هناك أنواع عديدة ومتنوعة من جبن البيتزا، وبما أن الجبن عنصر مهم للبيتزا ويمنح البيتزا مذاقها الرائع، فإن مقال موقع جديد اليوم يقدم لك العديد من أنواع البيتزا التي يمكنك الاعتماد عليها عند صنع البيتزا.
أنواع الجبن للبيتزا
يوجد العديد من أنواع جبن البيتزا المختلفة، ومنها:
الجبن الرائب
هذا الجبن له طعم خاص ومختلف ومذاق مميز، ولإعطاء هذا الجبن طعمًا جيدًا يستحسن تركه ينضج.
تحترق هذه الجبن وتنضج بسرعة، لذا يجب وضعها قبل أن تصبح البيتزا جاهزة بعشر دقائق فقط.
جبنة الشيدر
تتمتع جبنة الشيدر بنكهة مختلفة وهي مثالية للبيتزا الكلاسيكية، ويمكن إقرانها مع الأفوكادو أو البصل الأخضر والفاصوليا الحمراء.
جبنة موتزاريلا
تعتبر هذه الجبنة من أشهر أنواع جبن البيتزا ويوجد منها العديد من الأنواع المختلفة ويتم وضعها فوق الطبقة العلوية قبل صنع البيتزا.
كما يُنصح بوضع طبقة أخرى من هذا الجبن على البيتزا لإضفاء مذاق أفضل.
جبنة ريكوتا
هذا الجبن نوع شهير من الجبن الصلب يصلح للبيتزا، وله طعم خاص وسهل الدهن.
جبن اسياجا
هذا النوع ذو مذاق جيد ومالح ورائحة البندق.
هذه الجبنة طرية وتذوب بسهولة.
جبنة بوراتا
تعتبر هذه الجبنة من أكثر الجبن ارتباطًا ارتباطًا وثيقًا بجبنة الموزاريلا لأنها تحتوي على قوام كريمي بالإضافة إلى مذاقها الرائع.
الجبن بروفولوني
هذا النوع من الجبن له طعم مدخن، وهو نوع من الجبن سريع الذوبان ويمكن دمجه مع بعض أنواع الجبن.
جبن غرويير
يشبه هذا الجبن الجبن السويسري ويتميز بلون أصفر صلب وقوام صلب وقوام عميق، ويمكن مزجه مع بعض أنواع الجبن الأخرى.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع البيتزا بالجبن المطاطي
أسماء الجبن البيتزا
تشمل أنواع جبن البيتزا:
- جبنة سويسرية.
- جبنة رومي.
- جبن غرويير.
- بجانب جبن البروفولون.
- جبن جورجونزولا.
- جبنة ساكورا و جبنة سو من اليابان.
- جبنة سولوجوني من جورجيا.
- الجبن المطبوخ.
- جبنة موتال.
- وجبنة الشنا.
- جبن شاندوكا.
- بالإضافة إلى جبنة شيشيل.
- جبنة نجوري.
- وكذلك جبن الفراولة.
- جبن بيكورينو.
- وجبنة فونتينا.
ماذا يمكنك أن تحل محل جبن البيتزا؟
يوجد العديد من أنواع الجبن التي يمكن استخدامها في صنع البيتزا ومنها:
جبنة فيتا
من أشهر أنواع البيتزا جبنة الفيتا، وهي جبنة تصلح للشوي والقلي، ولا يتغير مذاقها، لذا يمكن وضعها على البيتزا.
جبنة طازجة
- هناك العديد من أنواع الجبن التي تستخدم في تحضير البيتزا لأنها تتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
- بعد كل شيء، يحتوي هذا الجبن على الكثير من الملح، وهو مادة حافظة طبيعية.
- تعمل الأملاح الموجودة في هذا الجبن على حمايته من الذوبان كثيرًا في الحرارة.
- مثال على الجبن الطازج هو جبن الماعز.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع بيتزا بالجبن
طريقة عمل بيتزا الجبن
لكل سيدة ترغب في صنع البيتزا بنفسها في المنزل، يمكنك عمل بيتزا حسب الوصفة التالية:
مكونات
- كوب من الطماطم المفرومة.
- 1/3 كوب زيتون أسود.
- ملح مقابل.
- قليل من الفلفل الأسود.
- كوب فطر.
- 300 جرام من عجينة البيتزا.
- كوبان جبن موزاريلا
كيف تستعد
- افردي العجينة على سطح مستو مع قليل من الدقيق.
- نضع الفطر والزيتون والطماطم والقليل من الزيت.
- تُخبز البيتزا لمدة 10 دقائق في الفرن الساخن أو حتى تتحول صينية البيتزا إلى اللون البني.
- درجة حرارة البيتزا الموصى بها هي 180 درجة.
يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رفيعة
الآن، بعد تحديد الأنواع العديدة من جبن البيتزا، يمكنك اختيار أي من هذه الأنواع حسب الرغبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على مذاق بيتزا رائع وأيضًا إيجاد بدائل للجبن لاستخدامها مع البيتزا.