يعتبر الكاكاو، كمشروب نحبّه جميعًا، من أهم المشروبات وخاصة في فصل الشتاء وخاصة للأطفال، حيث يشتهر بمذاقه الممتاز والمتميز.
كما أنه يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية المختلفة، ويأتي الكاكاو من أشجار الكاكاو، فما نوع هذه الشجرة، وكيف يتم استخلاصها وإنتاجها، وأشهر الأماكن التي يوجد فيها.
سنصل إلى ذلك في موضوعنا التالي حول شجرة الكاكاو في مصر، لذا ترقبوا المزيد من التفاصيل حول كل هذا وأكثر في مقالنا الممتاز دائمًا.
كاكاو
- أكثر النباتات شيوعًا في العالم هو الكاكاو، الذي له طعم ورائحة مميزة.
- كما أن لها قيمًا غذائية مختلفة وخصائص صحية مفيدة.
- الكاكاو جزء من صناعة الشوكولاتة لأنه من النباتات التي لها مذاق حلو ومحبب خاصة للشباب.
- كما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المميزة التي تتمثل في الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
- يتم استخدامه في إنتاج عدد كبير من الحلويات في جميع أنحاء العالم، سواء الباردة أو الساخنة.
- بالإضافة إلى دورها الكبير في المشروبات الساخنة، هذا ما يميزها.
إقرأ أيضاً: شجرة الليمون وكيفية العناية بها
شجرة الكاكاو
- موطن هذه الشجرة هو أمريكا الجنوبية، وهي شجرة صغيرة دائمة الخضرة.
- يتراوح ارتفاعه من 4 إلى 8 أمتار.
- في الماضي، كان الكاكاو شراب الأغنياء، والأغنياء فقط هم من يمكنهم شربه.
- لكن الكاكاو في ذلك الوقت كان حكراً على الإسبان الذين أنتجه في مستعمراتهم بأمريكا الجنوبية.
- يمكن الحصول عليها في سرية تامة دون قبول قراصنة ومهربين.
- كان تناول الكاكاو وحتى لمسه شيئًا قديمًا خلال الحكم الإسباني، وكان ممنوعًا لمسه، خاصةً في حالة الرهاب.
- حيث لم يُسمح بلمسها، وهي نوع من النعمة للسيدات عندما يقمن بذلك أثناء أداء طقوس الكنيسة.
الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو
- أصل شجرة الكاكاو هذه أنها تأتي من منطقة الأمازون في أمريكا الجنوبية، والمتمثلة في البرازيل وكولومبيا وفنزويلا.
- اكتشف كريستوفر كولومبوس شجرة الكاكاو هذه خلال رحلته إلى العالم الجديد.
- كانت مليئة بالنباتات المختلفة، بما في ذلك الكاكاو.
- لضمان التوافر المستمر والمستمر لمشروب الكاكاو، أمرت إسبانيا بإنتاجه في القارة الأفريقية.
- قاد نيجيريا وغانا عام 1874 م.
- أصبحت غانا واحدة من أهم الدول المنتجة للكاكاو في العالم اليوم.
- من خلال إنتاج الكاكاو، توفر إفريقيا حوالي 60 ٪ من إنتاج الكاكاو في العالم.
شكل شجرة الكاكاو
- ثمرتها كبيرة يصل طولها إلى 25 سم ولها شكل بيضاوي.
- إنه مشابه جدًا في الحجم لليمون كبير.
- اللون الطبيعي لحبوب الكاكاو أخضر، لكنها تتحول إلى اللون الأحمر أو الكستناء عند تجفيفها.
- تحتوي كل فاكهة على 30 إلى 60 بذرة مع لحم أبيض.
- يتم استخلاص المحصول الصناعي لبذور هذه الفاكهة واستخراجها من اللب وتركها رطبة كما هي.
- ثم يتم وضعها في خزانات التخمير حتى تكتسب نكهاتها الخاصة بسهولة عند غسلها.
- ثم جففها في الشمس أو حتى من خلال الهواء الساخن والساخن.
- تحتوي حبوب الكاكاو على مجموعة من المكونات الطبيعية الصحية جدًا والتي نراها على أنها بروتين بنسبة 18٪.
- والدهون 26٪ إلى جانب 40٪ نشاء.
- كما يحتوي على مادتين قلويتين وهما الكافيين والثيوبرومين.
- أوراق أشجار الكاكاو كبيرة الحجم ومستطيلة الشكل، والأزهار قرمزية اللون.
- للأسف هذه الشجرة مصابة بمرض كما تم اكتشافه على وجه الخصوص في إفريقيا.
- ما هو تورم الساق – مرض خطير.
- السبب الرئيسي لإصابة هذه الشجرة بمرض تورم الساق هو عدوى فيروسية تنتقل من شجرة إلى أخرى.
- بسبب الحشرات الماصة للنسغ، يصعب السيطرة على هذا المرض إلا بقتل الحشرة نفسها.
معلومات عن شجرة الكاكاو
- هناك مجموعة من الأمراض التي تصيب أشجار الكاكاو – أمراض جذور الدرنات.
- والجذر الأبيض، وعفن الكربون.
- هناك أربعة أنواع من الكاكاو: فوراستيرو، وترينيتاريو، وكريولا، وفوراستيرو.
- ينمو في مناخ استوائي حار.
- كان الإسبان أول من اخترع عدة طرق للكاكاو للحصول على أفضل النتائج منه.
- لمشروب يخلط مع السكر والحليب.
- مما جعله من أكثر المشروبات شهرة وحبًا لكثير من المشروبات.
- يتم إنتاج الكاكاو عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة، مع إزالة البذور، ثم نقله إلى المصانع.
- ووضعها في آلات لطحنها في مطاحن الكاكاو بشرط أن تتم عملية الطحن بشكل صحيح.
- حتى يتحول إلى مسحوق ناعم جدًا، فهو خالٍ من الدهون والزيوت.
- لذلك، يتم تغليفها بأكياس نايلون أو ورقية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: القطن المصري
الفوائد الصحية للكاكاو
- قبل حصر فوائد الكاكاو واستهلاكه، يجب أن نعرف أن الاستهلاك المتكرر والمفرط للكاكاو يوميًا واستهلاكه بكميات كبيرة.
- يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض القلب، لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين.
- مما يجعله ضارًا إذا لم تستشر طبيبك قبل تناوله، حتى لا تتسبب في آثار جانبية خطيرة على صحة الجمهور وخاصة كبار السن.
- يقلل من الصرع وأعراضه.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يساعد على تحسين الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة بشكل واضح وكبير.
- يقلل من الأعراض التي يسببها الربو والحساسية.
- وله دور كبير في تطهير الجسم من السموم، وكذلك تنظيف الجروح والحروق المختلفة.
- يساعد في علاج مشاكل الجلد المختلفة التي تشمل الجفاف والتشقق.
- يلعب دورًا مهمًا في إرخاء الجسم بالكامل وبالتالي فهو مادة مهدئة بشكل واضح.
- يقلل بشكل كبير من كمية الدهون الزائدة في الدم وفي جميع أنحاء الجسم، مما يسبب مشاكل مع الكوليسترول.
- لأنها تحتوي أيضًا على كميات قليلة من الدهون والزيوت.
- يلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم، خاصة عند مرضى ارتفاع ضغط الدم بشكل دائم، حيث يحسن وظيفة الأوعية الدموية.
- لذلك، يلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم لدى المرضى أكثر من الأشخاص الأصحاء.
- هذا ينطبق أيضًا على البالغين أكثر من الأطفال.
شاهدي أيضاً: شجرة الكيوي ومعناها
في ختام حديثنا عن شجرة الكاكاو في مصر، قدمنا لكم مجموعة من أهم المعلومات والتفاصيل عن مصر وأشجارها، والتي لها عدد من الخصائص.
لذلك، نأمل أن يكون هذا الخيط مفيدًا لك ومن الواضح أنك بصحة جيدة.