سنخبرك في المقال بمحتوى السعرات الحرارية في لحم الضأن وفوائده الصحية، لأن لحم الضأن أو لحم الضأن من اللحوم الشهية واللذيذة التي يتم تناولها غالبًا في الدول العربية في الخليج العربي.
السعرات الحرارية في لحم الضأن
تناول قطعة صغيرة من لحم الضأن وزنها 115 جرامًا، والتي تحتوي على 244 سعرة حرارية.
هذا جيد جدًا لأنه سيستغرق 68 دقيقة من المشي أو 28 دقيقة من الركض أو 20 دقيقة من السباحة حتى تحترق.
يحتوي كل 100 جرام من لحم الضأن الخالي من الدهن على:
- 122 سعرة حرارية، كولسترول 66 ملجم.
- متوسط كمية البروتين 21 جرام.
- أيضا الصوديوم 71 مجم.
يحتوي كل 100 جرام من فخذ الخروف الخالية من الدهون على:
- مجموع السعرات الحرارية 119.79.
- أيضا 37.71 سعرة حرارية من الدهون.
- وأيضاً 82.08 سعر حراري من البروتين.
- أيضًا، يختلف محتوى الكوليسترول في لحم الضأن من منطقة إلى أخرى.
- حيث يتناقص على الجانبين ويزيد على الكتفين والظهر.
اقرأ أيضًا: اللحوم الحمراء خطر على الصحة
القيمة الغذائية للحمل
يحتوي كل 100 جرام من لحم الضأن على:
- 34٪ – بروتين.
- 53٪ دهون وأوميغا 3.
- 43٪ فيتامين ب 6.
- 70٪ فيتامين ب 12.
- محتوى الحديد 23٪.
- بوتاسيوم 9٪.
القيمة الغذائية للساق الهزيلة من لحم الضأن
يحتوي كل 100 جرام من فخذ الخروف الخالية من الدهون على:
- 125 سعرة حرارية، 20.52 جرام بروتين.
- 4.19 جرام من الدهون.
- كما أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات.
- 6 ملغ من الكالسيوم.
- حديد 1.82 مم.
- الصوديوم 61 مجم.
- 64 ملغ من الكوليسترول.
- 0.14 مجم ثيامين.
- 0.25 مجم ريبوفلافين.
- 6.19 مجم من النياسين.
- 0.7 مجم حمض البانتوثنيك.
- 0.17 مجم من فيتامين ب 6.
- 23 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 2.64 مجم من فيتامين ب 12.
- 27 مجم مغنيسيوم.
- 195 مجم من الفوسفور.
- 290 مجم من البوتاسيوم.
- الصوديوم 61 مجم.
- زنك 3.89 مجم.
- 0.12 مجم من النحاس.
- 0.02 مجم من المنجنيز.
- 23.4 ميكروجرام من السيلينيوم.
الفوائد العامة للحوم
- اللحوم الحمراء غنية بالحديد، لأن العديد من النساء في سن الإنجاب يعانين بشكل عام من نقص الحديد.
- يمتص جسم الإنسان حديد الهيم الموجود في اللحوم الحمراء بسهولة.
- تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على فيتامين ب 12 الذي يساعد في تكوين الحمض النووي.
- وتحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء والزنك في الأعصاب.
- بالإضافة إلى اللحوم الحمراء التي تحتوي على بروتينات تعزز نمو العظام والعضلات.
- يمكن أن يدعم أيضًا الأداء الطبيعي لجهاز المناعة.
قد تكون مهتمًا بـ: أسعار اللحوم في مصر
الكمية الموصى بها من اللحوم الحمراء للأكل
- على الرغم من أن تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى مخاطر صحية محتملة، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية.
- بعد كل شيء، يحتوي 100 جرام من لحم البقر المفروم على حوالي 25٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 3.
- و 32٪ من RDI من فيتامين B3، باستثناء حديد الهيم وفيتامين B6 والسيلينيوم والفيتامينات والعديد من المعادن الأخرى.
- توصي الإرشادات الصحية أيضًا بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء.
- يوصي المعهد الأمريكي للسرطان أيضًا بتناول ما لا يزيد عن 510 جرامًا من اللحوم الحمراء المطبوخة في الأسبوع.
- لتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتجنب اللحوم المصنعة تمامًا.
فوائد استخدام لحم الضأن
- يعتبر الحمل من أغنى أنواع اللحوم، وسعره أعلى من لحم البقر والعجل.
- لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وكفاءة عالية.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين عالي الجودة، والذي يمكن أن يمد جسم الإنسان بالأحماض الأمينية الأساسية.
- لبناء أنسجة الجسم والعضلات.
- كما أنه غذاء مهم للحفاظ على كتلة العضلات، ولهذا يوصى به للاعبي كمال الأجسام وكبار السن.
- كما أنها غنية بالمعادن مثل الزنك الخام للنمو وتكوين الهرمونات.
- يحتوي على فيتامين ب 12 المهم لصحة الدماغ، وفيتامين ب 3 المهم لصحة القلب.
- وأيضاً إذا كانت نسبة الدهون منخفضة فإنها تعتبر غذاء آمن لمرضى القلب.
- كما أنه يساعد على تحسين وظائف الجسم لأنه يزيد الجسم، من خلال الحمض الأميني بيتا ألانين.
- مما يساعد على إنتاج كونوسيت الضروري لعمل العضلات.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة معينة من الحديد الذي يمكن أن يمنع فقر الدم ويقلل من عدد خلايا الدم الحمراء.
تحذيرات عند استخدام لحم الضأن
- يجدر الانتباه إلى نسبة الدهون للقلوب.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم استخدام لحم الضأن بحذر.
- كما أن الاستهلاك المفرط للحمل يزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس.
إقرأ أيضاً: أسهل طريقة لطهي اللحم بالبصل
في هذا المقال قدمنا لك بعض المعلومات المهمة عن عدد السعرات الحرارية في لحم الضأن من خلال موقع جديد اليوم. نأمل أن تنال إعجابكم. كن بصحة جيدة.