فوائد ماء الحمص عظيمة ورائعة للصحة، بالرغم من أنها قد تبدو غريبة للبعض، إلا أن الحمص معروف باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية.
يعتبر نقع الماء أيضًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة، لذلك سنتعرف بعد ذلك على جميع فوائد ماء الحمص، بالإضافة إلى قيمته الغذائية، وكيفية تحضيره والطرق الصحيحة لتخزينه.
فوائد ماء الحمص
فوائد ماء الحمص كثيرة ومتنوعة، لما لها من تأثير كبير على الصحة العامة للإنسان، لاحتوائها على ملخص للمواد المفيدة المتوفرة في الحمص، لذلك سنتعرف على أهمها فيما يلي:
- يساعد على تطهير المعدة، لذلك ينصح بتناوله على معدة فارغة في الصباح، وشرب عصير نصف ليمونة.
- يساعد على تسكين الآلام الناتجة عن التهاب اللثة، كما يساعد على التئام الجروح في الفم بشكل عام.
- يمنح البشرة النضارة والإشراق ومظهر حيوي لاحتوائه على العديد من الفيتامينات التي تساعد على تزويد البشرة بالتغذية اللازمة.
- إنه معزز طبيعي للمناعة ويحسن بنية الجسم بفضل الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتوي عليها.
- تساعد فوائد ماء الحمص أيضًا على تحسين الصحة الجنسية.
- يساعد على تقوية عملية الانتصاب عند الرجال، حيث يحسن الدورة الدموية.
- يستخدم أحيانًا كعلاج طبيعي لضعف الانتصاب.
- يساعد على الحمل كما أنه يحسن القدرة الإنجابية خاصة عند الرجال لأنه يزيد من قوة الحيوانات المنوية.
- وكذلك زيادة عددهم.
- يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم وضغط الدم.
- يساعد الشخص على التمتع بحياة جنسية صحية.
- الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين، لذا فإن ماء الحمص مصدر مهم للبروتين النباتي.
- لذلك فهو يساعد الجسم في عملية بناء الكتلة العضلية وخاصة للرياضيين.
- يساعد تناولها على إنقاص الوزن، حيث تتميز باحتوائها على سعرات حرارية قليلة جدًا.
- ومن ثم فهو يساعد في علاج السمنة.
شاهد هنا: فوائد ماء الحمص المنقوع للوجه
فوائد ماء الحمص للسيدات
تتمتع النساء بنصيب كبير من فوائد ماء الحمص. إن استهلاكها يفيدها في جوانب صحية مختلفة، لذلك نذكر فيما يلي أبرز فوائد ماء الحمص للمرأة، ومنها ما يلي:
- يمكن استخدامه للوقاية من سرطان الثدي بشكل طبيعي.
- هذه من أهم فوائد ماء الحمص. بعد كل شيء، أصبح هذا النوع من السرطان مؤخرًا تهديدًا حقيقيًا للمرأة.
- يساعد شرب ماء الحمص أثناء الحمل على تنظيم ضغط الدم، خاصة في بداية الحمل.
- يخفف نوبات الغثيان والدوار والدوار.
- وكذلك الصداع الذي يمكن أن يحدث للمرأة في بداية الحمل وأثناء الحيض.
- يساعد على استقرار مستويات هرمون الاستروجين بعد أن تصبح متغيرة خلال فترة ما بعد انقطاع الطمث.
استخدامات ماء الحمص
عادة معظم الناس يتخلصون من ماء الحمص بعد انتهائهم من غلي الحمص، بالرغم من أنه يمكننا الاستفادة منه في حالات قليلة، وفيما يلي نذكر بعض الأفكار التي تساعدنا في الحصول على فوائد ماء الحمص، ومنها:
- يمكن استخدامه كبديل صحي لأنواع مختلفة من الطعام.
- يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية كبديل لبياض البيض.
- يمكن أن يحل أيضًا محل الحليب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- وتشارك في إنتاج العديد من الأطباق والصلصات مثل صلصة المايونيز وصلصة الثوم.
- يمكن استخدامه كبديل للكريمة المخفوقة عن طريق صنع القهوة سريعة الذوبان.
- حيث يتم جلدها حتى تتحول إلى ما يشبه الكريمة المخفوقة.
- قد يستخدمه البعض لإعداد المنتجات العشبية.
- يتم تضمينه في وصفات صحية مناسبة للنباتيين.
- على سبيل المثال، الزيت النباتي، والذي يتم تصنيعه عن طريق خلط كل كوب من ماء الحمص مع نصف كوب من أي نوع من أنواع الزيوت النباتية، مثل زيت جوز الهند، أو زيت الزيتون مع خل التفاح.
- بالإضافة إلى الملح، يستمر الخفق حتى نحصل على زيت نباتي مناسب لنظام غذائي نباتي.
- خالٍ من أي منتجات حيوانية أو ألبان.
- يمكننا أيضًا صنع نوع من المايونيز الصحي والنباتي من ماء الحمص.
- يتم ذلك عن طريق خلط كمية من ماء الحمص مع كمية من خل التفاح.
- بالإضافة إلى الملح وعصير الليمون.
- ثم نضيف البهارات وهي مسحوق الخردل.
- وتقطر قطرات من زيت الزيتون.
- وهكذا نحصل على مايونيز نباتي بدون بيض وحليب.
عيوب ماء الحمص
بعد التعرف على الفوائد العديدة لماء الحمص، قد يتساءل البعض عن الضرر المحتمل أو الآثار الجانبية التي قد تنتج عن استخدام ماء الحمص في الطهي، وإليك أبرز هذه الأضرار:
- يمكن القول أن ماء الحمص لا يسبب أي ضرر كبير إلا في حالة واحدة عند استخدامه كمصدر أساسي لبعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم.
- والبروتين من قبل الناس العاديين الذين لا يعانون من أي حساسية للمصادر الأولية التي يمكن الحصول منها على هذه العناصر.
- لذلك يجب ملاحظة أن ماء الحمص ليس مصدرًا كافيًا لهذه العناصر الغذائية.
- لذلك يجب على الشخص الاستمرار في تناول البيض ومنتجات الألبان والبروتينات بشكل طبيعي.
- ولا يجب استبدالها تمامًا بماء الحمص.
- هذا ضروري حتى يحصل على المغذيات بشكل صحيح وكامل.
إقرئي أيضاً: فوائد الحمص للحامل وللجنين
طريقة تحضير ماء الحمص وتخزينه
بعد أن تعلمنا عن فوائد ماء الحمص، أصبح من المهم تناوله في المنزل حتى يمكن إدخاله بسهولة في نظامنا الغذائي. لذلك، سنوضح لك كيفية عمل ماء الحمص في المنزل، وكذلك أفضل طريقة لتخزينه هو – هي:
- الطريقة الأولى للحصول على الماء من الحمص هي تصفية علب الحمص، وإزالة الماء والادخار.
- الطريقة الثانية هي سلق الحمص في المنزل مثل أي نوع آخر من البقوليات.
- وخذ الماء المتبقي من عملية طهي الحمص وحفظه.
- أما طريقة تخزين ماء الحمص فهي بسيطة وتشبه طريقة تخزين بياض البيض النيء.
- يتم تخزينه في جرة محكمة الإغلاق.
- في شكله الطازج، يوضع في الثلاجة لمدة أقصاها يومين أو ثلاثة أيام.
القيمة الغذائية لمياه الحمص
نظرًا لأن استهلاك ماء الحمص أو سوائل البقوليات بشكل عام حديث نسبيًا، فإن المعلومات المتاحة عن القيمة الغذائية لهذه السوائل غير دقيقة وغير كافية، ولكن ما يلي يوضح القيمة الغذائية المقبولة عمومًا:
- ملعقة كبيرة واحدة، تساوي خمسة عشر مليلترًا من ماء الحمص، تحتوي على ثلاثة إلى خمسة سعرات حرارية.
- أما بالنسبة للبروتين، فإن نفس الكمية تحتوي على أقل من 1٪ بروتين.
- كما توجد نسبة ضئيلة من عدد من المعادن مثل: الكالسيوم والحديد.
- ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن النسبة بسيطة للغاية ولا تؤهل الماء كمصدر جيد للحصول على هذه المعادن.
إقرأ أيضاً: فوائد الحمص الأصفر
فوائد ماء الحمص لا حصر لها، فهي تفيد الرجال والنساء وحتى الأطفال، وأما مضارها فهي لا تذكر كل ما لا يصلح أن تكون مصدرنا الوحيد للحصول على بعض المعادن والعناصر الغذائية.
لذلك ينصح بتجربة استخدامه مع ملاحظة أنك تتبع طريقة التخزين الصحيحة للحفاظ على مذاقه وقيمته الغذائية.