الكرز يؤذي المعدة، والكرز من أنواع مختلفة، مثل: الكرز والكرز، ويمكن تمييزهما بدرجة اللون، والكرز داكن اللون.
بينما يحتفظ الكرز بلونه الأحمر اللامع بعد الحصاد، يتوفر الكرز أيضًا بأشكال مختلفة مثل الكرز الطازج والمجفف والمجمد.
فاكهة الكرز
- تنتشر زراعة أشجار الكرز في بلاد الشام ولبنان والمغرب العربي والأردن، وتعد من أفضل أنواع الفاكهة الطبية، حيث يحتوي الكرز على نسبة كبيرة من المركبات المهمة لجسم الإنسان التي تحميه من الأمراض.
- يحتوي الكرز على معادن ومضادات أكسدة مهمة لجسم الإنسان، مثل: الحديد والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وكذلك فيتامينات ب المركب وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د والألياف الطبيعية.
- على الرغم من المشاركة الخلفية، الإفراط في استخدام جميع أنواع الفاكهة، يمكن أن يؤدي إلى المخاطر والأضرار.
اقرأ أيضًا: كيفية تجفيف الخوخ الطازج
فوائد الكرز
تقليل مخاطر الإصابة بالنقرس:
- وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية في عام 2003 أن النساء يستهلكن حوالي 280 جرامًا من الكرز مرتين في اليوم.
- بعد صيام ليلة كاملة، قلل من مستويات حمض اليوريك في البلازما، لذلك من الممكن أن يقلل الكرز من خطر الإصابة بالنقرس.
تقليل مخاطر ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب:
- نظرت دراسة نشرت في مجلة التغذية في عام 2006 في مجموعة من الرجال والنساء الأصحاء ووجدت أنهم يستهلكون ما يقرب من 280 جرامًا من الكرز يوميًا لمدة 28 يومًا.
لم يكن له أي تأثير على خفض الكوليسترول، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، والدهون الثلاثية، ولم يرفع نسبة الكوليسترول الحميد.
من وجهة نظر أخرى، فقد وجد أن تناول الكرز يقلل من مستوى بروتين سي التفاعلي في بلازما الدم، وبالتالي يمكن أن يقلل الالتهاب الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة حالات الإصابة بأمراض القلب.
تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل:
- وجدت دراسة سابقة نشرت في مجلة التغذية في عام 2006 أن تناول الكرز يقلل من أول أكسيد الكربون، مما له تأثير إيجابي على جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
فوائد أخرى للكرز:
- هناك بعض الحالات التي لا توجد فيها أدلة كافية على فعاليتها في تخفيف الآثار، بما في ذلك مرض السكري ومرض الزهايمر والسرطان.
الاستفادة من الكرز
للكرز فوائد عديدة لصحة الإنسان، لكن فعاليتها تختلف من فائدة إلى أخرى. هذا يفسر كالتالي:
تحسين الأداء الرياضي
- يمكن لعصير الكرز أن يزيد من قوة العضلات، ويخفف الألم، ويساعد على التعافي بعد التمرين، بالإضافة إلى تحسين الأداء الرياضي للأشخاص الذين يمارسون التمارين الهوائية.
- وجدت دراسة نُشرت في عام 2015 أيضًا أن الرياضيين الذين تناولوا مسحوق الكرز الحامض قبل التمرين وبعده قللوا بشكل كبير من وجع العضلات.
- من علامات تلف العضلات أيضًا، وفقدان القوة أثناء التعافي، بالإضافة إلى تقليل الإجهاد التأكسدي في العضلات.
الحد من التهابات الجهاز التنفسي
- يحتوي عصير الكرز على فيتامينات ومركبات نباتية ومعادن تقوي جهاز المناعة، كما أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعدوى.
- في عام 2015، كجزء من دراسة سابقة، تم تنفيذ الإجراء على مجموعة من عدائي الماراثون.
- وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الكرز الأحمر لم تظهر عليهم أعراض عدوى الجهاز التنفسي، مقارنة بمن لم يستهلكوه، حيث ظهرت الأعراض لدى 50٪ منهم.
تقليل ضغط الدم المرتفع
- أظهرت دراسة نشرت في عام 2018 أن شرب عصير الكرز.
- في غضون 12 أسبوعًا، يمكن أن يقلل ضغط الدم الانقباضي والكوليسترول والبروتين الدهني منخفض الكثافة.
- وهذا ما يعرف بالكوليسترول الضار، وفي المقابل لا يتأثر ضغط الدم الانبساطي والوزن والبروتين الدهني عالي الكثافة والأنسولين ومقاومة الأنسولين.
- أجريت دراسة أخرى في عام 2016 على مجموعة من الرجال الذين لديهم ضغط دم انقباضي يبلغ 130 مليلتر أو أكثر وضغط الدم الانبساطي 80 مليلتر أو أكثر، وأظهرت النتائج أن تناول الكرز يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي. ضغط الدم.
تخلص من الأرق
- الكرز هو أحد المصادر الطبيعية للميلاتونين.
- إنها مسؤولة عن تنظيم دورة نوم الإنسان.
- بالإضافة إلى الأنثوسيانين، فإنه يساعدك على النوم بشكل أفضل في الليل.
- دراسة نشرت عام 2011.
- يلاحظ تأثير عصير الكرز المركز في تحسين نوعية ومدة النوم، وزيادة حصة الميلاتونين.
– علاج النقرس
- قد يساعد الأنثوسيانين الموجود في الكرز الحامض في تخفيف النقرس.
- هذا لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- يمكن أن يقلل الكرز أيضًا من مستوى حمض البوليك (حمض البوليك في البلازما)، ويزيد من إفرازه في البول.
- وجدت دراسة نشرت في عام 2012 أن شرب عصير الكرز المركز لمدة 4 أشهر أو أكثر.
- لتقليل الألم الحاد الناتج عن النقرس.
- لكن هناك حاجة إلى مزيد من التجارب لإثبات فائدة استهلاك الكرز الحامض على المدى الطويل في الحد من مخاطر الإصابة بالنقرس.
أشفق على الكرز
ضمان تلبية جميع الاحتياجات الغذائية اليومية للإنسان.
يجب تناول الكرز والفواكه الأخرى بالكمية الموصى بها، ويشمل ضرر الكرز ما يلي:
أنظر أيضا: الخوخ وفوائده الصحية
الآثار الجانبية المتعلقة بالألياف
- الاستهلاك المفرط للكرز يمكن أن يسبب الحموضة والحموضة المعوية.
- الكرز غني بالألياف لأنه يحتوي على حوالي 3 جرامات من الألياف لكل كوب.
- في حين أن هذه الكمية من الألياف لا ينبغي أن تسبب آثارًا جانبية.
ولكن إذا أكل الشخص الكرز كجزء من نظام غذائي غني بالألياف، فقد يصاب بغازات في المعدة والأمعاء.
أو تقلصات في البطن أو انتفاخ، خاصة إذا زاد الشخص من تناول الألياف بشكل كبير خلال فترة زمنية قصيرة.
- ملحوظة: تحتوي الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف على حوالي 25-30 جرامًا من الألياف يوميًا.
- تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة الأخرى والمكسرات والبذور والبقوليات والفواكه والخضروات.
تأثير الكرز على العناصر الغذائية الأخرى
- على الرغم من أن الكرز غني بالمغذيات، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب نقصًا في المغذيات.
- عندما يأكل الشخص الكرز بدلاً من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
- على الرغم من أن الكرز غني بالكربوهيدرات، بما في ذلك السكريات الطبيعية وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف، إلا أن الكرز يفتقر إلى الفيتامينات الأخرى والبروتينات الغذائية.
- المعادن والدهون الأحادية غير المشبعة للقلب.
- ومع ذلك، تناول الكمية الموصى بها من الكرز كجزء من خطة الوجبة المتوازنة.
- وربما لن يؤدي ذلك إلى نقص المغذيات.
الكرز والحساسية
- إذا كان الشخص يعاني من حساسية من الكرز، فإن تناوله يمكن أن يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها.
- تشمل أعراض حساسية الكرز: إحساس بالوخز في الحلق.
- ومع ظهور خلايا النحل وضيق التنفس، يجب على الشخص الذي يعاني من أي من هذه الأعراض بعد تناول الكرز التوقف فورًا عن تناولها واستشارة الطبيب.
إقرئي أيضاً: فوائد الكرز للحامل وللجنين
في هذا المقال شرحنا أضرار معدة الكرز والآثار الجانبية للإنسان، على أمل أن تستفيدوا منه وتستمتعوا به.