النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2، يعتبر مرض السكري من الأمراض المزمنة المعروفة التي تنتج عن زيادة مستوى السكر أو الجلوكوز في الدم، حيث أنه من الطبيعي أن يقوم هرمون الأنسولين بنقل السكر من الدم إلى مختلف مركبات الجسم.
هذه ليست عملية إنتاج الطاقة بعد، ولكن في حالة مرض السكري من النوع 2، لا تستجيب خلايا الجسم لهرمون الأنسولين.
النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مرضى السكري وهي تحتوي على القليل من السكر مما يجعلها من أفضل الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
انظر أيضا: نصائح لمرضى السكر
خضروات بدون كربوهيدرات
- يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية قليلة من الكربوهيدرات لقطعة واحدة من الخضار.
- مما يعطي نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الخضار يساهم في الشعور بالشبع.
- بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الأخرى.
- أثبتت الدراسات التي أجرتها الجامعة الأمريكية أن الخضروات غير النشوية تحتوي على نسبة صغيرة من السكر.
- هذه الخضار هي الخرشوف والبروكلي والبنجر والهليون.
- وتجدر الإشارة إلى أن اللب غير المحلى من أكثر الأطباق المفضلة لمرضى السكر، حيث يحتوي على نسبة قليلة من السكر.
- بالإضافة إلى محتواه من الكالسيوم والبروتينات والبروبيوتيك، لذا فهو أفضل من الزبادي.
- ويجب أن نذكر أنه من الضروري مراجعة الملصقات الغذائية الموجودة على العلبة قبل إتمام عملية شراء اللبنة.
- وذلك لأن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات نتيجة لكثرة النكهات.
طماطم
- الطماطم، سواء كانت نيئة أو مطبوخة، تحتوي على مركب يعرف باسم اللايكوبين.
- هذا المركب لديه القدرة على تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والضمور البقعي.
- وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات أثبتت أن تناول 200 جرام من الطماطم النيئة كل يوم.
- يساعد في خفض ضغط الدم لمرضى السكري.
- بما في ذلك حقيقة أن الطماطم لها القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الذي يصاحب مرض السكري من النوع 2.
التوت
- يحتوي التوت على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ويلعب أيضًا دورًا مهمًا وفعالًا في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
- التوت له تأثير مضاد للالتهابات ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي.
- وتجدر الإشارة إلى أن هناك أنواعًا عديدة من التوت، ويمكن لمريض السكر من النوع الثاني أن يأكل بعضها، فمثلاً هناك التوت الأزرق ويوجد التوت والفراولة.
الحمضيات
- تحتوي ثمار الحمضيات، بما في ذلك البرتقال، على كميات عالية من الألياف، والتي يمكن أن تكون مفيدة للجسم، خاصة عند تناولها بدلاً من عصرها.
- لأن الدراسات والدراسات استطاعت أن تثبت أن استهلاك الحمضيات يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري لدى النساء.
- على العكس من ذلك، فإن شرب عصير الفاكهة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
إقرأ أيضاً: ما فائدة العسل لمرضى السكر؟
سمكة
- الأسماك، وخاصة تلك الأنواع الغنية بأوميغا 3، لا تحتوي على الكربوهيدرات.
- لذلك، فهو لا يرفع مستويات السكر في الدم، وهذا يشمل أيضًا العديد من الأطعمة البروتينية الأخرى.
- على سبيل المثال وجدنا أن السلمون يعزز الشعور بالشبع، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين د والسيلينيوم.
- لا يقتصر هذا المزاد على سمك السلمون فحسب، بل يوجد أيضًا في العديد من أنواع الأسماك الأخرى.
- مثل الرنجة والسردين والماكريل وكذلك زيت السمك.
البذور والمكسرات
- تحتوي البذور والمكسرات، وخاصة بذور الكتان والجوز، على المغنيسيوم.
- يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وغني بالألياف.
- ليس ذلك فحسب، بل يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك، وهو حمض دهني أساسي.
- مما يعزز صحة القلب، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ والزنك والبروتين وحمض الفوليك.
- وتجدر الإشارة إلى أن المكسرات تلعب دورًا مهمًا في الشعور بالشبع والشبع، فضلاً عن تقليل الشعور بالجوع، لذا فإن تناول المكسرات بدلاً من الكربوهيدرات يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
بابا
- الفول من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- أثبتت العديد من الدراسات والدراسات أن تناول الفاصوليا يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وخاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
كل الحبوب
- تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- على سبيل المثال، وجدنا أن الأشخاص الذين يتناولون الشعير لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول في الدم وبالتالي يحافظون على مستويات السكر في الدم، مما يجعله أحد الأطعمة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
- ليس فقط الشعير، ولكن أيضًا أنواع كثيرة من الحبوب الكاملة التي تستخدم في الغذاء.
إقرأ أيضاً: تعريف مرض السكري وأنواعه