ما هو البرتقال البرتقال هو أحد أنواع الفاكهة الحمضية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، وهي حبة دائرية محاطة بقشر مثقوب قليلاً، لونها برتقالي، أو في بعض الأنواع برتقالي – أحمر أو أصفر. .
الجزء الذي يلي القشر من الداخل أبيض ويسمى البياض، ويقسم البرتقال الواحد إلى عدة أجزاء مليئة بالماء اللذيذ ومشبعة بالعناصر الغذائية، ويبلغ طول شجرة البرتقال عشرة أمتار ولها أوراق خضراء لامعة.
لها شكل بيضاوي بطول 4-10 سم، وأزهارها بيضاء ولها رائحة عطرية رائعة، ويختلف البرتقال في الأنواع وأماكن الزراعة، بالإضافة إلى العديد من الفوائد للجسم، خاصة عند استخدامه في فصل الشتاء. سنتعرف على كل هذا وأكثر بالتفصيل.
أين يزرع البرتقال؟
- تعتبر زراعة البرتقال من أكثر الأنواع تفضيلاً، حيث يُعتقد أن أشجار البرتقال تزرع في المناطق الاستوائية في آسيا.
- ثم تم نقلها إلى الهند والساحل الشرقي لأفريقيا ثم إلى شرق البحر الأبيض المتوسط.
- حتى الآن، تزرع أشجار البرتقال أيضًا في أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية.
- يزرع البرتقال أيضًا في أستراليا وجنوب إفريقيا، وتتمتع هذه المناطق بمناخ استوائي.
- درجات الحرارة من دافئة إلى ساخنة في الصيف ومعتدلة في الشتاء.
- وذلك لأن البرتقال يتطلب درجة حرارة معينة للحصول على محصول حلو.
- هذا هو سبب اختلاف البرتقال اختلافًا كبيرًا عن الأنواع الأخرى من الحمضيات التي تتطلب درجة حرارة منخفضة.
- يحتاج البرتقال أيضًا إلى درجة حرارة 8-37.8 درجة مئوية في الصيف و1.7-10 درجة مئوية في الشتاء.
- يمكن لأشجار البرتقال الناضجة والجاهزة للحصاد أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 3-9 درجات خلال فترة السكون لمدة تصل إلى عشر ساعات.
- يمكن للأشجار ذات الفاكهة البرتقالية التي تقترب من النضج أن تتحمل درجات حرارة تتراوح من 2 إلى 8 أو أقل لمدة تصل إلى ثلاث إلى خمس ساعات.
- ولكن يمكن أن يتضرر إذا زادت فترة التعرض لدرجات حرارة منخفضة.
- يمكن أن تنمو أشجار البرتقال في التربة الرملية أو التربة الطينية.
- لكن معظم أنواع التربة المناسبة للزراعة متوسطة وجيدة الصرف للمياه الزائدة.
- يُزرع البرتقال عن طريق نثر البذور في تربة مناسبة بلون الخشب وتركها لتنمو.
- بعد اثني عشر شهرًا، يتم نقل شتلات البرتقال إلى المشتل المخصص.
- ستزهر الشتلات في غضون عام إلى عام ونصف، ويمكن زرع أشجار البرتقال في الحديقة عندما يبلغ عمر البراعم القمية عامًا أو عامين.
انظر أيضًا: التخلص من السموم بالتفاح والبرتقال
أنواع البرتقال
يوجد العديد من أنواع البرتقال، بين الحلو والحار، المعدة للعصير وغيرها لصنع المربى، ومن أهم أنواع البرتقال الحلو:
- البرتقال الفارسي هذا هو أشهر أنواع البرتقال المزروع في جنوب أوروبا.
- تتكون الحبة من عشرة فصوص ولها طعم ولون وحجم مختلف حسب ظروف النمو.
- نوع آخر، برتقال السرة، ينتج عن طفرة تؤدي إلى تكوين برتقالة صغيرة في نهاية البرتقالة الأصلية غير الهجينة.
- تم التعرف عليه بهذا الاسم لأنه يحتوي على نتوء أو نتوء يشبه شكل السرة.
- هذا النوع لا يحتوي على بذور، لذلك يتم إكثاره عن طريق التطعيم.
- ويسمى البرتقال فالنسيا ويستخدم هذا الصنف لانتشار العصير المنتشر فالنسيا يتم حصاد البرتقال بعد نهاية موسم البرتقال.
- برتقالة حمراء أو برتقالية حمراء، هذا النوع له نكهة رائعة.
- ووجود خطوط حمراء داخل الحبة تشبه الدم وتصنع مربى من هذا النوع.
أهم استخدام للبرتقال
تدخل Orange في صناعات ومنتجات مختلفة، من أهمها:
- عصائر برتقال ذات طعم مميز. البرازيل هي الدولة التي تنتج أكبر عدد من عصير البرتقال في العالم، تليها أمريكا.
- يستخرج زيت البرتقال من القشور بالضغط عليها ويستخدم في منتجات غذائية مختلفة.
- يمكن استخدامه لإعطاء طعم مميز أو في إنتاج العلاج بالروائح وكذلك في بعض أنواع العلاج.
- يستخدم البعض زهر البرتقال لجذب الحظ السعيد، لذلك يتم وضعه في باقات الزفاف.
- ويمكنه أيضًا استخراج المياه الزهرية منه والتي تستخدم في صناعة البسكويت والحلويات.
- يمكنك أيضًا صنع شاي البرتقال من الزهور الجافة.
- عسل النحل مصنوع من أزهار البرتقال التي تتواجد في الحديقة أثناء الإزهار.
- يستخدم المزارعون قشر البرتقال لطرد الرخويات.
اقرأ أيضًا: كيفية تجفيف قشور البرتقال
كيف يعتبر البرتقال مفيد للجسم؟
لأورنج فوائد لا يمكننا احتسابها، وأهمها:
- يساعد تناول البرتقال بانتظام في حماية القلب وتقليل الإصابة بالأمراض المختلفة وخاصة الكولسترول في الدم.
- يمنع تناول البرتقال تكون حصوات الكلى، وذلك بفضل الأحماض الموجودة فيه، مثل حامض الستريك والسترات.
- يقي البرتقال من فقر الدم، لاحتوائه على فيتامين سي الذي يزيد من امتصاص الحديد من المعدة وبالتالي يقي الجسم من نقص الهيموجلوبين.
- يساعد البرتقال في تقليل الإصابة بالسرطان ويحارب الجذور الحرة.
- للبرتقال قيمة غذائية عالية لا تضاهى مع أي فاكهة حمضيات أخرى، حيث تحتوي ثمرة واحدة على 9 جرام من الكربوهيدرات، والتي تأتي من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
- ومع ذلك، لا يتسبب البرتقال في ارتفاع نسبة السكر في الدم لأن الفاكهة غنية بالبوليفينول والألياف التي تتحكم في مستويات السكر.
- تحتوي ثمار البرتقال أيضًا على الألياف المليئة بالبكتين والسليلوز والهيميسليلوز واللجنين، وكلها تساعد في تزويد الجسم بالألياف الأساسية التي تزيد من نشاط الجهاز الهضمي وتخفض نسبة الكوليسترول، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- يحتوي البرتقال على مجموعة كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين ج وفيتامين ثيامين وفيتامين أو حمض الغاليك.
- يحتوي البرتقال أيضًا على البوتاسيوم، وهو ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية، وكذلك مضادات الأكسدة مثل الفينول والكاروتين.
- يحتوي البرتقال أيضًا على المنجنيز والكولين والفوسفور والمغنيسيوم والدهون والبروتين.
ما هي الآثار الجانبية للبرتقال؟
ولكل شيء مزاياه فهناك عيوبه، ووجدنا أن البرتقال يحتوي على العديد من الفوائد التي تساعد على تزويد الجسم بكل العناصر المهمة التي يحتاجها، ولكنها أيضًا تسبب ضررًا لبعض الأشخاص، ومنها:
- يمكن أن يسبب تناول كمية كبيرة من البرتقال إحساسًا حارقًا في جدران المعدة.
- يمكن أن يسبب تناول البرتقال تهيج الجلد والفم واضطراب المعدة لدى البعض.
- يمكن أن يؤدي تناول البرتقال إلى رد فعل تحسسي، وهو أمر نادر الحدوث، ولكنه يحدث بالفعل، ولكن يمكن أن تحدث حساسية تجاه نوع معين من الفاكهة الحمضية.
- قد يعاني بعض الأشخاص من التهابات جلدية عند لمس القشور، بما في ذلك الحرقة والحكة وجفاف الجلد وتقشره وتقشره.
- قد تحدث أيضًا أعراض حساسية الجلد، بما في ذلك التهاب وحكة الشفتين واللسان والحلق، بالإضافة إلى تورم طفيف في اللثة.
- إذا كنت تعاني من أي أعراض حساسية أو حرقة، يجب عليك التوقف عن تناول البرتقال لتجنب مشاكل صحية أخرى والاتصال بطبيبك على الفور لتهدأ واتخاذ الإجراءات اللازمة.
إقرأ أيضاً: فوائد الجزر وعصير البرتقال للمعدة