هناك العديد من وصفات الطبخ التي تعدها الأمهات كل يوم، الإنترنت مليء بالعديد من المواقع وقنوات الطبخ المفيدة التي تقدم مئات وصفات الطبخ الصحية.
ومع ذلك، فإن طريقة صنع عجينة البيتزا هي واحدة من أكثر الوصفات المرغوبة التي تحبها الكثير من الأمهات لأطفالهن، وفي هذه المقالة، سننظر في كيفية صنع البيتزا والمدة التي يستغرقها تخمير عجينة البيتزا ببعض التفاصيل تمامًا. .
أهمية رفع عجينة البيتزا وكيف ترتفع
يعد صعود عجينة البيتزا هو العامل الرئيسي الذي يحدد ما إذا كانت هذه البيتزا ستنجح أم لا.
بغض النظر عن الوصفة والمكونات المستخدمة في صنع البيتزا.
وميزة ذلك أن السكر الموجود في الدقيق تستهلكه الخميرة المضافة إلى العجين.
ثم يحولها إلى غاز وثاني أكسيد الكربون، ثم يضيف نكهة للبيتزا بعد خبزها أو قليها.
ما هو الوقت الأمثل لتنضج عجينة البيتزا؟
لا شك أن هناك العديد من الطهاة الذين تختلف وجهات نظرهم في هذا الشأن.
الخميرة هي واحدة من أكثر المكونات حساسية لدرجة الحرارة في الوصفة، مما يساعد على تسخين البيتزا إلى درجة الحرارة المرغوبة.
من المهم أيضًا وضع عجينة البيتزا في مكان دافئ لتخمير جيد.
مما يساعد في الحصول على نتيجة ممتازة، حيث يتم التقاط درجة الحرارة المناسبة للتخمير والاحتفاظ بالرطوبة بشكل جيد.
إنه أيضًا مكان جيد للحصول على فرن كهربائي جيد العجين المخمر أو فوق الثلاجة.
حيث تكون هذه الأماكن عبارة عن أماكن دافئة تقوم بتخمير العجين جيدًا.
بالنسبة للوقت المثالي لترك عجينة البيتزا ترتفع، فهي على الأقل ساعة ونصف في مكان دافئ ومناسب قبل البدء في تشكيلها واستخدامها.
هذا لضمان حصولك على نتيجة تخمير جيدة وحتى الحصول على بنية متماسكة وأن العجين لا يلتصق بالوعاء.
أنظر أيضا: مكونات عجينة البيتزا
بعض النصائح حول كيفية الحصول على عجينة بيتزا خاصة
لا شك أن هناك العديد من النصائح المهمة التي يجب أن تعمل عليها للحصول على نتيجة جيدة لبيتزا.
إن معرفة أهم هذه النصائح من أهم الأمور، وتورد النصائح التالية بشيء من التفصيل:
- اقرأ الوصفة بعناية قبل البدء في صنع العجين.
- هذا للتأكد من قيامك بكل خطوة بالطريقة الصحيحة للحصول على عجينة مثل المحترفين.
- ستساعدك هذه الخطوة أيضًا على التأكد من أن جميع المكونات التي ستحتاجها ستكون موجودة في الوصفة.
- تأكد أيضًا من تغطية الأوعية المستخدمة في عجن العجينة لمنع حدوث فوضى في الوعاء.
- من أجل تسوية العجين جيدًا، في هذه الحالة، يتم استخدام ورق الزبدة في العبوة.
- يمكن شراء الموازين لفحص المكونات المستخدمة في تحضير العجين.
- لأن هذا الأمر يعتبر من أهم الخطوات المفيدة التي تساهم في تحقيق النتيجة المرجوة.
- يمكن أيضًا شراء أدوات جديدة لمساعدتك في الحصول على نتائج مثل المطاعم.
- تأكد من قيام الطهاة المحترفين، إن أمكن، بشراء هذه الأجهزة لمساعدتك في عملية الطهي.
ما هي أنواع البيتزا الأكثر شهرة؟
في الوقت الحاضر، هناك العديد من أنواع البيتزا التي تحظى بشعبية ويحبها الكثير من الناس.
من المهم أيضًا معرفة أن البيتزا تعتبر من الأطباق العالمية التي تحظى بمعجبيها في جميع أنحاء العالم، ومن الأنواع التالية من هذه البيتزا:
بيتزا مارجريتا
وهي من أهم وأبسط أنواع البيتزا، لأنها لا تتكون من مكونات بسيطة.
كما أنها من الأنواع الرئيسية للبيتزا التي يحبها عدد كبير من الناس.
هذا أحد أنواع البيتزا الإيطالية التي يحبها الناس في جميع أنحاء العالم.
بيتزا بالدجاج
وفيها المكون الرئيسي الدجاج وهذه الوصفة من أكثر الوصفات المفضلة لدى الأطفال وهي من أنواع البيتزا الأمريكية.
بيتزا الفطر
وهو أحد الخيارات الأسية للأشخاص الذين يحبون الفطر حقًا.
بيتزا بالبيبروني
هذا هو أحد الأنواع الأكثر شعبية ولذيذًا جدًا الموجود في جميع مطاعم البيتزا.
بيتزا بالمأكولات البحرية
تتكون من العديد من المأكولات البحرية التي يحبها الكثير من الناس.
جبن البيتزا
تتكون من العديد من أنواع الجبن المختلفة، والتي يحبها كثيرًا الأشخاص الذين يحبون الجبن.
بعض أنواع البيتزا الإيطالية الأخرى
هناك أنواع أخرى من البيتزا الإيطالية، لكنها لا تحظى بشعبية مثل Margherita، التي تحظى أيضًا بمعجبيها.
ومن أهم هذه الأنواع:
- بيتزا بولونيز.
- بيتزا نابولي.
- وكذلك بيتزا ألا مارينارا.
اقرأ المزيد: كيف تصنع عجينة البيتزا الإيطالية مثل المطاعم؟
طريقة عمل عجينة البيتزا
تعتبر طريقة تحضير عجينة البيتزا من أهم الطرق الإلزامية لتحضير البيتزا في المنزل.
فيما يلي مكونات البيتزا:
- كمية الدقيق تعادل أربعة أكواب ونصف.
- كوب زبادي.
- إضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الدافئ لتحضير العجينة.
- ربع كوب زيت.
- مقدار الزعتر والسماق
- كما تضاف الخميرة الفورية، وهي عنصر ضروري لتحضير العجين.
- كمية الملح تعادل ملعقتين كبيرتين.
طريقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة
لا تعتبر البيتزا طعامًا معقدًا، ولكنها سهلة التحضير.
من المهم معرفة كيفية عمل البيتزا، وإليك خطوات الطهي بشيء من التفصيل:
- استخدم وعاء الخلاط لتحضير العجينة.
- نضع أربعة أكواب من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الملح وكمية صغيرة من السكر ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي.
- كما يتم مزجه بعناية وببطء حتى لا تتبخر المكونات.
- كما يضاف الزبادي والزعتر والزيت ويتم خلط المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجياً وابدئي الخلط جيداً لعمل عجينة ناعمة وسلسة.
- أي عجين هو القوام الصحيح، وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت العجينة طرية، فيمكن إضافة القليل من الباقي.
- توضع العجينة في وعاء وتغطى بكيس بلاستيكي.
- نضعها في مكان دافئ ونتركها لفترة حتى يتخمر العجين جيداً.
- تُحضر صينية الخبز وتُدهن جيدًا بالزيت، ثم توضع العجينة في صينية الخبز وتنتشر جيدًا.
- توضع مكونات البيتزا حسب رغبتك ونوع البيتزا التي تريدها وتوضع في الفرن على درجة الحرارة المناسبة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق نجاحًا وتعطي نتائج جيدة جدًا لعجينة البيتزا.
لقد اخترنا لك أيضًا: مكونات عجينة البيتزا اللينة
في نهاية المقال تعلمنا كيفية صنع عجينة البيتزا ووقت تخميرها وكيفية تحضيرها بمزيد من التفصيل، يمكنك مشاركة هذه المقالة على مواقع التواصل الاجتماعي.
في مقالتنا، يمكنك أيضًا العثور على المزيد من المقالات الطبية الأخرى التي تغطي العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي.