مربى التين وفوائده، التين من الفواكه اللذيذة التي يحبها الجميع، يحب الجميع تناول مربى التين مع الخبز المحمص كوجبة فطور لذيذة، لكن البعض قد لا يلاحظ الفوائد العديدة لمربى التين مما يحسن صحة الجسم، ويساعد على تأمين الجسم بطاقة هائلة، سنتعرف على أهم فوائد ذلك في المقالة التالية.
ما هو المربى؟
- يعتبر المربى من ألذ أنواع الأطعمة، ويتكون أساسًا من مكونين.
- هذه أنواع مختلفة من الفاكهة حسب الرغبة والسكر، وتضيف ميزة رائعة تحافظ على الفاكهة.
- وبالطبع، للحصول على مكون لذيذ غني بالعناصر المفيدة التي يحبها كل من البالغين والأطفال.
- مربى التين هو الأكثر شهرة من نوعه، إلى جانب مربى الفراولة والليمون والبرتقال والمشمش، وسوف نتعرف على فوائد مربى التين بالتفصيل.
إقرئي أيضاً: فوائد التين للحامل
فوائد مربى التين
- مربى التين له نفس فوائد التين الطازج، لكن ليس تمامًا.
- يتضمن جزء من طريقة الطهي غلي المزيج على نار خفيفة لفترة طويلة، مما قد يكون له تأثير متغير على بعض المكونات الغذائية للتين.
- هناك أيضًا مركبات أخرى في ثمرة التين لا تتأثر بالحرارة وتحتفظ بقيمتها الغذائية، لذلك يمكنك القول عمومًا أن مربى التين له فوائد عديدة، لكنه بالطبع ليس مثل ثمرة التين بأكملها.
- بشكل عام، جميع أنواع المربى عند تناولها بعد الأكل تسبب الشعور بالجوع وتزيد من الشهية وتساعد على هضم الطعام.
- يعتبر المربى من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية، لذلك ينصح بتناوله للرياضيين والنساء الحوامل ومرضى فقر الدم والنحافة.
- يقي من العديد من الأمراض مثل: النقرس، السكري، تصلب الشرايين، التهاب المفاصل، تحص البول.
فوائد فاكهة التين
- ينظم معدل ضغط الدم ويقلل أيضًا من مستوى ارتفاع ضغط الدم مما يساعد بدوره في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يحسن الهضم، يقضي على عسر الهضم، ينظم عمل الأمعاء، يمنع الإمساك.
- يساعد في الوقاية من سرطان الثدي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.
- يقوي العظام ويعزز بنائها، ويقلل أيضًا من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام بفضل محتواه الغني من الكالسيوم.
كيفية صنع مربى التين
المكونات المطلوبة
- 2 كجم من التين متوسط النضج بين النضج والثبات.
- 2 كيلو سكر أبيض.
- عشرين حبة قرنفل غير مطحونة.
- عصير ليمونتين.
كيف تستعد
- اغسل التين جيداً وجففه.
- قطّع الفاكهة إلى نصفين مع الحرص على عدم تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- ضع طبقات من التين على التوالي بحيث تكون هناك طبقة من التين، ثم طبقة من السكر، وكرر هذه الخطوة حتى يمتلئ الوعاء أو ينفد.
- تنتظر ثلاث ساعات دون أن تحرق الخليط حتى يفرز التين الماء.
- بعد الانتظار، نضع القدر مع التين والسكر على نار هادئة جداً.
- قلب برفق للتأكد من ذوبان السكر تمامًا دون الإفراط في الخلط.
- عندما يغلي المزيج، نضيف عصير الليمون والقرنفل ونتركه مرة أخرى حتى يغلي بلطف ويثخن المربى تمامًا.
- عندما تكون متأكدًا من أنه جاهز، اتركه لوقت كافٍ ليبرد جيدًا، أي من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- ثم صب الخليط في أوعية مناسبة وضعها في الثلاجة.
طريقة أخرى لطهي مربى التين
- المقادير: خمسمائة جرام سكر.
- كيلوغرام من التين.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كأسان من الماء.
كيف تستعد
- تحضير وعاء عميق.
- ضعي السكر في قدر على النار مع كوبين من الماء واتركي الخليط حتى يغلي ويصبح كثيفًا.
- اغسلي التين وأضيفيه إلى القدر، خففي درجة الحرارة مع تقليب التين باستمرار.
- احرص على عدم سحقها، قم أولاً بإزالة الرغوة المتكونة.
- عندما يتحول لون التين إلى العسل، نضيف عصير الليمون، ونترك المربى لمدة خمس دقائق حتى يغلي ونرفع المقلاة عن النار.
- اترك المربى يبرد، ثم اسكبه في أوعية زجاجية نظيفة وأغلقها بإحكام.
طريقة عمل كعكة التين
المكونات المطلوبة
- كوب من التين المجفف المفروم.
- مربى التين للزينة
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ربع كوب زيت أو سمن.
- ثلثي كوب سميد.
- نصف كوب من الزبيب.
- حبتان برتقال مبشور ومضغوط.
- قشر الليمون المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
كيف تستعد
- اخلطي العسل أو السمن السياحي مع العسل وعصير البرتقال المبشور والماء والليمون المبشور.
- نخلط السمن والتين والزبيب مع ربع كوب ماء ويقلب الخليط جيداً.
- يُضاف مزيج السميد إلى مزيج السمن ويُخلط جيداً.
- يُسكب مزيج كعكة التين في القالب ويُدهن بالسمن أو الزيت.
- نضع قالب الكيك في الفرن ونتركه يبرد لبعض الوقت ونقطعه.
- زينها بمربى التين اللذيذ.
عصير التين بالبرتقال
يمكنك الاستمتاع بفوائد التين بطرق أخرى غير المربى عن طريق صنع هذا العصير اللذيذ:
انظر أيضًا: هل تجعلك التين الشوكي تكتسب وزناً؟
المكونات المطلوبة
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- خمس قطع من التين، مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوب حليب خالي الدسم.
طريقة الحجز
- نقطع التين إلى قطع صغيرة ثم نخلطها مع باقي المكونات.
- نخلط مزيج التين المحضر جيداً بالخلاط الكهربائي.
- صب عصير التين في الكؤوس التي ستقدمها فيه واشربه وهو يبرد.
فوائد مربى التين للبشرة
- يحتوي التين على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ب، مع الانتباه إلى احتوائه على أوميغا 3 وبعض المعادن المهمة.
- تعمل هذه العناصر مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد على الحفاظ على صحة البشرة وترطيبها وتجديد الخلايا.
- كما أنه يخفف الالتهاب ويساعد في القضاء على حب الشباب والدمامل.
- يمكنك أيضًا صنع التين كقناع للبشرة عن طريق وضعه مباشرة على بشرتك لجني فوائده.
فوائد مربى التين للشعر
- يحتوي التين على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتحفيز نمو الشعر.
- يعالج تساقط الشعر وجفافه، ويحتوي على النحاس للمساعدة في الحفاظ على لون الشعر ومنع الشيب المبكر.
- تعد إضافة عشر قطرات من زيت التين إلى شعرك أمرًا رائعًا لتنعيم الشعر المتطاير.
- دلكيه على فروة الرأس والشعر والجذور واتركيه لمدة عشر دقائق ثم اشطفيه جيداً.
- ويمكنك إضافته إلى البلسم عند غسل شعرك لزيادة فوائده.
فوائد أخرى لمربى التين
- يساهم في علاج التهاب الحلق وخاصة عند مزجه بالعسل.
- يساهم في علاج مرض الجدري، خاصة عندما يكون المرض في مهده.
- يساهم في الحفاظ على صحة العين العامة.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع مربى التين جاهزاً
تحدثنا عن فوائد مربى التين وكيفية صنعه ونأمل أن تجرب الوصفة وأن المقال قد ساعدك.