سنشرح لك ضرر قوالب السيليكون وفقًا للبحث الذي أجرته إدارة الأدوية والعقاقير، بسبب الاعتماد المتكرر لربات البيوت على استخدام قوالب السيليكون في الطهي.
أو عند إعداد الحلويات، وسنعرض أيضًا إجابات مفصلة على أسئلة ربات البيوت، وأهمها ما إذا كانت درجات الحرارة تؤثر على قوالب السيليكون.
تلف قوالب السيليكون
أجرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعض الدراسات حول أضرار استخدام قوالب السيليكون، وإليك أهم نتائج البحث:
- قوالب السيليكون آمنة تمامًا للاستخدام في الحلويات أو عند استخدامها في الطهي ؛ لأنه لا يؤدي إلى أي عواقب سلبية على صحة الإنسان.
- كما أوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن السيليكون المستخدم في إنتاج قوالب السيليكون خامل وبالتالي لا يضر بالطعام ؛ لأنها ليست سامة.
- وأشار الخبراء أيضًا إلى أن قوالب السيليكون لن تتضرر إذا تم اتباع التعليمات ودرجة الحرارة.
- أوضحت إدارة الأدوية أن التقارير القصصية التي تظهر تسرب الزيوت والأصباغ من السيليكون والانتقال إلى الطعام هي تقارير خاطئة فقط، وأظهرت أن هذه الدراسات غير صحيحة.
- بينما يحذر بعض الخبراء من استخدام قوالب السيليكون التي تحتوي على مواد محشوة داخل السيليكون ؛ لأن بعض المواد والروائح الكريهة منه تتسرب إلى الطعام.
- لهذا السبب، أوضحت إدارة الأدوية أهمية اختيار قوالب السيليكون عالية الجودة، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنها لا تحتوي على أي حشوات داخلية.
شاهدي أيضاً: أفضل أنواع السترات الصحية والأقل خطورة للبشر
هل يمكن أن يتحمل السيليكون الحرارة؟
أوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عدم وجود ضرر في قوالب السيليكون عند اختيار قوالب الجودة، كما أوضحت الإدارة ما يلي:
- لا تتأثر قوالب السيليكون بدرجة الحرارة، لذا يمكن استخدامها في الطهي أو تحضير الحلويات.
- ميزة خاصة لقوالب السيليكون هي أنه يمكنك خبز الحلويات فيها، وكذلك قلي الطعام بدون استخدام الزيت.
- يتم تسخين قوالب السيليكون بسرعة، والأهم من ذلك أنها تساعد في الحصول على اللون البني بالتساوي من جميع الجوانب.
- أهم ما يميز قوالب السيليكون أنه يمكن وضعها في درجات حرارة مختلفة في نفس الوقت، حيث يمكن نقلها من الفرن إلى الثلاجة مباشرة والعكس صحيح.
- القدرة على تفريغ محتويات قوالب السيليكون بسهولة دون كسرها.
- لا داعي لتحريك قوالب السيليكون في الفرن أثناء الطهي لأن الحرارة موزعة من جميع الجهات بنفس المعدل.
- يمكن تخزين الطعام في قوالب سيليكون في الثلاجة، ويمكن إعادة تسخين الطعام في قوالب سيليكون في الميكروويف.
- قم بتنظيف قوالب السيليكون بسرعة لمنع الطعام من الالتصاق.
- أهم ما يميز قوالب السيليكون أنها خفيفة الوزن وسهلة التخزين ولا تصدأ.
اقرأ أيضًا: الفرق بين تيفال والتفلون
مزايا استخدام قوالب السيليكون
يجدر الانتباه إلى اختيار قوالب السيليكون عالية الجودة لتجنب تلف قوالب السيليكون والتي تحدث فقط عند استخدام قوالب السيليكون المملوءة من الداخل، وإليكم مزايا استخدام قوالب السيليكون، وهي كالتالي :
- المرونة والاستعادة السريعة للشكل هي المزايا الرئيسية لاستخدام قوالب السيليكون.
- إمكانية تخزين أشكال السيليكون لأطول فترة ممكنة ؛ لأنه لا ينكسر ويتلف بالسرعة التي يتشكل بها الزجاج.
- يعد نشر درجة الحرارة حول جوانب القالب من أهم طرق استخدام قوالب السيليكون لأنه لا داعي لتحريك القوالب داخل الفرن.
- إمكانية تخزين المنتجات في قوالب سيليكون، والأهم من ذلك – لا تتطلب قوالب السيليكون مساحة تخزين كبيرة.
- قوالب السيليكون سهلة التنظيف وغسالة الصحون آمنة.
- قوالب سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام لعدد لا حصر له من المرات.
- قم بطهي الطعام الصحي حيث لا داعي لاستخدام الزبدة أو الزيت لدهن المقالي.
- قوالب السيليكون مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ومستقرة للغاية في الفرن.
- يمكن استخدام قوالب السيليكون لتقديم الطعام ؛ هذه أنماط جذابة المظهر، أشكالها وألوانها المتعددة.
طريقة استخدام قالب كيك سيليكون
الدراسات التي تم إجراؤها لتحديد الطريقة الآمنة لاستخدام قوالب السيليكون هي:
- تحضير عجينة الفطيرة حسب توجيهات الوصفة.
- سخن الفرن مسبقًا، ثم أدخل قالب سيليكون عندما يكون الفرن ساخنًا وضعه على الرف الأوسط.
- ضع قوالب السيليكون على صفيحة خبز، ثم صب الخليط في القوالب، مع التأكد من ترك بعض المساحة في الجزء العلوي من القالب.
- ضع صينية الخبز في الفرن عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في الوصفة، وافحص الكعكة بشكل دوري للتأكد من نضجها.
- بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة، أخرجيها من الفرن، ثم اضغطي برفق على قاع الصينية لإزالة الكيك من القوالب.
- توضع الكيكة في طبق التقديم وتترك لتبرد وتقدم ومزينة بالكريمة.
نصائح للعناية بقوالب السيليكون
فيما يلي بعض النصائح التي يمكنك وضعها في الاعتبار عند استخدام قوالب السيليكون:
- أوصي بتنظيف قوالب السيليكون جيدًا بالماء الدافئ والصابون، كما يمكنك تنظيف القوالب جيدًا بغسلها في غسالة الأطباق.
- التخزين المناسب لقوالب السيليكون وتجفيفها قبل التخزين. لا يمكن تكديس النماذج فوق بعضها البعض للحفاظ على شكلها.
- لا تنس تخزين النماذج في مكان جاف.
- الامتناع عن وضع قوالب السيليكون في الشمس لأن ذلك لن يضر بها.
انظر هنا: كيفية تنظيف أحواض الألمنيوم المحروقة
لذلك قمنا بتغطية أضرار قوالب السيليكون التي لا تعتبر إصابات خطيرة، وكذلك فوائد استخدام قوالب السيليكون وكيفية استخدامها بأمان.
أهم شيء هو اختيار قوالب سيليكون عالية الجودة لتجنب الآثار السلبية لقوالب السيليكون على صحة الإنسان.