أشهر الأكلات في موريتانيا

يشتهر المطبخ المغربي بتنوع أطباقه، حيث يعتبر المطبخ المغربي من أشهر الأطباق في العالم لوجود أصناف مختلفة ولذيذة.

نتعرف أيضًا على مجموعة من الأطباق المغربية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في مطبخها والاستمتاع بها مع أسرتك، لذا ترقبوا كل التفاصيل في مقالتنا المميزة دائمًا.

الكسكس المغربي

• يعد الكسكس من أشهر الأطباق المغربية، وله مذاق رائع، باستخدام دقيق القمح أو الذرة.
• ثم يتم تحضير الكسكس معها، ويتم طهي حبوب القمح أو الذرة على البخار، وتضاف اللحوم أو الخضار.
  • والفلفل الحار معهم، ثم يضاف اللبن أو الزبدة إلى الطبق.
• هناك أماكن أخرى في المغرب تضيف مجموعة مختلفة من المكونات إلى الكسكس، مثل مولوتشيا، وهناك من يفضل المزيد من التوابل.
• هناك أيضًا أنواع عديدة من الكسكس، بما في ذلك كسكس الحليب ومرق اللحم وكسكسي السمك.
• كما تؤكل وصفة الكسكس في موريتانيا ثلاث مرات في الأسبوع مساءً.

إقرأ أيضاً: ما هي عاصمة المغرب؟

وصفة مارو للحوت

• إنه طبق من الأرز المطهو ​​على البخار ومزين بالسمك المقلي الطازج.
• إضافة البصل والبهارات إلى السمك لإضفاء مذاق لذيذ، الطبق مزين بالفلفل الحار.
  • مع بعض الخضار على البخار.
• يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق الموريتانية ويستهلك على نطاق واسع في موريتانيا.
  • يؤكل يوم الجمعة.

وصفة للأرز باللحم

• من بين الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها لتناول طعام الغداء في العديد من العائلات المغاربية.
• الأرز باللحم طبق مشهور في موريتانيا.
• يتم تناول الوصفة أيضًا 3 مرات في الأسبوع.
• يُطهى الأرز باللحم المطبوخ على الأرز ويُزين بالفلفل الحار والخضروات المطهية.
  • أو يمكنك وضع السمن في طبق وتقديمه.

بحسب بلغمان

• يُعرف باسم “وكيل الكحل” وهو من أشهر الأطباق في موريتانيا ويتم تقديمه على نطاق واسع.
• هذا هو دقيق الشعير، ويسمى الدقيق المقلي، يوضع الشعير في وعاء دائري.
• يتم غربلة الحبوب الكاملة من الشعير للتخلص من الرمل الموجود فيها.
• يُطحن الشعير ويضاف الماء الساخن والسكر ويضاف السكر والزيت ويتم تحضير الطبق باليد.
  • إنه أحد أشهر الأطباق هناك.

شيتار

• أحد الأطباق المغربية الأصلية، وهو لحم الخنزير المقدد، اللحم منزوع الدسم وتجفيفه في الشمس.
• بعد أن يجف اللحم ينضج على نار هادئة جدا ثم يفرم اللحم ثم يضاف إليه المرق وهو الطبق الرئيسي.
• يمكنك أيضًا تخزينها خارج الثلاجة لفترة طويلة دون القلق من تعرضها للتلف.

طبق باناف

• يعتبر من أشهر الأطباق في موريتانيا، حيث أنه من الأكلات الشعبية للغاية خلال شهر رمضان.
• نظرًا لأنه يعتبر من أكثر الأطباق المغذية والخفيفة، يتم تحضيره باللحم الصغير أو الكامل حسب الرغبة.
• ثم توضع بعض شرائح البطاطس مع البصل المفروم، وتنضج الوصفة ثم تقدم.

وصفة الخبز المغربي باللحم

تعتبر من الوجبات الخفيفة التي تقدم في موريتانيا وتحتوي على مكونات بسيطة وهي:

1. أربعة أكواب دقيق.
2. اربع بيضات.
3. قطعة صغيرة من خميرة البيرة، ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
4. ملح كوب كبير من اللبن.
5. ملعقة كبيرة من السكر.
6. ثالث كاس سمن.

طريقة حياة مع لحم مغاربي

1. نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة.
2. ننشر العجين بعد أن يرتفع في مقلاة كبيرة.

صنع الحشو

1. يحضر اللحم المفروم والملح ويضاف الفلفل الأسود.
2. نضع كرات اللحم على النار ونتركها حتى تنضج الكرات.
3. يضاف كوب كبير من الطحينة ونصف ملعقة كبيرة من الخل وكوب من الماء إلى الخليط.
4. نضع اللحم على العجينة، مع الحرص على عدم وضع اللحم على حافة العجين.
5. يُدهن الخبز بالبيض ويُرش القليل من السمسم.

قد تكون مهتمًا بـ: ما هي عاصمة الجزائر ومعلومات عنها

طاجين مغاربي

من أشهر الأطباق في موريتانيا، يتم تحضيره من المكونات التالية:

1. نصف كيلو لحم بقري.
2. بصل كبير يقطع.
3. ثلاث كوسة كبيرة.
4. طماطم كبيرة تقطيع.
5. ثلاث بطاطس كبيرة.
6. وكذلك ثلاث حبات جوز.
7. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
8. نصف حفنة من البقدونس.
9. نصف ملعقة كبيرة كركم.
10. رشة ملح خفيفة.
11. أيضا رشة من الفلفل الأسود.
12. رشة زنجبيل، بابريكا.

كيف تستعد

1. نضع زيت الزيتون في قدر مع الثوم ونضعه على النار ونقلب حتى يكتسب الثوم لوناً ذهبياً.
2. ثم نضيف البصل وكذلك اللحم، ثم نخلط ونترك المكونات حتى تصبح بنية اللون، ونضيف الطماطم.
   1. وكذلك البهارات المختلفة للطاجين.
3. نضيف الملح ثم الفلفل الأسود والكركم ونخلط ونترك المزيج على نار هادئة.
   1. للاستعداد الكامل.
4. اغسلي الخضار، ثم قطعيها إلى دوائر، ثم أضيفي الخضار والبقدونس.
5. كما نضع الفلفل الحلو ونضيف الماء ونترك الكسرولة لمدة ساعة وربع حتى تصبح جاهزة.

حلويات مغاربية

• من المعتاد بالنسبة للحلويات في موريتانيا أنها مصنوعة من فواكه طازجة مع خضروات متنوعة، والحلويات المخبوزة مصنوعة من الموز المقلي.
• كما توجد حلويات الزبادي مع البرتقال الطازج والزعفران.
• كما توجد وصفة رائعة للشوكولاتة مع الموز، والخلطة مزينة بالزنجبيل وعصير البرتقال.
  • هناك سلطة توت تقدم باردة.
• كما تصنع الحلويات والآيس كريم من الأناناس والبابايا، وتعد الكريمة المخفوقة من أكثر أنواع الحلوى استخدامًا.
• بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير العديد من الحلويات بين الساخنة والباردة، حيث تلعب الحلويات دورًا مهمًا في الحياة اليومية لموريتانيا.

فراسن بالحمص

1. الجمل الفارسي.
2. 3 حبات طماطم كبيرة.
3. 2 فص ثوم
4. زيت الزيتون.
5. حفنة كبيرة من الكزبرة.
6. ملح
7. توابل مختلفة.

كيف تستعد

1. يتم تقطيع الفرس إلى قطع صغيرة وغسلها جيدًا.
2. يضاف الحمص أيضًا بعد النقع لمدة يوم كامل.
3. اسلقي حشوة الحمص على النار.
4. اعصري الطماطم أيضًا وضعيها في مقلاة مع الكزبرة المفرومة، أضيفي الملح والفلفل والثوم.
5. ضعي الفرشاة والحمص مرة أخرى في المكونات، أضيفي الملح وانتظري.
   1. حتى يتم طهي المكونات جيدًا.
6. كما يتم تقديم الطبق ساخنًا.

المشروبات المغربية الشهيرة

هناك مجموعة من المشروبات التي تشتهر بها موريتانيا ومنها:

1. حليب الجمل العربي.
2. مشروب فاكهة التبلدي.
3. وكذلك مشروب أفوكادو.
4. يعتبر شاي النعناع من أشهر المشروبات في موريتانيا.

شاهدي أيضاً: ما هي عاصمة موريتانيا؟

في نهاية محادثتنا الشيقة، يمكننا القول أن المطبخ المغربي هو من أفضل المأكولات في العالم، حيث يتميز بتنوع كبير من الأطباق.

كما يوجد عدد كبير من المشروبات التي يتم تقديمها في هذا المطبخ الرائع، ونأمل أيضًا أن يكون هذا الموضوع قد أفادك كثيرًا وأنك بخير بشكل واضح.