طريقة عمل القهوة السعودية الجاهزة، تعتبر القهوة السعودية من أشهر أنواع القهوة، ويتم تقديم القهوة السعودية في الأعراس والمناسبات الاجتماعية ودور العزاء.
تعتبر هذه القهوة عربية تقليدية وشرقية وأصيلة، وقد ورثت أجيال القهوة عن أسلافها.
وكمية القهوة السعودية التي يتم تقديمها هي رشفتين أو أكثر، وتكون في أسفل الكوب، والقهوة السعودية لها طرق خاصة لتحضيرها، ويمكنك متابعتنا في المقال لتتعرف على كيفية التحضير- صنع قهوة سعودية.
تحضير القهوة السعودية
تعتبر القهوة السعودية مرة، وفي المملكة العربية السعودية والخليج العربي يحبون تقديم القهوة السعودية.
القهوة السعودية عبارة عن قهوة برية محمصة مطحونة بالشبة والمستكة وتخمير مع بذور الهيل الرائعة وأعواد القرفة.
القهوة السعودية لها فناجين خاصة بها وتوضع في دال وهو وعاء خاص للقهوة السعودية.
- تصنع القهوة السعودية من هذه المكونات التي تتكون من حوالي 6 أكواب من الماء وكمية فنجان من القهوة الخضراء وملعقة من الحليب السائل أو ملعقة من مبيض القهوة.
- أيضا، ملعقة كبيرة من الهيل المطحون، وربع ملعقة كبيرة من الزعفران، ونصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون، وربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- وتتمثل طريقة تحضيره في تحميص حبوب البن الخضراء في مقلاة بشرط ألا تكون لزجة، ويتم تقليب حبوب البن باستمرار.
- حتى يتحول لون حبوب القهوة إلى اللون الذهبي ثم يتحول إلى البني المحمر.
- ثم تُطحن حبوب القهوة بعد التحميص في مطحنة القهوة، وتكون الطحن متوسطة وليست ناعمة وليست خشنة، ثم نضيف كمية معينة من القهوة إلى قدر القهوة.
- يضاف هناك كمية الماء ثم ملعقة حليب أو مبيض قهوة حسب الرغبة والزعفران.
- ثم اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة، وضعي الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل في جراب القهوة.
- ثم تُسكب القهوة في جراب القهوة، ويتم استخدام مرشح جيد، ثم يُغلق وعاء القهوة ويترك لينقع لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك تصبح القهوة السعودية جاهزة للشرب، ويعتبر صنع القهوة السعودية من المكونات المنخفضة والطريقة السريعة.
- في النهاية يتم تقديم القهوة السعودية للضيوف ومعها – أنواع التمور أو أنواع الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: أفضل قهوة عربية سريعة التحضير
قهوة عربية خلطة القصيم
يتم تحضير القهوة العربية من خليط القصيم مع بعض المكونات المكونة من أربع ملاعق كبيرة من البن المطحون.
ملعقة شعير مطحون وملعقة زعفران وملعقة هيل وكوبين ماء وربع ملعقة زنجبيل مطحون ونصف ملعقة حليب مجفف.
تُصنع القهوة العربية بمزيج من مزيج القاسم عن طريق وضع الشعير والهيل والزعفران والزنجبيل ومسحوق الحليب في مطحنة توابل كهربائية.
حتى يتم طحن هذه المكونات، اخلطيها جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس، ثم سخني الماء في غلاية القهوة على النار.
تُضاف القهوة بعد ذلك إلى الماء مع التحريك باستمرار حتى تختمر القهوة جيدًا.
كما نترك القهوة على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثم نرفع الغلاية عن النار.
ثم نضيف الحليب مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات حتى يذوب الحليب جيداً.
أخيرًا، نعيد إناء القهوة إلى النار، ثم نتركه يغلي مرة أخرى، ثم نصفي المزيج في مرشح، ثم نسكب القهوة في أكواب التقديم.
اصنع القهوة بالطريقة العربية
يتم تحضير القهوة العربية من هذه المكونات وهي نصف ملعقة من الهيل وملعقة ونصف من القهوة العربية السوداء.
ونصف ملعقة زعفران وكوب ونصف ماء، وطريقة التحضير هي تسخين الماء في غلاية على النار وتركه ليغلي.
ثم نضيف القهوة مع التحريك حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم نترك الغلاية لبضع دقائق على نار هادئة حتى تغلي تماما.
يُضاف الزعفران والهيل إلى قدر القهوة، ويُحرَّك باستمرار، ويُترك ثلاث مرات، ثم يُرفع القدر عن النار.
تُسكب القهوة بعد ذلك في فناجين قهوة خاصة وتُقدم غالبًا مع القهوة أو التمر أو الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: كيفية تحضير القهوة بشكل صحيح في الترك
فوائد القهوة السعودية
- تساعد القهوة في القضاء على الإفراط في الأكل وفقدان الشهية.
- كما تنشط القهوة السعودية العمليات العقلية للدماغ كالتركيز والانتباه وتنشيط الجهاز العصبي.
- القضاء على النعاس والنوم.
- كما أنه يقلل من تقلصات العضلات التي تحدث بعد التمرين.
- يساهم في عملية موازنة السكر في الدم، حيث أنه يزيد من مستوى الأنسولين في الجسم.
- نظرًا لكونها مرة، فإن القهوة غير المحلاة تقلل من مستويات السكر في الدم.
- في الوقت نفسه يقلل من إنزيمات الكبد ويحمي الجسم من سرطان الكبد.
- حماية الجسم من السرطان، لأن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة.
- يساهم في تقوية جهاز المناعة.
- كما أنه يساعد على حرق الدهون في الشرايين وبالتالي الحماية من النوبات القلبية.
- يساهم في حماية الجسم من السكتة الدماغية.
- أثناء العمل على إدرار البول.
- لذلك يتميز بتأثيره الصحي على مرضى باركنسون، وهذا ما يجعله يقي الجسم من السكتة الدماغية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع القهوة التركية بالعسل لفقدان الوزن
كانت هذه لمحة عامة عن طريقة عمل القهوة السعودية الجاهزة، حيث يفضل العديد من السعوديين وغير السعوديين القهوة السعودية، ويمكنك التعرف على طريقة التحضير من هذه المقالة.