وصفة كوكي جوز الهند للشيف حسن: الكوكيز محبوبة من قبل الأطفال والكبار على حد سواء.
كل من يقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط يكون مبدعًا في تغيير مذاقه أو إضافة بعض النكهات إليه.
من أشهر النكهات المضافة جوز الهند، وفي هذه المقالة سوف نوضح لك بعض الطرق لعمل كوكيز جوز الهند للشيف حسن، ترقبوا ذلك.
الطريقة الأولى لطهي ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند
مكونات
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضتان كبيرتان.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- كيس واحد من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كوكيز الإسفنج البرتقالي للشيف حسن
كيف تستعد
- أولاً، ضعي جوز الهند فوق الحليب وضعيه في قدر على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
- ثم نصفيها ونستخرج منها الحليب وهو حليب جوز الهند.
- ثم نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الزبدة والسكر ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- ثم نضيف حليب جوز الهند تدريجياً على شكل شراب مع الاستمرار في الخلط حتى يتم استهلاك الكمية.
- ثم نستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف بياض البيض والفانيليا ونقلب جيدا.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح.
- نخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ثم نضع العجينة في كيس المعجنات.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع بسكويت حسب الرغبة.
- ثم نضع ملفات تعريف الارتباط هذه في أشكال آمنة للاستخدام في الفرن.
- ثم نضعه في الفرن على نار متوسطة ولا تزيد درجة الحرارة عن 180 درجة مئوية.
- اتركه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي ويخرج من الفرن.
ملاحظات نجاح بسكويت جوز الهند
- من أهم شروط نجاح البسكويت أن تكون الدهن عند درجة حرارة متوسطة لا باردة ولا دافئة حتى لا تذوب.
- من ناحية أخرى، عندما تدخل ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن، يجب أن يكون الفرن ساخنًا بالفعل.
- حتى لا يذوب البسكويت ولا يتفتت.
- علاوة على ذلك، يجب عدم دهن الصواني التي توضع فيها البسكويت بالمواد الدهنية قبل وضع البسكويت.
- وإذا اضطر الإنسان إلى التزليق، فإنه يفرك بكمية قليلة من الزيت أو السمن.
- يجب أن تكون جميع مكونات البسكويت في درجة حرارة الغرفة.
- المكونات ليست باردة ولا ساخنة، ولكنها متوسطة.
- أيضا، يجب أن يكون السكر المستخدم في صنع البسكويت سكر أبيض ناعم.
- من ناحية أخرى، عند صنع البسكويت، تحتاج إلى استخدام نوع جيد من الدقيق.
- حيث يتم استخدام الدقيق الفاخر المناسب للخبز وخاصة لعمل البسكويت.
- كما يُنصح من يقوم بتحضير الكعكة الإسفنجية بنخل جميع المكونات الجافة مثل السكر والدقيق قبل الاستخدام.
- وذلك للتخلص من أي شوائب بداخلها، كما أنه يساعد على منح البسكويت قرمشة لأنه يحبس الهواء في المكونات.
- وتجدر الإشارة إلى أن خطوة غليان حليب جوز الهند التي فعلناها في البداية يمكن حذفها.
- حيثما يتوفر حليب جوز الهند الحقيقي، نستخدمه مباشرة.
شاهدي أيضاً: كيفية عمل كعكات العيد الناعمة
أخيرًا، أوضحنا لك كيفية صنع كوكيز جوز الهند للشيف حسن.
لقد ذكرنا أيضًا بعض الملاحظات عن نجاحه.
نأمل أن تستمتع بالوصفة ونأمل أن تنشرها حتى يستفيد منها الجميع.