يمكن تعلم كيفية عمل الشعير على الكلى باتباع خطوات بسيطة، حيث يعتبر هذا النبات من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية لمرضى الكلى.
وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والألياف الطبيعية، وكيفية تحضير هذا المشروب لمرضى الكلى، سنتعرف عليه في هذا المقال على موقع جديد اليوم.
كيف يؤثر الشعير على الكلى
تم استخدام هذا المشروب منذ القدم لقدرته على علاج حصوات الكلى، فضلاً عن تزويد الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر المهمة الأخرى، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي:
مكونات الوصفة
قبل البدء في تحضير الوصفة يجب تحضير جميع مكوناتها وهي:
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة من حبوب الشعير.
- 3 أو 4 شرائح ليمون، مقطعة إلى شرائح
- 4 أوراق نعناع طازج.
انظر هنا: فوائد البقدونس للكلى والمسالك البولية
كيف تستعد
للحصول على مشروب لذيذ يتكون من المكونات السابقة ؛ من الضروري اتباع طريقة التحضير وهي:
- يجب أولاً غسل حبوب الشعير جيدًا بالماء الجاري، ثم تجفيفها جيدًا.
- نحضر وعاء كبير، نسكب فيه كمية قليلة من الماء ونضعه على النار، ثم نضع الكمية المناسبة من الحبوب فيه ونتركه في درجة حرارة هادئة.
- اتركي الفول على النار لمدة 5 دقائق بعد الغليان، أو حتى تلاحظ أن الماء يتحول إلى اللون الأصفر.
- بعد ذلك توضع شرائح الليمون كاملة، وتضاف إليها كمية النعناع، إذا رغبت في ذلك، يمكن زيادة الكمية.
- نرفع القدر ونصفه جيداً من جميع الشوائب، نضعه في فنجان ونضيف إليه القليل من العسل لتحليته، أو اشربه كما هو.
طريقة طبخ الشعير بالليمون للكلى
تعتبر هذه الطريقة من الطرق المناسبة لمحبي شراب الليمون، حيث تزيل الطعم الكريهة لحبوب الشعير، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
يمكن تحضير هذه المكونات البسيطة قبل بدء الوصفة لتسهيل عملية الطهي وهي:
- مقدار 1000 جرام من مسحوق الشعير.
- 2 مغلف من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون يمكنك زيادتها حسب الرغبة.
- مقدار 600 جرام سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- الكمية – 20 كوب ماء جاري.
- الكمية – عشرة أكواب من الماء المثلج.
إقرئي أيضاً: فوائد مشروب الشعير لرحم البار
كيف تستعد
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الحصول على أفضل طريقة لصنع الشعير الكلوي والتي لن تستغرق سوى بضع دقائق وخطوات:
- يُغسل الشعير جيدًا بالماء لإزالة جميع الشوائب، ثم يُجفف جيدًا.
- توضع كمية من الماء على نار متوسطة، وتضاف إليها كمية من البيكربونات ويصر عليها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، أو حتى يصل الماء إلى نقطة الغليان.
- بعد الغليان خففي درجة الحرارة وضعي كمية الشعير وباقي المكونات المذكورة واتركيها لمدة ساعة في درجة حرارة هادئة.
- يُرفع القدر عن النار ويُصفى جيدًا ويضاف إليه الخميرة والسكر والماء البارد، باستثناء عصير الليمون.
حليب الشعير للكلى المريضة
تعتبر هذه الطريقة من أشهر وألذ طرق تحضير الشعير لمرضى الكلى، ويتم تحضيرها وفق المبدأ التالي:
مكونات الوصفة
يجب إدخال جميع المكونات التالية مبدئيًا:
- كمية 2 كوب من حبوب الشعير.
- 3 أكواب حليب قليل الدسم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
يمكنك اتباع ما يلي للحصول على مشروب لذيذ بسهولة، وهي:
- ينظف الشعير من جميع الشوائب الموجودة فيه، ثم يضاف الحليب إلى القدر ويوضع على النار حتى يغلي.
- أضيفي كمية قليلة من الشعير والملح إلى الحليب، ثم اتركيهما يمتزجان على نار متوسطة.
- ينقسم المشروب إلى أكواب تقديم ويشرب، مع إضافة القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة.
فوائد الشعير المسلوق للكلى المريضة
بالانتقال إلى مجموعة طرق تحضير هذا المشروب للكلى، سننتقل إلى دراسة فوائده العظيمة وهي:
- يتحكم في عدد كبير من الأمراض التي تصيب الكلى لأنه يقلل من كمية الفوسفور في الجسم.
- يعمل على الحماية من تكلس الكلى بسبب قدرته على إنتاج البول وتخليص الجسم من جميع الفضلات والسموم الموجودة في الكلى بشكل نهائي.
- يقلل من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، وذلك بفضل وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية.
- يقلل من نسبة حمض البوليك والكالسيوم الموجود في البول، بالإضافة إلى قدرته على إعادة تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم، وهو أمر مفيد جدًا لمنطقة الكلى.
- يحسن بشكل كبير من أداء أنسجة الكلى، بالإضافة إلى أنه يقلل من مستوى الكرياتين واليوريا الموجودة في البول.
- يلعب دورًا مهمًا في تقليل الترسبات في الكلى عن طريق تقليل العديد من العناصر المسؤولة عن زيادة هذه النسبة، مثل الفوسفات والكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما أنه يساعد في حماية الجسم من فقر الدم لاحتوائه على الحديد مما يزيد من إفراز خلايا الدم الحمراء.
انظر أيضا: كيفية صنع شراب الشعير
كيف يعمل الشعير على الكلى هو موضع اهتمام جميع المرضى، لأنهم يسمعون عن هذا المشروب السحري الذي يحسن وظائف الكلى.
ويمنع تفاقم الأمراض لمن يعانون من أمراض الكلى، لكن تجدر الإشارة إلى أهمية عدم الإفراط في تناول هذا المشروب لتجنب الضرر المحتمل من تناوله بكثرة.