الكيك هو الضيف الرئيسي في كل منزل، هناك العديد من الطرق والوصفات المختلفة للكيك، وهناك العديد والعديد من الوصفات والنكهات للكيك، وعلى الرغم من انتشار وصفات الكيك والكيك، إلا أن هناك طرقًا مختلفة لعمل الكيك ووصفاته. إنها فريدة من نوعها، ومن أشهر أنواع الكيكات كعكة الشوكولاتة.
لذلك سوف نقدم أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة مع الصلصة، ومن الوصفات المميزة كعكة الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة الجيد، ورغم بساطة الطريقة إلا أن الكثير منا لم ينجح في هذه الوصفة، وبالتالي تقريبا في في الوصفة يوجد مكون صغير مفقود أو خطوة لم يتم تنفيذها بشكل صحيح، لذلك يجب عليك قراءة الوصفة وتنفيذها بعناية مع جميع الخطوات المقترحة لك.
أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصوص
اجتمع الجميع ليحبوا الكيك بجميع أنواعه، لذلك سنقدم أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة.تتكون الوصفة من مكونات متوفرة في كل منزل تقريبًا، لذا يمكنك تحضير الوصفة في أي وقت وتتكون الوصفة من: –
- كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من حليب الكفير.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- يرش الملح.
مكونات صلصة الشوكولاتة
من أسهل خطوات عمل كعكة الشوكولاتة مع الصلصة هي صلصة الشوكولاتة الخاصة التي تضفي على الطعم طعمًا مميزًا للغاية، وتتكون صوص الشوكولاتة من:
- كوب من حليب الكفير.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
كيف تصنع أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة
- قبل البدء في تنفيذ الوصفة يجب قراءتها بعناية للحصول على أفضل نتيجة لكيكة الشوكولاتة بصلصة الشوكولاتة.
- قبل البدء في تنفيذ الوصفة، أشعل الموقد على درجة حرارة عالية واتركه يسخن، للبدء، نخل كوبين من الدقيق جيدًا.
- نضع عليها الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح والكاكاو ثم باستخدام الخفاقة الكهربائية أو الخفاقة اليدوية.
- يُخفق البيض والفانيليا مع الخفق جيدًا حتى تمتزج جيدًا وتتضاعف في الحجم.
- نضيف السكر ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف الحليب والزبدة تدريجياً، ثم نستمر في الخفق.
- حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي أيضا خليط الدقيق إلى خليط السكر واخلطيهم جيدا بملعقة. حتى يصبح الخليط ناعمًا ولا يحتوي على كتل.
- بعد خلط جميع المكونات جيدًا، أحضر صينية أو قالب كيك.
- باستخدام فرشاة المعجنات، دهن صينية خبز بالسمن، ثم رشي سطح الزبدة بالدقيق.
- ثم نضع الخليط في صفيحة خبز.
- ضعي صينية الخبز في الفرن الساخن ثم اتركي صينية الخبز في الفرن لحوالي أربعين دقيقة.
- أو حتى شم رائحة الكعكة.
- لاختبار النضج، أدخل سكينًا جافًا في الكعكة. إذا خرج السكين نظيفًا، تكون الكعكة جاهزة.
- إذا التصقت العجينة بالسكين، اتركيها تنضج لبعض الوقت.
- عند الانتهاء، أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها لتبرد.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
اتبع هذه الخطوات لعمل صلصة شوكولاتة مميزة ولذيذة:
- نحضر قدر ونضع فيها السكر والحليب والكاكاو والطحين والماء، ثم نضعها على النار مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
- وقلبي حتى تحصل على قوام مرق متماسك.
- ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تذوب الزبدة وتصبح ناعمة مع الخليط.
- ارفعي القدر عن النار.
- اتركه ليبرد.
- قلّب المزيج من دقيقة إلى أخرى.
انظر أيضا: كيفية طهي كعكة الإسفنج
قدم الكيك مع صوص الشوكولاتة
بمجرد الانتهاء من صنع صوص الشوكولاتة وكيك الشوكولاتة، يمكنك تقديمها بإحدى طريقتين:
- أولاً، قسّمي الكعكة إلى قطعتين أو ثلاث قطع حسب سمك الكعكة.
- انشر صوص الشوكولاتة بين طبقات الكيك ثم رص الطبقات فوق بعضها البعض.
- تُسكب صلصة الشوكولاتة فوق الكيك حتى تغطي سطح الكيك بالكامل.
- ثم ابشر قطعة من الشوكولاتة، بيضاء أو سوداء.
- ابشر الشوكولاتة وافردها فوق الصلصة على الكيك.
- كما يمكنك إضافة مكسرات طرية للتزيين ولإضافة نكهة وشكل مميز.
- قطعي الكيك إلى مثلثات وقدميه في أطباق التقديم.
الطريقة الثانية
هذه طريقة بسيطة للغاية: –
- تُسكب صوص الشوكولاتة فوق الكيك وتغطى الكيكة جيداً من جميع الجوانب بالصلصة.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
- قطّعي الكيك إلى أطباق تقديم.
اخترنا لك: كيف تطبخ كعكة عسل روسية
أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة هي باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لعمل كعكة الشوكولاتة، وسوف نغطي هذه الطريقة بالتفصيل في الأسطر التالية.
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- وكوب زيت.
- كأس حليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة الحجز
- قم بتشغيل الفرن على حرارة عالية واتركه يسخن.
- خذ الخلاط الكهربائي وضع جميع المكونات السائلة فيه.
- (البيض والسكر والزبدة والحليب والفانيليا) ثم نخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- بعد الخلط جيداً، أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر، ثم اخلطيهم مرة أخرى حتى يتجانس الخليط جيداً.
- يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشات بالدقيق.
- اترك المقلاة في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى تشم رائحة الكعكة.
- لاختبار النضج، أدخل سكينًا جافًا في الكعكة. إذا خرج السكين نظيفًا، تكون الكعكة جاهزة.
- إذا التصقت العجينة بالسكين، اتركيها لفترة.
- عند الانتهاء، أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها لتبرد.
صلصة الشوكولاتة في الخلاط
يمكنك عمل صوص الشوكولاتة بسهولة في الخلاط: –
مكونات
- كوب من حليب الكفير.
- وكوب زيت ذرة.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام
كيف تستعد
- خذ وعاء الخلاط الكهربائي.
- ضع السكر والحليب والكاكاو والزبدة في الخلاط.
- تخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- قم بتزيين كعكة الشوكولاتة باتباع الخطوات المذكورة أعلاه.
معلومات التغذية كعكة الشوكولاتة
يحب الكثير منا تناول أنواع مختلفة من الحلويات، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة، لكن الكثير من الناس يتساءلون عن القيمة الغذائية للكيك.
أو السعرات الحرارية، الاستهلاك المفرط للحلويات يؤدي إلى السمنة ومشاكل أخرى، لذلك نحتاج إلى معرفة القيمة الغذائية للحلويات التي نتناولها ومعرفة عدد السعرات الحرارية في كل شيء نأكله.
القيمة الغذائية لكعكة الشوكولاتة هي كما يلي:
- يبلغ وزن قطعة كعكة الشوكولاتة مع الصلصة حوالي 200 جرام.
- محتوى السعرات الحرارية للقطعة 200 جرام هو 521 سعرة حرارية.
- وكمية الدهون في القطعة حوالي 41 وحدة.
- كمية الدهون المشبعة في شريحة واحدة حوالي 24 وحدة.
- كمية الكولسترول في قطعة واحدة حوالي 118 وحدة.
- كما يقدر عدد الكربوهيدرات في القطعة الواحدة بحوالي 37 وحدة.
- تقدر كمية البروتينات في القطعة الواحدة بحوالي 5 وحدات.
- قد تختلف هذه الحسابات قليلاً حسب مكونات الكيك.
- كلما زادت الإضافات، زادت المكونات والأطباق الجانبية، واستخدام الكريمة والمكسرات.
- كلما زاد محتوى السعرات الحرارية، زادت القيمة الغذائية.
- لذلك، يجب أن تنتبه جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو مصابًا بداء السكري.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كعكة منصهرة
بمساعدة بضع خطوات بسيطة، قدمنا لك أسهل طريقة لتحضير كعكة الشوكولاتة مع الصلصة بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل وفي أي سوبر ماركت.كيك الشوكولاتة مع الصلصة الخاصة من الوصفات اللذيذة التي يفضلها الجميع يفضل، خاصة للأطفال، التأكد من كتابة الخطوات بوضوح عند تحضير الوصفة بحيث يمكن عمل قالب كيك خاص.
وصفة كعكة الشوكولاتة غنية بالمواد المفيدة التي يحتاجها الجميع، وباتباع نظام غذائي يمكنك استبدال المكونات ببدائل ميسورة للنظام الغذائي، على سبيل المثال، استخدام سكر الدايت أو شوكولاتة الدايت. صنع الحلويات في المنزل يخلق جوًا من الفرح وأحب الحلويات اللذيذة.