فوائد الكركم للكبد والكلى. الكركم أو ما يسمى الكركمين هو أحد النباتات المزروعة في دول شرق آسيا والهند والصين. يعود أصل الكركم إلى الهند. وهو نوع من التوابل يستخدم بكثرة في المنازل العربية والعالمية، ويعتبر الكركم أو الكركمين من أشهر النباتات التي لا يمكنك الاستغناء عنها.
كما يتم استخلاص نبات الكركم من جذور النباتات، والتي يكون لونها أصفر إلى بني اللون، مع طعم مر وحار إلى حد ما، للكركم استخدامات عديدة ومتنوعة للكبد والكلى.
الفوائد المشتركة للكركم
- يحتوي الكركم على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمواد المضادة للفيروسات، وهي عامل قوي مضاد للالتهابات.
- يعالج الكركم أو الكركمين العديد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
- يساعد الكركم في علاج التهاب المفاصل ويخفف العديد من الآلام المزعجة التي يمكن أن تسببها هذه الالتهابات.
- يعمل نبات الكركم على تطهير الجروح وتعقيمها، ويخفف الكدمات التي يتعرض لها الإنسان باستمرار، ويعزز التئام الجروح بسرعة.
- ينشط الكركم جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- يساعد الكركم أيضًا في تقليل وزن الجسم الزائد، خاصةً نقص الدهون التي تتراكم حول منطقة البطن.
- يزيد الكركم من حركة الأمعاء.
- لأنه يخفض نسبة السكر في الدم، فهو علاج مناسب لمرضى السكر.
- ينظم الكركم الدورة الشهرية عند النساء كما يمنع المغص المعوي.
- الكركم مفيد في علاج الحروق الخفيفة والبسيطة.
- كما أنه ينقي البشرة من البقع الداكنة ويحمي البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة.
- كما يشفي الكركم التشققات الموجودة في القدمين والفم.
- كما يحفز الكركم الدورة الدموية.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم للقولون
فوائد الكركم للكبد
أثبتت الدراسات أن نبات الكركم من النباتات المفيدة للكبد لأنه يثبت الضرر الفيروسي للخلايا لاحتوائه على العديد من العناصر النشطة والإنزيمات، ومن فوائد الكركم للكبد.
- يعزز الكركمين الموجود في الكركم تجديد خلايا الكبد وحمايته من الأمراض المختلفة.
- يزيد الكركم من الإنزيمات الحيوية التي تقلل السموم في الدم.
- يساعد الكركم في علاج التهاب الكبد سي لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
الحالات التي يمنع فيها استخدام الكركم
- الكركم هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من مرض الحصوة، وكذلك أي مشاكل أخرى في المرارة.
- يعمل الكركم على تقليص الرحم عند المرأة الحامل، لذا كوني حذرة واستشيري طبيبك قبل تناول الكركم.
- الكركم هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم، لأنه يمكن أن يعمل كمضاد للتخثر.
الكركم والكلى
تأثير الكركم على الكلى
يحتوي الكركم على العديد من الفوائد الصحية الهامة عند استخدامه باعتدال. الاستهلاك المفرط للكركم يسبب مشاكل كبيرة ويضر الجسم. تشمل هذه الأضرار:
- إذا كنت تأكل الكثير من الكركم فهذا يؤدي إلى تكون الحجارة فيه، والسبب أن الكركم يحتوي على نسب عالية من الأوكسالات.
- يقوم على تفاعل الكالسيوم المذاب مما يجعله عنصر قابل للذوبان، وهذا ما يعمل على ترسيب هذا العنصر في الكلى مما يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى التوقف عن تناول الكركم إلى الأبد.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب على المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي دائمًا تجنب تناول الكركم، حيث يحتوي على مستويات زائدة من البوتاسيوم الذي يضر بهؤلاء المرضى ويؤدي إلى فقدان السيطرة على هذا العنصر.
انظر أيضًا: ما هي فائدة الكركم لمرضى السكر؟
الفوائد الصحية للكركم
عندما يشرب الشخص مشروب الكركم أو يضيف مسحوق الكركم لأنواع مختلفة من الطعام فإنه يجلب العديد من الفوائد للجسم خاصة عند تناوله بكميات معتدلة ومن هذه الفوائد يمكن إبراز ما يلي:
- يحمي الكركم الدماغ من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يعمل الكركم كوقاية من الاكتئاب.
- يعمل الكركم أو الكركمين على الحفاظ على صحة الدماغ ويحفزه على أداء وظائفه بشكل أفضل.
- يقي الكركم من مخاطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الدم وسرطان الثدي، وذلك لاحتواء الكركم على مادة الكركمين مما يحد من نمو الخلايا السرطانية.
- يسهل الكركم الهضم بسبب قدرته على إنتاج الصفراء.
- يعتمد على علاج الالتهابات المختلفة، في المقام الأول التهاب القولون التقرحي.
- يخفف الكركم من آلام المفاصل ويقلل من تلف الغضروف لما له من خصائص مضادة للالتهابات.
- يقلل الكركم من فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بسبب قدرته على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- يطهر الحروق والجروح ويسرع التئامها.
- يدعم الكركم صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار.
- يحفز الكركم معدل التمثيل الغذائي ويسرع من حرق الدهون الزائدة مما يساعد الجسم على إنقاص الوزن.
القيمة الغذائية للكركم
هناك دراسات علمية تؤكد القيمة الغذائية العالية للكركم، حيث أن كل مائة جرام من الكركم تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- ماء.
- سعرات حراريه.
- بروتين.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- ألياف.
- السكريات.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفوريون.
- البوتاسيوم.
- صوديوم.
- الزنك.
- حمض الفوليك.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ك.
انظر أيضًا: فوائد الكركم مع الحليب للبشرة والصحة