تعد البيتزا من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية بين الكبار والصغار، وقد اشتهرت منذ العصور القديمة وهي محبوبة كثيرًا.
تختلف طرق الطبخ والأكل باختلاف البلدان والأماكن المختلفة، لذلك سنتعرف على تاريخ البيتزا من العصور القديمة واسمها.
وأيضًا طرق الطهي في موضوعنا التالي، لذا تابع موقعنا على الإنترنت، مقالنا، لمزيد من التفاصيل،.
نشأة البيتزا
- بيتزا أصلها من إيطاليا واليونان ومصر.
- حيث بدأت من محاولة صنع شيء يشبه البيتزا إلى حد كبير دون تسميتها بيتزا.
- حيث اشتهر في القرن الأول قبل الميلاد من قبل المؤرخين الرومان، فهو أحد أهم الأطعمة وأكثرها شيوعًا.
- هذا هو تحضير العجين باستخدام الطحين والماء وتشكيله في طبق دائري.
- هذا الطبق مليء بأي مكونات، لذا فإن هذه الفكرة تشبه البيتزا في أبسط أشكالها.
- بالإضافة إلى ذلك، في عهد الجنود الإيرانيين، أثناء الحرب وتجوالهم في الصحراء، أشعلوا النيران.
- ونقوم أيضًا بتدفئة الخبز عليها، ثم نضع عليها الجبن والخضروات.
- أما بالنسبة لقدماء المصريين، فقد اعتادوا دائمًا وباستمرار خبز المعجنات على شكل أقراص كبيرة.
- إنها تشبه إلى حد بعيد عجينة البيتزا.
اقرأ أيضًا: معلومات عن الرسم بالرمل الملون في زجاجات
أول مطاعم عالمية بدأت في طهي البيتزا
- الإيطاليون واليونانيون يناضلون من أجل الحقيقة حول أصل البيتزا.
- لكن من المعروف والمعروف أن نسب البيتزا تعتمد على مدينة نابولي في إيطاليا.
- ولكن مع ذلك، كانت نابولي جزءًا من اليونان، وكانت تسمى مدينة نابولي.
- البيتزا عندما كانت في نابولي لم تكن كما هي الآن.
- حتى كريستوفر كولومبوس، المهاجر الشهير الذي استطاع نقل فكرة البيتزا من نابولي إلى وطنه، تم نقله حتى إلى القارة الأمريكية.
- تولى المهاجرون عملية نقل فكرة البيتزا وتطويرها، وكذلك تحديثها مع اختيار أنواع مختلفة من النوع البدائي.
- في منتصف القرن الثامن عشر، استطاعت البيتزا أن تكسب حب وعشق السياح، الفقراء والأغنياء.
- كانوا يميلون أيضًا إلى تجربة أشياء جديدة، ولهذا السبب وقع الجميع في نابولي في حبها.
- لدرجة أن ماريا كارولينا، زوجة حاكم المدينة، تعشقها، حتى أنها أحضرت الموقد إلى منزلها.
- أن يقوم الطاهي بإعدادها لها كل يوم.
- لذلك كان أول مطعم يصنع البيتزا هو Antica Bizzari في نابولي بإيطاليا.
- كان الأول في عصره المتخصص في تقديم البيتزا لعملائه دون أي طعام آخر.
- إنه أيضًا مطعم تم افتتاحه في القرن الثامن عشر الميلادي ولا يزال مفتوحًا حتى اليوم.
حداثة بيتزا
- البيتزا هي مزيج من النمط الإيطالي والأمريكي.
- من أهم جوانب عودة ظهورها رحلة الملكة مارغريتا، ملكة إيطاليا، عام 1889 مع زوجها الملك.
- في إجازة في نابولي، إيطاليا.
- كيف سمعت عن طاهٍ اكتسب في تلك الفترة مهارات واسعة في صنع بيتزا عالية الجودة.
- لقد دعته وطلبت منه أن يصنع بيتزا جديدة بنفسه.
- وقد صنع لها بيتزا، ووضع طبقات من الطماطم الحمراء مع الريحان الأخضر والجبن الأبيض.
- كل هذا جعل علم إيطاليا، مما جعل الملكة تعجب بالطريقة التي أعدها، وأطلق عليها اسمها.
- أما عن بداية القرن العشرين، مع زيادة عدد المهاجرين إلى الولايات المتحدة الأمريكية بشكل ملحوظ.
- تم إحضار فكرة البيتزا من إيطاليا إلى أمريكا، مما جعلها تظهر.
- تتمثل في إضافة مسحوق الطماطم إلى سطح البيتزا ككل، ثم وضع المكونات المطلوبة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية غسل الدجاج بشكل صحيح ومفيد للتخلص من الزفير
أنواع البيتزا
- هناك العديد من الأنواع التي تختلف من مكان إلى آخر، حيث أن كل دولة وكل شعب طور فكرته الخاصة وأضف شيئًا جديدًا إليها.
- وجدنا أيضًا أنهم أزالوا المكونات غير الضرورية على الرغم من أنها شائعة في البلدان الأخرى.
- لذلك، سوف نعرض لك الأنواع المختلفة الشائعة في مختلف البلدان.
بيتزا كالزوني:
- إنها صيغة إيطالية، لأنها كلمة إيطالية تعني ملزمة أو ملزمة.
- تم تسميته أيضًا لأن هذا النوع من الحشو يتكون من حقيقة أنه يتم وضع نصف دائرة فقط من العجين بداخله.
- ثم قام بتغطية النصف الآخر، وجعله يبدو وكأنه شطيرة.
بيتزا شامي ستايل:
- هذا النوع منتشر في بلاد الشام كسوريا ولبنان.
- لكنهم لا يسمونها بيتزا، بل يسمونها عجينة اللحم.
- وتتكون من قرص عجين نضع به مسحوق طماطم ثم لحم مفروم.
- يتم طهيها أيضًا في الفرن، وتأتي بأحجام صغيرة تكفي لشخص واحد فقط.
بيتزا مارينارا:
- سميت على اسم كلمة ماريناري، والتي تعني مشاة البحرية أو البحارة في الإيطالية.
- حيث كان يستخدم هذا النوع قديماً بكميات كبيرة وبكميات كبيرة خلال رحلاتهم الطويلة نظراً لسهولة تحضيرهم.
- حيث راهنوا على وضع مسحوق الطماطم فقط مع الثوم والبهارات دون إضافة أي بهارات أخرى.
أنظر أيضا: اللحوم الحمراء قليلة الدسم
في النهاية قدمنا لكم تاريخ البيتزا وأصلها بأنواعها المختلفة، لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع وننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال.