تعتبر طريقة تقشير ثمار الكريمة من الفواكه الاستوائية وتشتهر بمذاقها الخاص والمميز، لأنها خليط من رائحة الموز والأناناس.
عادة ما يكون شكله بيضاويًا على شكل قلب ومغطى بمقاييس خضراء.
من الداخل، يشبه اللب الأبيض والملمس الناعم، وعادة ما تكون بذوره سوداء وكبيرة الحجم، وتستخدم لصنع العصير والآيس كريم، لذا ترقبوا مقالاً على موقعنا على.
ما هي فاكهة الكسترد؟
قبل معرفة كيفية تقشير تفاح الكسترد، فهي فاكهة استوائية مصدرها أمريكا الجنوبية والوسطى.
يزرع الآن في جنوب آسيا وجنوب إيطاليا والبرتغال، وهو غذاء غني بالفيتامينات والبروتينات، ومن هذه الفيتامينات يحتوي على:
- فيتامين ب 6.
- فيتامين سي.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- سعرات حراريه.
- ألياف غذائية.
إقرئي أيضاً: فوائد كريم الكاسترد للرجال
فوائد استخدام ثمار الكاسترد
تحتوي فاكهة القشطة على الكثير من البروتينات والكثير من الفيتامينات، ويعتبر فيتامين سي من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن هذه المزايا يمكن إبراز ما يلي:
- يفيد القلب لاحتوائه على الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب.
- تساعد الألياف على خفض الكوليسترول، مما يحسن تدفق الدم إلى القلب.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يزيد من مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين سي مما يزيد من القدرة على مقاومة الأمراض مما يساعد على امتصاص الجسم للحديد.
- يحتوي كل 100 جرام من الكريم على 12.5 مجم من فيتامين سي وهذه النسبة 15٪.
- حاجة الجسم اليومية لفيتامين سي.
- إنه مفيد للوقاية من السرطان.
- علاج السرطان وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الكبد وسرطان الرحم.
- وايضا لعلاج الربو وامراض الكبد والتهاب المفاصل.
- يعالج الاضطرابات العصبية لاحتوائه على فيتامين ب 6 الذي ينشط المخ ويقلل التوتر والقلق.
- يمنع التشنجات العضلية والهزات.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تنشيط حركة الأمعاء الدقيقة وتسهيل وتسريع عملية الإخراج.
- يساعد على تنظيف الأمعاء.
- يفيد العينين لاحتوائه على مادة اللوتين وهي مادة مضادة للأكسدة.
- يساعد في تخفيف الإمساك ومنع البواسير.
- يحتوي الكريم على 30٪ من الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً.
- يعالج الالتهابات المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب المزمنة، لاحتوائه على العديد من المركبات المضادة للالتهابات، بما في ذلك حمض الكوراسيك.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد كريم الكاسترد في علاج السرطان
الفوائد الصحية للكاسترد
لم يُذكر فيه أي ضرر، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تلحق بثمار الكريمة، ومنها ما يلي:
- يعتبر تناول الحبة السوداء في ثمار الكريمة خطرا على صحة الإنسان.
- تحتوي على مواد سامة.
- انخفاض نسبة السكر في الدم.
- أيضا انخفاض في ضغط الدم.
- مرض الاعتلال العصبي.
كيف تأكل فاكهة الكسترد
يمكن تناول تفاح الكسترد بعدة طرق، حيث يمكن أن يؤكل كل جزء من تفاح الكسترد من جذوره إلى الأزهار، وتشمل هذه الطرق:
- فواكه طازجة.
- أضف إلى الحلوى.
- أضفه إلى الشاي.
- أضف إلى العصائر.
- يتم استخدامه كمادة مضافة للغذاء.
القيمة الغذائية لثمار الكريمة
ذكرنا أن تفاح الكسترد يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، وتزن هذه القيمة الغذائية لتفاح الكسترد 625 جرامًا:
- الألياف لها قيمة غذائية 20.6 جرام.
- القيمة الغذائية للسكر: 84.62 جرام.
- القيمة الغذائية للبروتين: 6.25 جرام.
- القيمة الغذائية لفيتامين ج: 128.8 مجم.
- القيمة الغذائية للكالسيوم: 1738 مجم.
- القيمة الغذائية للمغنيسيوم: 131 مجم.
- القيمة الغذائية للدهون: 1.88 جرام.
- القيمة الغذائية للكربوهيدرات: 105.25 جرام.
- قيمة السعرات الحرارية القيمة الغذائية: 412 سعرة حرارية.
- الماء له قيمة غذائية 507.25 مل.
فوائد كريم الكسترد في مكافحة السرطان وعلاجه
للخيار فوائد عديدة في محاربة وعلاج السرطان ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم مما يساعد على منعها من النمو داخل الجسم وانتشارها إلى الأعضاء الأخرى.
- يساعد في قتل الخلايا السرطانية، وذلك بفضل قدرته على تجنب موت الخلايا المبرمج.
- مما يساعد على قتل الخلايا التالفة مما يساعد الخلايا السرطانية على البقاء.
- يؤدي تناول الكسترد إلى موت هذه الخلايا ويعرضها لعملية موت الخلايا المبرمج.
- يمنع الأدينوزين ثلاثي الفوسفات، الذي تستخدمه الخلايا السرطانية لتوفير الطاقة، مما يساعد على قتل الخلايا السرطانية.
تحذيرات من استخدام الفاكهة الكريمية
هناك تحذيرات من تناول فاكهة الزبدة التي يجب اتباعها للحفاظ على صحتنا وتشمل هذه التحذيرات ما يلي:
- يجب على مرضى السكر استشارة الطبيب قبل تناول فاكهة الكسترد لأنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم الامتناع عن استخدام ثمار الكسترد.
- كما يجب على النساء الحوامل والمرضعات الامتناع عن تناول الفاكهة ذات الدسم.
- يجب عليك استشارة طبيبك إذا كان هناك أي علاج كيميائي حول تناول أو الابتعاد عن القرع.
- تجنب تناول فاكهة الكسترد إذا كنت تعاني من مرض باركنسون. لأنه يزيد من الأعراض.
- تجنب أيضًا تناول كبسولات فاكهة الكاسترد لعلاج السرطان لأنها غير مدعومة من قبل منظمات السرطان.
وصفات فواكه دسمة
يمكن تناولها كما هي، أو يمكن تناولها بطرق مختلفة والتمتع بمذاقها الخاص والمميز، ومن هذه الطرق ما يلي:
- تخلط ثمرة الكريمة مع المكسرات وحبوب الإفطار، ويمكن إضافة جوز الهند إليها.
- قطعي الكريمة إلى مكعبات، ثم ضعي الأعواد الخشبية، ثم غطيها بالشوكولاتة، ثم ضعيها في الفريزر.
- يتم تحضير خليط من الكريمة وتناوله مع الفطائر، وخلط جزء واحد من الفاكهة الكريمية.
- مع نصف كوب سكر أبيض و 2 ملعقة شاي عصير ليمون.
- ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- اخلطي ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة مع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- مع اضافة ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون مع ست ملاعق سكر ابيض.
- تخلط جميع المكونات في الخلاط، ثم توضع في قوالب الآيس كريم وتترك في الفريزر لمدة ست ساعات.
كيفية تقشير الفاكهة
بالطبع تفاح الكسترد فاكهة لذيذة ولذيذة، وتبدو كأظافر صغيرة من الخارج، لكن البذور الداخلية لتفاح الكسترد سامة، وإليك طريقة تنظيف تفاح الكسترد:
- اغسل كريمة الفاكهة بالماء الدافئ.
- يُفرك أيضًا يدويًا لمدة 3 دقائق لإزالة الشوائب ذات الصلة.
- ثم يتم استخدام السكين لعمل قطع عميق في الفاكهة حتى تصل إلى اللب، بحيث يكون القطع على شكل الحرف X.
- يُسحب القشر الخارجي للفاكهة بالأصابع، لكن لا يمكن أكله لأنه غير مناسب.
- نبدأ بالربع الأول من القشرة، ونستمر في السحب والتخلص من القشرة بأكملها.
- نقطع الكريمة إلى أرباع ثم نقطعها إلى قطع أصغر.
- تخلص من الحبة السوداء فورًا ولا تأكلها.
أنظر أيضا: كريم ومرض السكري
يمكن تناول كريمة الفاكهة في العديد من الوصفات وتعلمنا كيفية تقشير قشدة الفاكهة وفوائد الكريمة والفيتامينات التي تحتوي عليها.
وأهمية تفاح الكسترد للرجال ومرضى السرطان وضرورة الابتعاد عن الحبة السوداء وأنت بصحة جيدة.