النظام الغذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع، فنحن جميعًا معرضون لخطر الإصابة بمرض السكري، وهو أحد أكثر الأمراض شيوعًا.
يعد تناول نظام غذائي منتظم ومتوازن من أهم الأمور التي تساعد في السيطرة على مرض السكري وفي هذا المقال سنتحدث عن مرض السكري وأعراضه والنظام الغذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع.
السكرى
داء السكري مرض من نوعين: النوع 1 والنوع 2.
وهذان النوعان من الأمراض التي تجعل الجسم غير قادر على التحكم في نسبة السكر في الدم أو (الجلوكوز).
والتي تعتبر طاقة لخلايا الجسم، لأنها تدخل الخلايا من خلال (هرمون الأنسولين).
وهي مسؤولة عن تنظيم مستويات السكر في الدم وهي أحد أعراض مرض السكري (ارتفاع السكر في الدم).
إذا استمر لفترة طويلة، فإنه يضر بأنظمة الجسم، وخاصة الأعصاب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا: الفواكه مفيدة لمرضى السكر
أعراض مرض السكري
تختلف أعراض مرض السكري باختلاف مستويات السكر في الدم، وقد لا تظهر على بعض الأشخاص أعراض، وتشمل الأعراض ما يلي:
- الشعور بالعطش
- الشعور بالجوع الشديد.
- أيضا التبول بكثرة.
- فقدان الوزن.
- الشعور بالتعب أيضا.
- عدم وضوح الرؤية
- بالإضافة إلى التهاب دوري.
يمكن أن يحدث مرض السكري من النوع الأول في أي عمر، خاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة، ويمكن أن يحدث مرض السكري من النوع 2 أيضًا في أي عمر، خاصةً لدى الأشخاص فوق الأربعين.
النظام الغذائي لمرض السكري
من العوامل التي تساعد مرضى السكر على السيطرة على المرض اتباع نظام غذائي متوازن.
يقلل النظام الغذائي أيضًا من احتمالية حدوث مضاعفات ناجمة عن مرض السكري، ويمكن أيضًا أن يجعل المرضى يشعرون بأنهم أكثر صحة ونشاطًا.
سنذكر النظام الغذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع والشروط التي يجب مراعاتها عند تطوير نظام غذائي لمرضى السكري.
المتطلبات الغذائية لمرضى السكر
يمكن توضيح كيفية التخطيط لنظام غذائي لمرضى السكري بشكل جيد من خلال النقاط التالية، وهي:
- حاصل الكربوهيدرات: أحد العوامل التي تساعد مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم هو حساب كمية الكربوهيدرات المسموح لهم بتناولها في يوم واحد.
- لمعرفة الكمية المناسبة من الكربوهيدرات للشخص، من الضروري استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
- خاصة إذا كان المريض يستخدم الأنسولين.
- حيث سيخبرك الطبيب بكيفية حساب كمية الكربوهيدرات التي يجب تناولها في كل وجبة سواء أكانت رئيسية أم خفيفة
- مؤشر نسبة السكر في الدم: تختلف طريقة وسرعة هضم الكربوهيدرات حسب النوع.
- حيث يساعد مؤشر نسبة السكر في الدم على التحكم في هذه العملية.
- يساعد هذا في حساب مدى سرعة كل نوع من الكربوهيدرات في رفع نسبة السكر في الدم.
- على سبيل المثال: الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ترفع نسبة السكر في الدم أكثر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو المتوسط.
- لذلك، ينصح مرضى السكر باستخدام منتجات ذات مؤشر سكري منخفض.
مجموعات الحميات لمرضى السكر
إذا أردنا إقامة نظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع فيجب مراعاة وجود هذه المجموعات الغذائية فيه، وسنذكرها على النحو التالي:
- الكربوهيدرات: مثل خبز القمح وخبز القمح الكامل والأرز والشعير والخبز الأسود والشوفان.
- البروتينات والبقوليات: مثل الفول والعدس والبيض والأسماك.
- منتجات الألبان الخام: مثل الحليب الخالي من الدسم، وكذلك الحليب قليل الدسم.
- الخضار والفواكه: لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والكثير من الألياف والمعادن.
- من المهم معرفة أن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
- هذا يؤدي إلى زيادة مفاجئة في نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن للعصير أن يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
- الدهون الصحية: الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
- قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يوجد هذا النوع من الدهون في الأطعمة التالية: الأفوكادو.
- وفي المكسرات وفي زيت الزيتون وفي زيت الفول السوداني.
- يجب الحرص على عدم الإفراط في استخدام هذه المنتجات.
- والسبب في ذلك أن الدهون تحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية.
مثال على نظام غذائي لمرضى السكري
تساعد الوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة أثناء النهار على التخلص من الجوع.
في الوقت نفسه، يساعد في تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم.
وبالتالي، يمكننا تقسيم التغذية إلى ثلاث وجبات رئيسية، مفصولة بالوجبات الخفيفة.
من الضروري تحديد وقت كل وجبة وبالطبع لا يمكن أن يكون هناك نظام غذائي لجميع مرضى السكر.
والسبب في ذلك هو أن الناس مختلفون من حيث الجينات وأسلوب الحياة.
يمكن لاختصاصي التغذية السكري وضع نظام غذائي يعتمد على أهداف المريض ونمط حياته وتفضيلاته الغذائية.
مثال على نظام غذائي يمكن لمرضى السكر اتباعه
لتناول الإفطار، يمكنك تناول الخبز المحمص وكوبًا من الحليب والطماطم.
وملعقتين كبيرتين من اللبنة أو الجبن.
بالإضافة إلى كمية قليلة من زيت الزيتون.
لتناول وجبة خفيفة، يمكنك أن تأكل قطعة من الفاكهة، على سبيل المثال، تفاحة، وبالنسبة للغداء يمكنك أن تأكل: الأرز أو المعكرونة، وكذلك سلطة الخضار.
فخذ أو صدر دجاج، وكمية قليلة من الزيت النباتي وكمية قليلة من الحليب.
وأثناء الوجبة الخفيفة الثانية، يمكنك أيضًا تناول قطعة من الفاكهة، على سبيل المثال: برتقالة.
وعلى العشاء يمكنك تناول بعض الخبز والسلطة وبعض الجبن قليل الدسم.
وأكل بياض بيضتين وحليب، أما الوجبة الثالثة فيوصى بتناول بعض الفاكهة، مثل: العنب.
إقرأ أيضاً: فوائد الزنجبيل والقرفة لمرضى السكر
مثال على نظام غذائي عالي السعرات الحرارية
لتناول الإفطار، يمكنك تناول الخبز المحمص أو الجبن قليل الدسم أو الحليب أو الطماطم أو الخيار.
وقليل من زيت الزيتون ويمكنك تناول بعض الأرز على الغداء.
القليل من الزيت النباتي وقطعة من الدجاج والحليب وبعض حساء الخضار.
في الوجبة الثانية، يكفي تناول البسكويت مع نصف كوب من الشاي.
على العشاء، يمكنك تناول بعض الخبز بالإضافة إلى بعض الفاصوليا.
سلطات وكمية قليلة من الحليب وملعقة صغيرة زيت زيتون.
بعض النصائح لمرضى السكر
نذكر بعض النصائح التي تساعد مرضى السكر على ضبط مستويات السكر في الدم، وهي:
- تحتاج إلى اتباع نظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع على الأقل.
- مما يساعدهم على التحكم في نسبة السكر في الدم لديهم كثيرًا.
- قلل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر: قد يكون الإقلاع عن السكر أمرًا صعبًا بالنسبة للبعض.
- ولكن يمكن القيام بذلك تدريجيًا عن طريق تناول طعام صحي.
- مثل الماء والحليب والشاي والأطعمة الخالية من السكر.
- اقرأ محتويات الطعام: انتبه لمحتوى الكربوهيدرات في الطعام، وليس السكر فقط.
- لأن الطعام الخالي من السكر لا يجب أن يكون خاليًا من الكربوهيدرات أيضًا.
- لا يجب أن تكون الوجبة قليلة الدسم خالية من الكربوهيدرات.
- التخلص من الوزن الزائد: في الواقع السمنة هي سبب مرض السكري.
- لذلك، حتى التخفيض البسيط في الوزن سيساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام.
انظر هنا: فوائد الكسترد لمرضى السكر
أخيرًا، يجب أن نولي اهتمامًا وثيقًا للأطعمة التي نتناولها لتقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري.
في هذا المقال تحدثنا عن مرض السكري وأعراضه وأسبابه وكذلك اتباع نظام غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع