تعريف المعادن في جسم الإنسان، تعد المعادن من العناصر المهمة في جسم الإنسان، مثل الفيتامينات، لأنها تشارك في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، كما أنها مهمة أيضًا لصحة العظام والأسنان.
هناك العديد من الإنزيمات والهرمونات، ويعتمد نشاطها على وجود معادن معينة في الجسم، ويعتمد توازن الضغط أيضًا على نسبة بعض المعادن في الجسم.
أنواع المواد المعدنية في جسم الإنسان
تقسم المعادن في جسم الإنسان حسب نسبة حاجة الجسم إليها، ومنها:
المعادن الرئيسية
- وهي المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة وهي مهمة جدا ونقصها يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.
- هذه المعادن مثل (المغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور).
معادن نادرة
- هذه مجموعة من المعادن يحتاجها الجسم بكميات قليلة جدًا جدًا، لكنها ذات أهمية كبيرة للجسم وتعتمد على بعض العمليات الحيوية، مثل البناء والتدمير.
- هذه المعادن (الحديد والبورون والنحاس والكروم واليود والمنغنيز والزنك).
أهمية المعادن في جسم الإنسان
- تشكل المعادن حوالي 5٪ من وزن جسم الإنسان، وتوجد هذه المعادن داخل الخلايا الحية.
- يشارك على نطاق واسع في نشاط الهرمونات والإنزيمات والفيتامينات.
- تنظم نشاط الإنزيمات وتساعد أيضًا على نقل المواد إلى جدار الخلية.
- يساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي في الجسم.
- مهم لقوة العظام وصحتها وكذلك لحركة العضلات.
- يلعب دورًا مهمًا في نقل الرسائل العصبية.
دور كل معدن في الجسم وأهميته
الكالسيوم
- ترجع أهمية الكالسيوم إلى دوره في الحماية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنه يلعب دورًا مهمًا في عملية تخثر الدم، وكذلك نقل الإشارات العصبية والعضلية.
- يتركز الكالسيوم في الأسنان والعظام، وتوجد نسبة صغيرة 1٪ في باقي الجسم.
- يتم امتصاص أيونات الكالسيوم في الدم من خلال جدران الأمعاء.
- يساهم وجود فيتامين د بشكل كبير في امتصاص الكالسيوم.
- للكالسيوم وظائف عديدة منها:
- حافظ على ارتفاع معدل ضربات قلبك.
- تخلص من الأرق.
- يساعد على امتصاص الحديد في الجسم.
- تنظيم عمل الجهاز العصبي، ونقل الإشارات.
- تقوية العظام والأسنان والحفاظ عليها وحمايتها من الكسور.
- إنها تلعب دورًا مهمًا في عمل العضلات وحركتها.
- مهم في تخثر الدم.
- يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى الإصابة بالكساح عند الأطفال، فضلاً عن هشاشة العظام والكسور وفقدان الأسنان.
- في حالة نقص الكالسيوم يجب استبداله بسرعة للحفاظ على صحة العظام والأسنان وكذلك العديد من الوظائف الأخرى التي يؤديها الكالسيوم.
- لذلك يمكن تعويضه عن طريق استخدام المكملات الغذائية، أو استخدام المنتجات الغنية بها.
- مثل منتجات الألبان مثل الحليب وأنواع مختلفة من الجبن والزبادي.
- وكذلك الخضار الورقية الخضراء والمكسرات والمنتجات الغنية بالكالسيوم.
البوتاسيوم
- يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في تحسين أداء الجهاز العصبي وكذلك أداء العضلات.
- يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وكذلك الحفاظ على الضغط في الخلية.
- تأثير متساوي للصوديوم في ضبط ضغط الدم واتباع نظام غذائي متوازن يكفي لتلبية احتياجات الجسم من البوتاسيوم.
صوديوم
- يساعد في الحفاظ على التوازن والضغط في الخلايا.
- له دور مهم وفعال في عملية النمو بالاشتراك مع البوتاسيوم.
- يتناسب عكسياً مع البوتاسيوم، فعند تناول الكثير من الصوديوم، يؤدي ملح الطعام، على سبيل المثال، إلى انخفاض نسبة البوتاسيوم في الدم.
- يعمل على الحفاظ على كمية الكالسيوم وبعض المعادن الأخرى في الدم.
- إنه عنصر مهم وأساسي في الجسم، حيث أنه موجود في السائل الذي يحيط بالخلايا.
- يمتص الصوديوم بسهولة من خلال جدران المعدة.
- وهكذا، يدخل الصوديوم إلى الجسم ويتم امتصاصه بسهولة من خلال الجهاز الهضمي.
- زيادة الملح تجعلك تشعر بالعطش، وعندما تشرب الماء يساعد على خفض مستويات الصوديوم مرة أخرى.
- يحسن وظيفة الأعصاب والعضلات، حيث أنه مهم لتقلص العضلات.
- يساعد في التحكم في الماء في الجسم، لذا فإن أي خلل يمكن أن يؤدي إلى الجفاف أو التورم. .
- لذلك، فهي تشارك في نقل الإشارات العصبية.
- مهم في تنظيم درجة حموضة الجسم.
- فعال في تحسين امتصاص السكر وكذلك الأحماض الأمينية.
- مهم في ضبط ضغط الدم.
الحديد في الجسم
- لذلك فهو يدخل في تكوين جميع الخلايا وخاصة الكبد.
- لها دور مهم وفعال في عملية التمثيل الغذائي.
- مهم لعملية النمو والبناء.
- يزيد من مناعة الجسم ويدعم مقاومة الجسم للأمراض.
- يحمي من التعب والإرهاق
- وبالتالي، فهو يقي من فقر الدم.
- يوحد لون البشرة.
- مهم في تكوين نوعين من البروتينات الحيوية (الهيموجلوبين والميوجلوبين).
- لذلك يؤدي نقص الحديد إلى العديد من المضاعفات مثل التعب والإرهاق المستمر وفقر الدم وفقر الدم.
- صعوبة التكيف مع درجة حرارة الجسم وضعف الذاكرة وقلة الانتباه.
كلوريد
- عنصر مهم للغاية، يدخل في إنتاج العصارة المعدية، ويوجد أيضًا في السائل الحالي.
- حول الخلية بالصوديوم، ويعمل على الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
- هذه هي الطريقة التي يتوفر بها الكلوريد في ملح الطعام المرتبط بالصوديوم.
المغنيسيوم
- عنصر مطلوب لأداء وظائف بيوكيميائية مهمة في العديد من وظائف جسم الإنسان.
- كما أنه يلعب دورًا نشطًا في تقلصات العضلات والرسائل العصبية.
- ضروري ومهم جدا للسيطرة على سكر الدم وضبط ضغط الدم والحفاظ على قوة العظام والأسنان.
- توجد في الدماغ والغدد الكظرية والدم والعضلات.
- عنصر مهم في جميع خلايا الجسم، حيث يحتوي جسم الإنسان على حوالي 20: 28 جرامًا من المغنيسيوم.
- لذلك يوجد حوالي 60٪ منه في العظام و 26٪ في العضلات والأنسجة الرخوة وكذلك سوائل الجسم.
- مهم في تحويل السكر الى طاقة.
- مضاد للاكتئاب.
- يقي من النوبات القلبية.
- هذا يمنع الكالسيوم من التراكم في الكلى والمرارة.
- يدخل في عملية الهضم.
الفوسفور
- عنصر مهم لنمو العظام وكذلك وظيفة غشاء الخلية الطبيعية، يساعد هذا المعدن، إلى جانب فيتامينات ب، على تحويل الطعام إلى طاقة تساعد الجسم على أداء المهام اليومية.
- لذلك يتبع هذا العنصر المجموعة (المعادن الأساسية في الجسم).
- مهم في عملية نمو وتعافي الجسم.
- يقلل من آلام التهاب المفاصل.
- مهم لصحة الأسنان واللثة.
- وهكذا يساهم الفوسفور والكالسيوم في تقوية العظام والأسنان.
- يساعد على تنشيط الإنزيمات عن طريق ربط جزيء الفوسفور بالدم، والحفاظ على درجة حموضة ثابتة وحماية الدم من قلوية الدم.
- نسبة الفسفور في العظام 80٪ وفي أجزاء أخرى من الجسم 20٪.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها هضم وامتصاص الفوسفور في الجهاز الهضمي بمساعدة الإنزيمات الهاضمة. مصادر الفوسفور
- يوجد الفوسفور أيضًا في الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل اللحوم الحمراء والمكسرات والبذور والبقوليات).
- لذلك فإن نقص الفوسفور نادر الحدوث.
- لكن يمكن أن يحدث نقصها بسبب عدم كفاية الامتصاص في الجسم نتيجة استخدام أنواع معينة من الأدوية، مثل أدوية علاج الحموضة في المعدة.
الزنك
- إنه معدن مهم وضروري للغاية للعديد من الوظائف في الجسم.
- يشارك في تخليق الحمض النووي الموجود في جميع أنحاء الجسم ويعمل على إنتاج الطاقة من البروتين.
- يتميز بوجوده في المأكولات البحرية والكبد والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات.
- ومن أهم أعراض نقص الزنك في الجسم فقدان الشهية والأرق وصعوبة النوم وانتفاخ المفاصل.
لذلك، في نهاية المطاف، تعد المعادن في جسم الإنسان من العناصر المهمة جدًا التي يجب الحفاظ عليها من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن، وكذلك الحفاظ على استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة.
يزود الجسم بجميع العناصر الأساسية حسب احتياجاته، بحيث لا ينشأ عيب نتيجة نقص أحد هذه المعادن، ونتيجة لذلك الأضرار والمشاكل الصحية والاختلالات الناتجة عن هذا النقص.