طريقة عمل العصاج للمكرونة بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة البشاميل تعد مكرونة البشاميل من ألذ الوصفات وأكثرها تطوراً التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، وهناك عدة طرق لتحضير مكرونة البشاميل.

من أجل الحصول على مذاق رائع، سنقدم لك في هذا المقال بعض الوصفات وطرق صنع الآزاي، نتمنى أن تنال إعجابك، فاتبعنا.

باستا بشاميل ايساج

يمكن تحضير معجون البشاميل باللحم المفروم وصدور أو أفخاذ الدجاج.

هذه معكرونة مفضلة على الإطلاق تُعرف باسم باستا نيجرسكو. سنتعلم عن كلا الطريقتين، لذا ترقبوا.

طريقة تحضير صلصة البشاميل

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فلفل أحمر حلو.
• 2 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
• بهارات اللحوم.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 كوب ماء مغلي.

كيف تستعد

1. نضع القدر على نار متوسطة، ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت، وإذا شعرنا أن القدر ساخن قلل من كمية اللحم.
2. ثم يضاف البصل المفروم مع اللحم ويضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
3. وفي نفس الوقت نستمر في التحريك.
4. ثم نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها.
5. ثم نضيف 2 كوب من الماء المغلي ونترك اللحم على نار عالية، وبعد الغليان نتركه على نار متوسطة.
6. تمتص كمية الماء حتى تنضج تمامًا.
7. لذا، فإن صلصة اللحم المفروم جاهزة لصنع عجينة البشاميل الأكثر جمالا وحلاوة ولذيذة.

طريقة تحضير صلصة البشاميل بالدجاج

مكونات

• نصف كيلو صدور دجاج.
• قطّع 2 بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
• 2 فلفل حلو.
• 1 قرن شطه.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات الدجاج.
• 2 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
• 1 كوب ماء مغلي.

كيف تستعد

1. نضع القدر على النار، ثم نضع المادة الدهنية فيه.
2. ثم نضع البصل مقطعاً إلى مكعبات صغيرة.
3. بعد ذلك، يأخذون مسحة بسيطة بمادة دهنية.
4. ثم نضع الصدور مقطعة إلى شرائح صغيرة ويمكن تقطيعها وتقليها جيداً مع البصل ثم نضيف الفلفل الحلو.
5. مع التحريك المستمر، أضيفي كوبًا من الماء واتركيها حتى تنضج تمامًا.
6. والآن العسج جاهز للتقديم.

إقرئي أيضاً: كيفية طبخ مكرونة نجرسكو باللحم المفروم

طريقة عمل صلصة المعكرونة بدجاج الشمندر بالبشاميل

أوراق الدجاج نوع من اللحوم يحتوي على دهون أكثر من الصدور وهي جيدة جدًا لصنع معجون البشاميل.

مكونات

• نصف كيلو أفخاذ دجاج مخلية ومفرومة.
• نقطع البصل الكبير إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات الدجاج.
• نصف كوب ماء مغلي.

كيف تستعد

1. نضع المقلاة على النار، ثم نضع الدهن فيها، ثم نضع الأوراق المقطعة ونقلى بالدهن، ببساطة نلفها.
2. ثم نخفض البصل المفروم ونقليه باللحم المفروم من الفخذ والبصل.
3. بعد ذلك نخفض قطع أو مكعبات الجزر ونخلط ونترك لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
4. ثم يُغلى المزيج ويُترك ليغلي، ثم يوضع على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا.

كيفية صنع صينية من المعكرونة بالبشاميل على مقبلات العجين المخمر

بعد أن نتعلم كيف نصنع نودلز البشاميل، أخبرنا كيف نصنع البشاميل وباقي المكونات الصينية.

صلصة

مكونات

• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
• أربع ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
• 2 كوب حليب.
• ملح وفلفل أبيض.

كيف تستعد

1. نحضر مقلاة ونشعلها على النار، ثم نضع فيها كمية من السمن، ثم نضع كمية من الدقيق ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
2. ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل أو يتكون كتل كبيرة.
3. ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض.
4. يمكنك عمل باقي صينية الباستا مع البشاميل.

معكرونة

مكونات

• كيس من المعكرونة.
• 3 أكواب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة.

كيف تستعد

1. ضعي قدرًا من الماء على النار، عندما يغلي الماء، ضعي ملعقة من الملح وملعقة من الزيت.
2. ثم نضع الكيس مع المعكرونة، وبعد ذلك نتركه على النار لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، أو كما هو مكتوب على الكيس مع المعكرونة.
3. ثم نضع المصفاة ونصفى محتويات المعكرونة المسلوقة في المصفاة.
4. لذلك لدينا هنا ثلاثة مكونات لصنع أفضل صينية مكرونة بشاميل.
5. كل ما عليك فعله هو إحضار الصينية ووضع المكونات المعدة مسبقًا والاستمتاع بأفضل عجينة البشاميل.

ترى: كيفية طهي المعكرونة بالبشاميل تحفة فنية

لقد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم. نتمنى ان تعجبكم طريقة طبخ عجينة العساج بالبشاميل ونتمنى متابعة الوصفات الاخرى المنشورة على موقعنا.