هناك أنواع معينة من الأطعمة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، صغارًا وكبارًا، ويأكلونها على مدار اليوم، مثل البيض والبطاطس.
حيث يمكن إدخال البيض في عدة وجبات بأكثر من طريقة، وكذلك البطاطس، وأهم هذه الطرق السلق، لذلك تتساءل الكثير من النساء في المنزل عن مدة طهي البيض والبطاطس.
في موضوعنا التالي، سنتعرف أيضًا على وقت طهي البيض والبطاطس، لذا ترقبوا تفاصيل ذلك في مقالتنا المميزة دائمًا.
ماذا عن سلق البيض والبطاطس؟
- يعتبر البيض من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، حيث يكون عادة بيض مسلوق.
- كما يمكن تناوله في وجبة الإفطار للاستفادة من فوائده وكمية البروتين الموجودة في البيض.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم والتي يمكن الحصول عليها من البيض المسلوق بشكل عام.
- حيث يمكن سلق البيض وإدخاله في وعاء السلطة للاستفادة من معظم العناصر، وهذه من أسهل الطرق.
- تعد البطاطس أيضًا من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقوي صحة القلب وتفيد الإنسان، يمكن تناولها في صورة مسلوقة على الإفطار والعشاء.
- كما يمكن تقديمه بأكثر من طريقة بعد الغليان للحصول على طبق بطاطس لذيذ ومتطور.
- يعتبر سلق البطاطس أيضًا من أسهل وأبسط الطرق التي يمكن للمرأة تنفيذها في المطبخ.
- كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً للطهي، لكن معظم النساء يتساءلن عن المدة التي تستغرقها لطهي البطاطس.
اقرأ أيضًا: فوائد البطاطس في علاج الهالات السوداء
طريقة سلق البيض
- من أبسط العمليات التي يمكن القيام بها للطعام سلق البيض، حيث تتم عملية الطهي في وقت قصير.
- لكن يجب أن تمنح البيض وقتًا كافيًا حتى ينضج تمامًا، حيث يمكن أن يفسد الوقت البيض أو يتسبب في نضجه أكثر من اللازم.
- لذلك، عند سلق البيض، تحتاج إلى تحديد الوقت اللازم، حيث يتم أخذ حوض بالماء يغطي البيض بحوالي 5 سم.
- توضع هذه المقلاة أيضًا على نار خفيفة، ثم تغلي الماء.
- يمكنك أيضًا حساب الوقت المستغرق في طهي البيض حتى ينضج تمامًا.
وقت طهي البيض
دقيقتان من الغليان:
- يمكن غلي البيض لمدة دقيقتين ثم تناوله، وفي هذه الحالة يصبح الصفار سائلًا برتقاليًا.
- كما يؤكل في أكواب البيض حيث يكسر رأس البيضة بملعقة صغيرة.
- ثم أخرج ما بداخل هذا الكوب حتى يمكن تناوله بسهولة.
خمس دقائق من الغليان:
في هذه الحالة، يصبح الصفار أكثر صلابة ويبقى برتقالي اللون.
لكنها رطبة قليلاً وسميكة في المنتصف، وفي هذه الحالة يمكنك إضافة البيض إلى السلطة.
سبع دقائق من الغليان:
هذا هو الوقت المثالي لطهي البيض، حيث يكون الصفار أكثر رطوبة في هذه المرحلة.
لكنه يفقد قوامه الكريمي ويمكن تناوله في هذا الوقت.
يغلي لمدة 9 دقائق:
- يمكن أن يبقى البيض في هذه الحالة لمدة تصل إلى تسع دقائق لمن يفضلون تناول المزيد من البيض المسلوق.
- يصبح لونه أصفر فاتح، وتكون حواف الصفار رمادية.
- لكن لا تؤخر عملية السلق.
طريقة تقشير البيض المسلوق
- عند التساؤل عن المدة التي يستغرقها طهي البيض والبطاطس، لا يعرف الكثير من الناس كيفية تقشير البيض.
- ولكن بعد انتهاء عملية الغليان، يتم تصريف الماء المغلي بعناية.
- أيضًا، ضعي البيض في ماء بارد لبضع دقائق حتى يسخن قليلًا.
- بعد ذلك، يتم تنظيف القشرة الخارجية الصلبة، وكلما كان البيض طازجًا، زادت صعوبة تنظيفه.
قد تكون مهتمًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
حان وقت سلق البطاطس
- البطاطس من الخضروات التي لا تتطلب حرارة عالية حتى تنضج.
- يتم شراء البطاطس بالحجم المناسب، ويتم غسلها جيدًا.
- يتم تقطيع البطاطس أيضًا إلى شرائح متوسطة الحجم أو يمكنك تركها كما هي إذا كانت صغيرة.
- بعد ذلك توضع البطاطس في وعاء ماء، وتغطي البطاطس على مسافة 10 سم، مع رشة ملح، حوالي ملعقة صغيرة.
- توضع هذه المقلاة أيضًا على نار متوسطة قليلاً وتترك لمدة عشرين دقيقة حتى تغلي جيدًا.
- بعد ذلك، يمكن اختبار عملية الغليان باستخدام أواني المطبخ، مثل الشوكة أو السكين، للتأكد من نضج البطاطس وطريها.
- يتم التخلص من الماء المغلي بحذر شديد، وتترك البطاطس لبعض الوقت لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك، يتم تقشير البطاطس وتناولها أو إضافتها إلى أي طبق لجعلها لذيذة وشهية.
كيفية اختيار البطاطس للغليان
أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على عملية سلق البطاطس هو تنوع وحجم البطاطس.
- يجب عليك اختيار البطاطس ذات القشرة الناعمة الخالية من أي شوائب.
- يجب أن تكون البطاطس صلبة وخالية من التجاعيد.
- يجب أيضًا غسل البطاطس جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو أوساخ عالقة بها.
- بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي تقشير البطاطس أثناء عملية السلق، حيث لا تضيع الفوائد الغذائية أثناء عملية السلق.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العناصر الغذائية الموجودة في البطاطس تضيف طعمًا رائعًا عند تناولها.
- يمكن أيضًا تقطيع البطاطس إلى شرائح أو تركها كاملة، لأن هذا يختلف في المدة التي يستغرقها الغليان.
- لأن شرائح البطاطس تطهى أسرع من البطاطس الكاملة.
- لذا كن حذرًا عند شراء البطاطس، باتباع هذا الدليل.
- وهذا ينطبق أيضًا على جميع الخضروات والمنتجات، لأن مدة طهي البيض والبطاطس تعتمد عليها.
طريقة سريعة لسلق البطاطس
- يتم اختيار البطاطس بعناية وغسلها جيدًا بالماء البارد أو الدافئ لإزالة أي أوساخ أو عوالق متراكمة.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير حتى يتم تغطيتها جيدًا بالماء.
- يمكنك أيضًا استخدام الماء المغلي، لأنه يسرع عملية الغليان، وإضافة ملعقة من ملح الطعام إلى الماء.
- كما يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح صغيرة مما يزيد من سرعة عملية السلق، حيث أن حجم البطاطس صغير.
- أيضًا، عندما يغلي الماء، خففي الحرارة تحت القدر واتركيه لمدة عشر إلى عشرين دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- يمكنك التحقق من ذلك عن طريق غرس شوكة في البطاطس للتأكد من أنها طرية وناضجة.
بطاطا مسلوقة بالحليب
- ومن اشهر الاطباق البطاطس المسلوقة مع الحليب والتي يمكن اكلها لذيذة جدا.
- كما يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية.
- كما يمكن تناوله على الفطور أو العشاء لأنه سهل على المعدة.
كيفية تحضيره
- أضف 4 حبات بطاطس مسلوقة، و 2 فص ثوم، وملعقتين كبيرتين من الحليب إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- يُفرك جيدًا أيضًا بالشوكة ويقدم في أطباق ومزينة بالبقدونس.
- يمكنك أيضًا رش القليل من البقدونس على البطاطس المسلوقة لإضفاء مظهر ومذاق أفضل.
انظر أيضا: النظام الغذائي البطاطا المسلوقة والبيض حاول
وقت غليان البيض والبطاطس انتهى بنا المطاف بإدراج هذا الموضوع بسبب أهميته وفوائده الغذائية.
نأمل أيضًا أن نكون قد أوضحنا بما فيه الكفاية، ونشر رابطًا إلى الموضوع على وسائل التواصل الاجتماعي إذا كنت موافقًا عليه.