السعرات الحرارية في الكبد المقلي والكبد بأنواعه موضوع مناقشتنا في موقع جديد اليوم.كوم، ونشرح لكم في الفقرات التالية كافة التفاصيل المتعلقة بهذا الطعام اللذيذ وسعراته الحرارية.
كبد
- يعتبر الكبد من أكثر أنواع الطعام فائدة، حيث يحتوي على فيتامينات وبروتينات.
- إنه أيضًا نوع من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- يحتوي الكبد على فيتامينات ومعادن أكثر من الفاكهة، مما يجعله غذاءً صحياً للغاية.
- كما أنها غنية بالبروتين عالي الجودة.
ولا تفوت قراءة مقالنا: كيف تطبخ الكبدة المقلي كما في المطاعم
السعرات الحرارية في الكبد المقلي
- يوجد 535 سعرة حرارية في 100 حصة من الكبد المقلي بالزيت.
- يوجد 175 سعرة حرارية في 100 جرام من كبد البقر بدون فتات الخبز والخضروات.
القيمة الغذائية للكبد
يحتوي كل 100 جرام من كبد البقر على:
- فيتامين ب 12: من أهم الفيتامينات حيث يساعد في تكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء.
- كما أنه يساعد في وظائف المخ الصحية.
- فيتامين أ: فيتامين مهم للرؤية الطبيعية ويعزز المناعة.
- يساعد الأعضاء مثل الكلى والقلب على العمل بشكل صحيح.
- الحديد: عنصر مهم يساعد على توزيع الأكسجين في الجسم.
- حمض الفوليك: عنصر مهم في تكوين الخلايا والحمض النووي.
- النحاس: يساعد على تنشيط الإنزيمات وبالتالي إنتاج الطاقة في الجسم.
- الكولين: عنصر مهم في وظائف المخ والكبد.
محتوى السعرات الحرارية في الكبد المسلوق
- محتوى السعرات الحرارية في الكبد المسلوق هو 191 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكبد.
- البروتين الكامل هو أحد أهم مكونات الكبد.
- يمد هذا البروتين الجسم بجميع الأحماض الأمينية الضرورية.
لا تتردد في زيارة مقالتنا: كيف يعمل الكبد الطبيعي
سعرات الكبد مع البصل
- محتوى السعرات الحرارية في كبد البصل المشوي 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكبد.
- كبدة مسلوقة مع البصل وبدون زيت محتواها من السعرات الحرارية ايضا 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- لذلك فإن السعرات الحرارية في الكبد المقلي تكون أكثر من تلك الموجودة في الكبد مع البصل.
فوائد الكبد
- يتميز باحتوائه على فيتامين أ الذي يحمي البشرة ويقوي الرؤية.
- يساعد على تخزين الفيتامينات والجلوكوز في الجسم.
- كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- يحتوي على الحديد الذي يمنع فقر الدم.
- عند تناوله بانتظام، فإنه يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
- يساعد الكالسيوم الموجود فيه على تحسين صحة العظام.
- مع الحماية من هشاشة العظام.
- يحتوي كبد السمك على نسبة كبيرة من أوميغا 3.
- مما يساعد على منع مرض الزهايمر والاكتئاب.
- للوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب.
هل يزداد وزن الكبد؟
- يعتمد ذلك على كيفية تحضير الكبد، حيث يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
- لكن إذا أضفت إليها دهونًا وقليتها بالزيت، سيزداد محتواها من السعرات الحرارية.
- في حالة الاستهلاك المفرط، يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة المقلية إلى زيادة الوزن.
- لذلك فالأفضل تناوله مشويًا أو بدون دهون، لأن الفيتامينات والمعادن فيه أفضل من اللحوم.
أنواع الكبد
- كبد الدجاج: من أهم مصادر البروتين الحيواني.
- يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
- كما يحتوي على فيتامينات المجموعة ب والحديد والنحاس.
- يتميز بقلة السعرات الحرارية.
- كبد البقر: مصدر غني بالفيتامينات والبروتينات الصحية.
- كما أنه يحتوي على المنجنيز.
- كبد السمك: يمكن تناوله طازجاً أو على شكل زيت سمك.
- يمكن تناوله كمكمل غذائي لما يحتويه من فيتامينات والعديد من العناصر المفيدة.
- من أهم فوائد كبد السمك محتواه من الأوميغا 3.
يمكنك أيضًا التعرف على: محتوى السعرات الحرارية للشواء والكفتة
في الختام تحدثت عن محتوى السعرات الحرارية في الكبد المقلي وأنواعه الأخرى، بالإضافة إلى فوائده وأنواعه.