مروة الشافعي دجاج بالصوص الأبيض باستا باستا صوص أبيض مكرونة دجاج هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس والتي أعدتها الشيف مروة الشافعي.
يقدم الموقع العديد من الطرق لطهي المعكرونة، ويهدف إلى توفير أكثر من طريقة لطهي المعكرونة، لذلك ترقبوا ذلك.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء لمروة الشافعي
مكونات
- كيلو دجاج مسحب.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- لتر واحد من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
- ملعقتان كبيرتان جبن رومانو.
- مكعب مرق واحد.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كوبين من الحساء.
- كيس واحد من المعكرونة.
- باقة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة
- نأخذ قدرًا كبيرًا وعميقًا ونضعه على النار ونضيف لترين من الماء.
- وملعقة ملح وملعقة زيت وبعد غليان الماء نضيف إليها المكرونة.
- بعد غلي المعكرونة، صفيها من الماء من خلال غربال وضعها جانبًا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف أفخاذ الدجاج ونشطفها جيدا ثم نعمل على التوابل.
- من خلال الفلفل والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- ثم نضع مقلاة ونضع فيها ملعقة زيت، وبعد أن يسخن نضيف أفخاذ الدجاج.
- يُقلى على كلا الجانبين لتغيير اللون.
- ثم نحضر وعاء كبير آخر ونضيف الزيت والدقيق ونخلط.
- ثم نضيف الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب.
- بعد أن يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر، أضف الحليب السائل إليه واستمر في التقليب.
- ثم يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ثم نضيف ملعقة من مسحوق الثوم وملعقة من الجبن ويضاف مسحوق البصل.
- استمري في التقليب حتى الغليان، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج.
- نضيف الشوربة إليها ونقلب لخلط الخليط معا وهذا كل شيء، الصلصة البيضاء جاهزة ومجهزة.
- ثم نحضر طبق التقديم وننشر المعكرونة بالطرق ونضيف ملعقة من الصوص الأبيض.
- وأيضا نضع الدجاج المفروم ثم نزين بالبقدونس.
انظر أيضًا: كيفية عمل الصلصة البيضاء
طريقة طهي المعكرونة بالصلصة البيضاء للحوم
مكونات
- كيلو لحم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- فص ثوم مهروس.
- كوب من الماء.
- فطر مقطع شرائح.
- كوب كاسترد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كيس واحد من المعكرونة.
طريقة
- نقوم بإعداد وعاء كبير وعميق ونسكب الماء فيه، وكذلك نضع ملعقة زيت وملعقة ملح.
- ثم نضع في الماء لطهي المعكرونة.
- بعد طهي المعكرونة نصفيها ونتركها جانبًا، ثم نجهز طبقًا آخر.
- نضيف البصل واللحم والزيت ونقلب ثم نضيف البصل.
- بعد أن يتغير لون اللحم، يُفرك إلى كرات أو يُشكّل أصابع، ثم يُوضع في حساء الفطر.
- بعد ذلك، نضعها على نار صغيرة لمدة خمس ساعات حتى تصبح جاهزة، ثم نحضر وعاءً آخر.
- ونضع الكريمة وملعقة طحين وفلفل ونخفقهم في الخلاط الكهربائي.
- ثم نأخذ ملعقتين كبيرتين من الشوربة ونضيفها إلى الدقيق مع الاستمرار في الخلط والخفق.
- ثم نضع الصلصة المحضرة على النار ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع عليه المكرونة المسلوقة، ثم نضع عليه طبقة من الصلصة البيضاء.
- نضيف إليها أيضًا كرات اللحم وهنا يتم تقديمها مع الألف.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بدون دجاج
مكونات
- كيلوغرام واحد من المعكرونة.
- لتر واحد من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- حبة فلفل أخضر.
- البقدونس للزينة.
طريقة
- أولاً، يمكنك سلق المعكرونة بوضعها في الماء المغلي على النار وإضافة الملح وملعقة كبيرة من الزيت إلى الماء.
- بعد أن تنضج المعكرونة نرفعها عن النار ونصفّيها، ثم نأخذ وعاءً آخر ونسكب الحليب فيه ونتركه يغلي.
- بعد الغليان نحضر مقلاة أخرى ونضيف بعض الماء والدقيق ونقلب حتى يذوب.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الحليب، ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة.
- تخلط جيدا ثم ترفع عن النار.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضيف الباستا المطبوخة بالصلصة البيضاء.
- ثم تزين بجبنة الشيدر أو جبنة الروم.
كيفية طهي المعكرونة بالفطر والدجاج
مكونات
- نصف كيلو باستا.
- خمس شرائح فطر.
- قطع قطعتين من صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- خمسة فلفل ملون.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبان من الجبن الكريمي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
طريقة
- أولاً، يمكنك غلي المعكرونة في ماء مغلي ومملح ثم تصفيتها.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها بعض الزيت ثم نضع الثوم فيقلي وبعدها يتغير لونها.
- يمكنك إضافة الدقيق إلى الدجاج مع التحريك المستمر، وبعد أن ينضج وينضج الدجاج، يمكنك إضافة قطع الفطر مع الاستمرار في التحريك.
- يمكنك أيضًا إضافة شرائح الفلفل وإضافة الفلفل والملح والقشدة أثناء التحريك.
- وبعد غلي الصلصة، أضيفي المعكرونة المسلوقة مسبقًا.
- لذا اخلطي جميع المكونات معًا ثم قدمها في طبق التقديم مع ألف هنا.
لقد اخترنا لك: كيفية طهي شرائح اللحم بالصلصة
طريقة طهي المعكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
مكونات
- قطع خمسة من الصدور إلى شرائح طويلة.
- بصلتان متوسطتان.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة ملح.
- نصف كيلو باستا.
- كوب جبن.
- أربعة أكواب من الصوص الأبيض.
طريقة
- أولاً، يمكنك وضع مقلاة على النار وصب الزيت فيها، وعندما يسخن يمكنك إضافة الدجاج.
- تُقلى من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح.
- ثم اتركه جانباً وابدأ في تحضير القدر، وصب لترًا من الماء المملح فيه وأضف ملعقة كبيرة من الزيت.
- يوضع على النار وبعد غليان الماء يضاف إليه المعكرونة.
- بعد أن يصبح جاهزًا، صفيه من الماء وحضري الطبق للتقديم.
- نضع طبقة من المكرونة وطبقة من الصوص الأبيض والدجاج ونكرر باقي الخطوات.
- ثم تُدهن الصلصة البيضاء على الوجه ويُرش الجبن أيضًا ويكون جاهزًا ويقدم مع الألف هنا.
طريقة طهي اللازانيا بالصلصة البيضاء
مكونات
- عبوة واحدة من اللازانيا.
- ستة أكواب من الصلصة البيضاء.
- كوب صغير جبن شيدر.
- كيلو لحم مفروم.
- كوب صغير جبن موزاريلا.
- نصف كيلو طماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع كوب زيت.
- بصلة واحدة مفرومة.
طريقة
- أولاً، نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نسكب فيها القليل من الزيت.
- ونضع البصل ونستمر في التقليب حتى ينضج البصل.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم.
- ثم نضيف إليها صلصة الطماطم ونضع الطماطم المفرومة ونمزجها ونضعها على نار هادئة.
- أضيفي الملح والبهارات والبهارات واستمري في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة.
- ثم نغلي المرق ثم نصفي الماء.
- نحضر صينية خبز مدهونة بالدهن، ثم نضع عليها طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم.
- ومن الصلصة البيضاء نضع باقي المكونات مرة أخرى.
- والجزء الأخير هو وضع طبقة من اللازانيا ورش الجبن على وجهك.
- ثم أشعل الموقد على نار منخفضة حتى يتحول وجه المقلاة إلى اللون الأحمر.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع صلصة سينابون
وهكذا انتهينا من مقال اليوم، وأتمنى أن أكون قد ساعدتك وقدمت لك طرق بسيطة وسهلة لطهي المكرونة بالصلصة البيضاء مع الدجاج، حتى تتمكن من تحضيرها بنفسك وبسهولة، لأنها من أجمل وأطباق شهية يحبها الكثيرون.