلى كرات، ثم غطيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- خذ قطعة من ورق الزبدة وادهنها بالزبدة الباردة، وضع قطعة أخرى من ورق الزبدة فوق الأولى لتشكيلها على شكل مستطيل رفيع باستخدام سائل المعجنات.
- قم بتخزين الزبدة التي قمت بتشكيلها على شكل مستطيل في الثلاجة لتتصلب.
- أخرجي العجين والزبدة من الثلاجة.
- ضعي شريحة من الزبدة مع العجينة في المنتصف، وثني جوانب العجين فوق الزبدة لتوزيعها مرة أخرى بالمسمار.
- ضعي العجينة في الثلاجة لتبرد لمدة 60 دقيقة أخرى.
- في نهاية الوقت المحدد، أخرجي العجين لفرده مرة أخرى بواسطة الشوبك، ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه طوال الليل.
- تُرفع العجينة وتُستعمل سكيناً لتقطيعها إلى أربعة مستطيلات مع تقليم أطراف العجين.
- توضع الشوكولاتة في نهاية قطع العجين، ثم تُلف العجينة بإحكام مع الشوكولاتة بالداخل.
- نأخذ صينية خبز ونضع عليها ورقة زبدة، ثم نضع قطع العجين عليها.
- ندهن سطح العجين بالبيض المخفوق ونتركه في غرفة دافئة لمدة 60-120 دقيقة، حتى ترتفع العجينة ويزداد حجمها.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- يُدهن سطح العجينة بالبيض المخفوق مرة أخرى.
- ضعي الصينية مع الكرواسان في الفرن المسخن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لون الكرواسان ذهبي اللون.
- أحضر أطباق التقديم ورتّب الكرواسان بحشوة الشوكولاتة عليها وأكلها ساخنة.
اخترنا لك: كيف تطبخ كرواسون مقرمش
في نهاية الموضوع وعلى موقع جديد اليوم مقالات وبعد أن تعلمنا كيفية صنع كرواسون الجبن بالصور خطوة بخطوة.
ذكرنا كيفية صنع كرواسون بالجبن الكلاسيكي والجبن الكريمي، وذكرنا كيفية صنعه بالشوكولاتة.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.