طريقة الفوتشيني الفريدو بالدجاج والكريمة والفطر بخطوات سهلة والمكونات … فيتوتشيني طبق ايطالي وهو نوع من المعكرونة اشتهر في المطابخ الغربية ثم تشعب وتوسّع في جميع انحاء الوطن العربي ويتم طهي الفيتوتشيني مع الكريمة والفطر أو دجاج ومكونات أخرى وفق رغبة الشخص.
طريقة الفوتشيني الفريدو بالدجاج والكريمة والفطر بخطوات سهلة والمكونات
طريقة الفيتوتشيني هي واحدة من الطرق الإيطالية المشهورة بمذاقها اللذيذ والمدهش وسهولة تحضيره، سيدة تَستطيع تأهب فيتوتشيني في المنزل بمكونات متواضعة وخطوات مبسطة للتحضير، للاستحواذ على طعم يضاهي هذه التي هي محضرة في المطاعم الإيطالية، ولتحضير طبق الفيتوتشيني لك، عزيزي، المركبات الضرورية لتحضيره:
مكونات فيتوتشيني
يمكن صنع الفيتوتشيني بخطوات متواضعة، لذلك سنعرض لكم هذه اللحظة مكونات الفيتوتشيني وهذه المكونات هي كما يلي:
نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة من الحجم الكبير من ملح التغذية.
1/2 ملعقة من الحجم الكبير بهارات إشكالية.
ملعقتان صغيرتان من.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
كوب بقدونس مقطع ومهروس ناعماً.
فص ثوم مطحون.
1/2 كيلو صدر دجاج.
لتر من كريمة الطبخ.
علبة فيتوتشيني.
1/2 كوب جبن موزاريلا.
قطعة من البصل المفروم ناعماً.
قدَح من الفطر
طريقة تحضير الفيتوتشيني
أولاً، نقطع الفطر والصدر إلى شرائح رفيعة جدًا.
اسلقي الفيتوتشيني في الماء الساخن حتى تنضج طفيفاً، أضيفي الملح إلى الماء المغلي.
ضعي الزبدة وزيت الزيتون في وعاء عميق، ثم ضعي صدور الدجاج المبروشة.
تبلي الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات المتشكلة والملح وصلصة الصويا.
يقلب جيدا، ثم يغطى القدر ويطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
نطفئ النار ونرفع الدجاج عن القدر ونتركه جانباً في طبق آخر.
نضيف البصل والثوم في نفس الحاوية ونمزجهما سويا ثم نضع الفطر وربع كوب ماء ونقلب الفطر حتى يصبح ذهبي اللون.
يتبل الفطر بالملح والبهارات والفلفل الأسود، ويغطى القدر ويترك الفطر طريًا.
نسكب الكريما في قدر الفطر ووقتما تبدأ في الغليان أضيفي الدجاج المطبوخ مسبقاً.
نضيف باقي المركبات (البقدونس والموزاريلا وجوزة الطيب) ونخلط جيداً.
نضيف السباغيتي المسلوقة ونمزجها مع المزيج ثم نغطي القدر ونتركها تنضج حتى تمتص السباغيتي صوص الطماطم كلها.
نرفع المعكرونة عن النار، ونضعها في طبق التقديم، وبالصحة والقناعة.
طريقة فيتوتشيني ألفريدو
سيدتي يمكن لك عمل طبق فيتوتشيني الفريدو بخطوات متواضعة وسهلة للحصول على المذاق الاصلي للوصفة التي يمكن تحضيرها في اقل من 1/2 ساعة وتقديمها لعائلتك كطبق لذيذ وفوري من الاسباجيتي اكتشف كيف لتحضيره بالمكونات والخطوات أثناء تلك الفقرة.
مقادير فيتوتشيني ألفريدو
يمكن تأهب فيتوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لك الآن مركبات فيتوتشيني ألفريدو، وتلك المكونات على النحو التالي:
ملعقة صغيرة ملح.
خمسمائة جرام من الفيتوتشيني.
نصف قدَح ثقيل.
أربع ملاعق عظيمة زبدة.
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
ملعقة من الحجم الصغير فلفل أسود مطحون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
اقراء ايضا :كيفية تحضير صلصة محار الدجاج
كيفية صنع فيتوتشيني ألفريدو
عقب استعداد العناصر الفائتة، عليك أن تعرف أسلوب وكيفية تحضير فيتوتشيني ألفريدو.
اسلقي السباغيتي في معدل ضخم من الماء المغلي المملح حتى ينضج نصفه.
احتفظي بكوب من ماء المعكرونة وصفيه.
أضيفي الكريمة والزبدة إلى مقلاة عظيمة على نار متوسطة.
اتركي الخليط على الغاز حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة.
نضيف جبن البارميزان إلى المزيج ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى مزيج الكريمة واخفقي المزيج حتى يمتزج جيدًا.
اترك الصلصة تنضج لمقدار عشر دقائق، حتى تتكاثف بشكل بسيطً وتمتص السباغيتي الصلصة.
ارفعي النودلز عن النار، واسكبيها في طبق التقديم ورشيها باللحم المفروم ورجليها في الحال.
فيتوتشيني بالدجاج و الكريمة
يحتسب طبق الفيتوتشيني من أكثر الأطباق اللذيذة واللذيذة، إذ يمكن تحضيره بعدة طرق وأذواق متنوعة، وسنتحدث في ذلك المقال عن أسلوب وكيفية صنع فيتوتشيني بالدجاج والكريمة بخطوات طفيفة وبكميات متوفرة في كل موضع. البيت للحصول على طعم رائع يحبه أشخاص أسرتك، ومن أبرز تلك المركبات:
علبة معكرونة ناشفة.
ملعقتان من الحجم الكبير من زيت الزيتون.
بصل ضئيل مقطّع إلى مكعبات.
فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ثلاث فصوص ثوم مفروم.
1/2 قدَح بازلاء مجمدة.
نصف قدَح من المقطع والمهروس ناعما.
ثلاث أغصان من الشبت الطازج المفروم.
علبة معجون الطماطم.
1/2 قدَح ماء.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة من الحجم الكبير ملح.
خمس ملاعق هائلة زبدة.
مكعب مرق دجاج.
خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
ثلاثة أكواب من السائل.
قدحان من جبن الموزاريلا المبشور.
قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات.
خطوات تحضير فيتوتشيني بالدجاج والكريمة
بعد تحضير المكوّنات الماضية عليك أن تتعرّف على طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة، فهذا الطبق من الأطباق السهلة الاستعداد ولا يتطلب الكمية الوفيرة من الزمن والجهد.
تُسلق المعكرونة في كمية كبير مع ماء مغلي ومملح قليلاً، وتُطهى لفترة 12 دقيقة حتى تنضج، ثم يُصفّى الماء ويُترك جانبًا في مقلاة أخرى.
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
سخني الزيت في قلاية على نار متوسطة واقلي البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يصبح طريًا.
نمزج الدجاج مع مزيج البصل ونتركه حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
اخلطي البازلاء والكزبرة والشبت ومعجون البندورة بحجم كافية من الماء لعمل صوص طماطم سميكة، ثم أضيفيها إلى الدجاج.
استمري في طهي مزيج الدجاج مع التحريك حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتكثف الصلصة.
يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
لتحضير البشاميل، تذوب الزبدة في معدل على نار متوسطة، ثم تذوب مكعبات الدجاج في الزبدة المذابة، مع التحريك دائما، ثم تقليب الدقيق حتى تصبح ناعمة.
نضيف السائل إلى المزيج ونتبل بالفلفل الأسود.
دام في الطبخ والتقليب حتى تصبح الصلصة سميكة.
اخلطي الباستا المطبوخة مع 1/2 حجم البشاميل في صندوق، ثم حطي 1/2 قدر الباستا في القلاية، وضعي 1/2 كمية الدجاج ونصف الموزاريلا.
تُوزّع طبقة الباستا المتبقية من خليط الدجاج وبقية البشاميل، ثم تُضاف بقية الموزاريلا أعلاها.
تُخبز الفيتوتشيني في فرن مُسخن لفترة 30 دقيقة، حتى تنضج جيدًا وتصبح ذهبية اللون.
أخرجي الفيتوتشيني من الفرن ورجليه فورا