بعد إجراء بحث شامل عن بكتيريا السالمونيلا، وجدنا أن السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة تصيب الأمعاء، وعادة ما تعيش بكتيريا السالمونيلا في أمعاء الإنسان والحيوان وتخرج في البراز.
في أغلب الأحيان، يُصاب الشخص بهذا المرض من خلال الطعام أو الماء الملوثين.
أكمل البحث عن بكتيريا السالمونيلا
عادة لا تظهر أي أعراض على المصابين بالسالمونيلا، لكن يصاب بعض الأشخاص بتشنجات في البطن وحمى وإسهال.
في غضون 8-72 ساعة، يتعافى معظم الأشخاص الأصحاء من المرض في غضون أيام قليلة دون علاج خاص.
في دراسة شاملة لبكتيريا السالمونيلا، وجد أن الإسهال الذي يحدث مع عدوى السالمونيلا يمكن أن يؤدي إلى الجفاف الشديد.
هذا يؤدي إلى الحاجة إلى عناية طبية فورية، ويمكن أن يواجه الشخص مضاعفات تهدد حياته إذا انتشرت العدوى خارج الأمعاء.
يزداد خطر الإصابة بهذه العدوى إذا سافر الشخص إلى مدينة بها مرافق طبية غير نظيفة وفقيرة.
انظر هنا: السعي وراء النقاء هو أسلوب حياة
أعراض الإصابة بالسالمونيلا
في دراسة شاملة لبكتيريا السالمونيلا، أظهرنا أن مرض السالمونيلا عادة ما يكون نتيجة لتناول البيض ومنتجات البيض التي تتم معالجتها بشكل سيئ أو نيئة.
وكذلك الدواجن واللحوم، وتكون فترة حضانة المرض من ساعة إلى يومين، ويمكن تصنيف معظم أنواع العدوى،
بالنسبة لمرض مثل أنفلونزا المعدة، فإن علامات الإصابة بالسالمونيلا هي كما يلي:
- وجود دم في البراز.
- صداع الراس؛
- قشعريرة.
- حُمى.
- إسهال.
- المغص.
- القيء.
- غثيان؛
عادة ما تظل الأعراض مستمرة وتتراوح مدة الأعراض من يومين إلى سبعة أيام، ويمكن أن يستمر الإسهال لمدة تصل إلى 10 أيام، على الرغم من أن المشكلة قد تستغرق عدة أشهر حتى تعود الأمعاء إلى وضعها الطبيعي.
هناك عدة أنواع من البكتيريا التي تسبب عدوى السالمونيلا والتي تؤدي إلى الإصابة بحمى التيفوئيد.
المرض قاتل في بعض الأحيان وهو شائع في البلدان النامية.
أسباب الإصابة بالسالمونيلا
نذكر الدوافع التي تؤدي إلى مرض السالمونيلا خلال دراسة حالة كاملة لبكتيريا السالمونيلا.
سبق أن ذكرنا أن البكتيريا المسببة لهذه العدوى تعيش في أمعاء الحيوانات والبشر.
ويحدث هذا التلوث من خلال الطعام الملوث بالبراز، وتشمل هذه الأطعمة الملوثة ما يلي:
المأكولات البحرية النيئة والدواجن واللحوم أيضًا: عند الذبح، يمكن أن يدخل البراز إلى الدواجن النيئة واللحوم.
يمكن أن تصاب المأكولات البحرية بالعدوى إذا تم جمعها من المياه الملوثة.
في البيض النيئ، يمكنك أن ترى أن القشرة التي تغطي البيضة تشكل حاجزًا قويًا أمام التلوث.
لكن الدجاج المصاب سينتج بيضًا بالسالمونيلا قبل تكوين القشرة.
ويستخدم البيض النيئ مع بعض الصلصات الهولندية والمايونيز وغيرها.
وكذلك الخضار والفواكه، فمن الممكن أن يتم ري هذه الفاكهة، وخاصة المستوردة منها، داخل الحقول، أو يمكن غسلها بمياه ملوثة بالفعل بالسالمونيلا.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث التلوث في المطبخ عندما تتلامس الدواجن النيئة أو عصائر اللحوم مع الأطعمة التي لم يتم طهيها بعد، مثل السلطات.
هناك عدد من حالات الإصابة بعدوى السالمونيلا، وذلك نتيجة تلوث البهارات والتوابل، وهذا أيضًا أحد عوامل المرض.
تصبح العديد من الأطعمة ملوثة عندما يحضرها أشخاص لا يغسلون أيديهم جيدًا بعد استخدام المرحاض.
أو تغيير حفاضات أطفالك، ويمكن أن تحدث العدوى أيضًا عندما يلمس الشخص شيئًا ملوثًا سابقًا بالبكتيريا.
يحب الحيوانات الأليفة، وخاصة الزواحف والطيور، ثم يضع أصابعه في أفواهه.
عوامل الخطر لعدوى السالمونيلا
في مقالة البحث الكاملة حول بكتيريا السالمونيلا، نذكر عوامل الخطر التي تنشأ نتيجة لعدوى السالمونيلا.
تشمل العوامل التي قد تزيد من خطر الإصابة بهذه العدوى الأنشطة التي قد تجعل الشخص يتلامس مع البكتيريا المسببة للمرض، والمشكلات التي قد تقلل من فعالية مقاومة المرض بشكل عام. وعوامل الخطر هي كما يلي:
التعرض أثناء السفر
السفر إلى أجزاء مختلفة من العالم يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك الأنواع التي تسبب التيفود في البلدان الفقيرة والنامية ذات الصرف الصحي المحدود.
احتفظ بالعديد من الزواحف أو الطيور
هناك إمكانية لإيجاد بكتيريا في أجسام الحيوانات الأليفة وخاصة الزواحف والطيور.
وجود اضطراب في المعدة أو الأمعاء
نظرًا لأن الجسم لديه العديد من الدفاعات الطبيعية ضد عدوى السالمونيلا، على سبيل المثال، يمكن لحمض المعدة التخلص من العديد من أنواع بكتيريا السالمونيلا.
ولكن يمكن أن يكون نتيجة دواء أو عدد من المشاكل الصحية التي تتداخل مع هذا المسار، مثل مضادات الحموضة داخل الجسم.
حيث تسمح الحموضة المنخفضة في المعدة بنمو المزيد من بكتيريا السالمونيلا.
المناعة ومشاكلها
من الواضح أن الأدوية أو المشاكل التالية تزيد من معدل الإصابة بالسالمونيلا عن طريق خفض جهاز المناعة.
الستيرويدات القشرية، الملاريا، فقر الدم المنجلي، الإيدز، العوامل المضادة للالتهابات.
أنظر أيضا: أمراض الرئة وطرق الوقاية منها
مضاعفات عدوى السالمونيلا
كجزء من دراسة شاملة لبكتيريا السالمونيلا، نقول إن هذه العدوى لا تهدد الحياة في العادة.
عندما يتعرض بعض الأشخاص، خاصة الأطفال الصغار والرضع وكبار السن والأشخاص الذين يخضعون لعمليات زرع.
يمكن أن يعاني النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة من مضاعفات خطيرة.
ومن أهم المضاعفات ما يلي:
يحدث الجفاف
إذا كان الشخص لا يشرب ما يكفي لتعويض السوائل المفقودة نتيجة الإسهال المتكرر والمطول.
قد يكون مصابًا بالجفاف وتشمل العلامات التحذيرية ما يلي:
- نقص الدموع.
- لاحظ العينين.
- جفاف اللسان والفن.
- هناك نقص في البول.
تجرثم الدم
إذا دخلت العدوى إلى الدم، فهناك تجرثم الدم، فمن الممكن أن تصيب العدوى أنسجة جميع مناطق الجسم.
مثل نخاع العظام أو العظام أو الصمامات أو بطانة القلب أو الأنسجة المحيطة بالنخاع الشوكي والدماغ.
كبطانة للأوعية الدموية الداخلية خاصة إذا كان لدى الشخص طعم وعائي على الجسم.
التهاب المفاصل التفاعلي
الأفراد المعرضون للسالمونيلا هم أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل التفاعلي.
يُعرف أيضًا باسم متلازمة رايتر ويسبب الأعراض التالية:
- حدوث ألم في المفاصل.
- هناك ألم أثناء التبول.
- وجود تهيج في العين.
الحماية من عدوى السالمونيلا
في دراسة كاملة لبكتيريا السالمونيلا، من الضروري ملاحظة طرق الحماية من هذه العدوى ومخاطرها، بما في ذلك ما يلي:
- من الضروري إجراء عمليات تفتيش مستمرة لمجازر الدواجن واللحوم بشكل عام لتطوير برامج وأنظمة أخذ العينات وإجراء تحليلات للدواجن واللحوم.
- كما يجب الحرص على عدم انتشار البكتيريا المسببة للأمراض لأشخاص آخرين، على سبيل المثال عند إعداد الطعام والعناية بكبار السن والرضع وذوي الجهاز المناعي الضعيف، والتأكد من النظافة القوية بشكل عام، وإعداد الطعام بشكل صحيح وتبريده أو على الفور يجمد
- يعتبر غسل اليدين من أهم العوامل في الحماية من جميع الأمراض بشكل عام وضد السالمونيلا بشكل خاص. يساعد هذا في منع انتشار العدوى في أي مكان في جسمك أو حوله. من المهم أن تغسل يديك بعد ملامسة الطيور أو الزواحف أو اللحوم النيئة أو الدواجن أو تغيير الحفاضات أو استخدام المرحاض.
- يجب أيضًا توخي الحذر مع الرف لمنع التلوث المتبادل، بما في ذلك الاحتفاظ بالمأكولات البحرية النيئة والدواجن واللحوم منفصلة عن الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
- من الأفضل شراء لوحين تقطيع للمطبخ أحدهما للخضروات والفواكه والآخر للحوم النيئة.
- لا تضع الطعام على طبق غير مغسول سبق وضع اللحم النيء عليه.
- يجب تجنب البيض النيء، على سبيل المثال، خليط الكيك والآيس كريم، المحضر في المنزل، يحتويان على البيض النيئ.
اقرأ أيضًا: الأمراض المعدية التي تنتقل عن طريق الرذاذ
بهذا نختتم مقالتنا دراسة كاملة عن بكتيريا السالمونيلا، والتي غطينا فيها كل ما يتعلق بهذا المرض من أسبابه وطرق الوقاية منه ومضاعفاته، نتمنى أن تكون المقالة كاملة واستمتعت بها.