ما هي صودا الخبز في صودا الخبز المصرية أو صودا الخبز معروف باللهجة المصرية كمحسن للمخبوزات ويستخدم في أغراض أخرى كثيرة، ويمكنك شرائه من محلات العطور المختلفة.
وبما أننا نتحدث عن استخداماته المتعددة بالإضافة إلى نتائجه الرائعة في الخبز، فكل ما عليك فعله هو قراءة محتوى المقالة التالية.
الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج بودر
- صودا الخبز ومسحوق الخبز هي عوامل تخمير تضاف إلى الخبز لإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
- مسحوق الخبز هو نفسه صودا الخبز، ولكن مع إضافة حمض لتعزيز التفاعل معه، مما يجعل المخبوزات طرية وناعمة.
- كما أنه يحتوي على مادة مجففة مضافة إليها، مثل النشا، ويتم تنشيط هذه العوامل بإضافة الرطوبة وبالتالي فهي ذات مفعول مزدوج، مما يعني أنها تنتج الغاز أثناء الطهي بمجرد ملامستها للرطوبة.
- يحتوي مسحوق الخبز أيضًا على حمض آخر، مثل حمض بيروفوسفات الصوديوم أو كبريتات ألومنيوم الصوديوم.
- هذان نوعان من الأحماض لا يتفاعلان مع كربونات الصوديوم ما لم تكن عوامل الحرارة والرطوبة موجودة.
- في المقابل، يبدأ تفاعلهم فقط في الفرن، مما يؤدي إلى وجود المزيد من الغاز.
إقرأ أيضاً: فوائد ومضار محسن الخبز
استخدامات صودا الخبز وفوائدها
- تُستخدم صودا الخبز في العجين لجعل المخبوزات رقيقًا ورقيقًا، كما تستخدم أيضًا في العديد من أغراض التنظيف.
- مثل إزالة الروائح الكريهة من السجاد، وفتح الأنابيب المسدودة، وما إلى ذلك.
- كما أنه يستخدم للعديد من الحالات مثل: إزالة حامض المعدة وعسر الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد التنظيف بالفرشاة على إزالة التجاويف، ويدعم صحة اللثة، ويعالج لدغات الحشرات، ويوفر فوائد أخرى.
ما هي صودا الخبز؟
- صودا الخبز، أو ما يعرف باسم بيكربونات الصوديوم، عبارة عن مسحوق أبيض قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الكحول، ويفضل تخزينه في مكان بارد وجاف.
- نظرًا لأن المسحوق يتحلل في الهواء الرطب، يتم تحضيره بمعالجة محلول مشبع من رماد الصودا بثاني أكسيد الكربون.
- مع إضافة سلسلة من العمليات المتسلسلة لإنتاج مسحوق صودا الخبز، والذي يستخدم بشكل أساسي لخبز منتجات المخابز والكعك.
- هذا يعطي المخبوزات مظهرًا مقرمشًا ورقيقًا يحبه الجميع.
طرق مختلفة لاستخدام صودا الخبز
بالإضافة إلى استخدام صودا الخبز في الخبز وفوائدها العظيمة لعجين ناجح وفاخر، هناك العديد من استخدامات صودا الخبز التي قد لا تكون على دراية بها، بما في ذلك الاستخدامات الطبية والمنزلية، وتشمل هذه:
- يستخدم مسحوق صودا الخبز كمنظف للفم لأنه قاتل جيد للبكتيريا والجراثيم ويمكن أن يصل إلى أماكن في اللثة لا يمكن الوصول إليها عند تنظيف الأسنان بالفرشاة.
- اصنع محلول صودا الخبز أو محلول من نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الماء الدافئ واشطف فمك به.
- يستخدم مسحوق صودا الخبز أيضًا في تبييض الأسنان، ويعتبر معجون الأسنان الذي يحتوي على صودا الخبز من أفضل معاجين الأسنان لتبييض الأسنان، حيث تزيل صودا الخبز البقع الصغيرة من الأسنان.
- يمكنك استخدام صودا الخبز لأشياء لا تفكر فيها، مثل التخلص من روائح العرق غير المرغوب فيها، لأنها تقلل من إنتاج حمض العرق.
- يمكنك أيضًا استخدام صودا الخبز عن طريق وضعها تحت الإبط قبل مغادرة المنزل أو ممارسة الرياضة وملاحظة الفرق.
- لا تستخدم صودا الخبز فقط لإزالة روائح العرق، ولكن يمكنك استخدامها لتقليل أي روائح كريهة، مثل روائح الطعام الممزوجة في الثلاجة.
- يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع بعض صودا الخبز في الثلاجة في كوب أو غطاء صغير وسوف يزيل أي روائح غير مرغوب فيها.
- تعتبر صودا الخبز أيضًا من أهم بدائل معطرات الجو الصناعية، حيث تساعد على التخلص من الروائح الكريهة في الهواء.
- عن طريق خلط بعض مسحوق صودا الخبز مع بضع قطرات من الزيوت العطرية ووضعها في زجاجة بخاخة والرش في الهواء بعد التنظيف أو تعليق الخليط في مكان ما على قطعة قماش.
- يمكنك استخدام صودا الخبز لتبييض ملابسك عن طريق مزجها بمسحوق الغسيل العادي وستلاحظ الفرق.
ما مدى أمان صودا الخبز؟
تستخدم بعض النساء صودا الخبز في وصفات شعرهن، لكن لاحظي أن غسل شعرك مرة واحدة في الأسبوع بصودا الخبز يساعد على تنظيف فروة الرأس جيدًا.
وتخلصي من قشرة الرأس والفطريات، لكن ضعي في اعتبارك أن صودا الخبز هي مادة قلوية قوية يمكن أن تتلف شعرك وتجعله جافًا أو تجعله خشنًا وسميكًا، ويمكن تلخيص أضرار صودا الخبز على النحو التالي:
- أولا: الجفاف. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تجريد الشعر من زيوته الطبيعية، مما يجعل الشعر يبدو باهتًا.
- ثانياً: الكسر. يؤدي استخدامه إلى تقصف أطراف الشعر وتلفها.
- الثالث: سكولبت. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من جفاف فروة الرأس والأشخاص المصابين بالأكزيما.
انظر أيضا: ما هي صودا الخبز؟
فوائد صودا الخبز للبشرة
فيما يلي فوائد صودا الخبز للبشرة:
- تقليل الحكة والتهيج في الجلد وخاصة تلطيفه من لدغات الحشرات ولسعات النحل.
- تعتبر صودا الخبز أكثر فاعلية في تلطيف الحكة وتخفيف حروق الشمس من البدائل المصنوعة من مكونات طبيعية أخرى، مثل نشا الذرة ودقيق الشوفان.
- يعمل على علاج الندبات التي تحدث من المشي أو ممارسة الرياضة بشكل منتظم، حيث أن هذه الندبات تسبب الألم وعدم الراحة، لذلك يمكنك استخدام صودا الخبز لتهدئتها.
- يعالج آثار حب الشباب والذي بدوره يهيج البشرة ويقلل من نضارتها.
كيفية استخدام صودا الخبز على البشرة
يمكنك استخدام صودا الخبز في العديد من وصفات التجميل لبشرتك، ويمكنك استخدامها في التقشير بالطرق التالية:
نظرًا لكونها صودا الخبز، فإنها تحيد درجة الحموضة، وتصحح اضطرابات الجلد التي تسبب بدورها ظهور حب الشباب بسبب تراكم الزيوت.يمكنك أيضًا استخدامها كمقشر طبيعي ولطيف لبشرتك، وإليك طريقة تحضيرها:
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كمية صغيرة من منظف الوجه العادي.
- كيف تستعمل:
- اخلطي المكونات لعمل عجينة ناعمة.
- وزعيه على وجهك وافركي بلطف.
- كرر هذه العملية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
- اغسل وجهك بالماء.
- طريقة أخرى: يمكنك استبدال غسول وجهك بملعقة صغيرة من عصير الليمون واستخدامه كمقشر للبشرة بأطراف أصابعك.
علاج حب الشباب بصودا الخبز
يمكنك استخدام صودا الخبز لعلاج حب الشباب بالطرق التالية:
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كمية الماء المقطر.
كيف تطبخ:
- أضف ملعقة من الماء إلى صودا الخبز واخلط جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كان من الصعب دهن الخليط.
- ضع المعجون برفق على بقع حب الشباب ولا تفركه تحت أي ظرف من الظروف، لأن ذلك قد يسبب تهيج الجلد.
- اتركي المزيج على وجهك لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف تمامًا.
- اغسلي وجهك بلطف بالماء، ثم خذي منشفة مبللة بالماء البارد وامسحي بها وجهك برفق، ولا بد من الانتباه لإزالة كل الخليط من على وجهك، لأنه في حالة بقائه لفترة طويلة يمكن أن يسبب ذلك. التهاب الجلد.
- جفف وجهك جيدًا، ثم احرصي على ترطيب بشرتك بالمرطب المناسب.
انظر أيضا: ما هي الآثار الجانبية للبيكنج بودر؟
نأمل أن تكون مقالتنا قد نجحت في توفير المعلومات اللازمة حول صودا الخبز واستخداماتها المختلفة.